brosmio (espagnol, italien) brosme 132
brotola de tango (espagnol) phycis de fond 134
brou (La Rochelle) limande commune 255
brynstirtha (islandais) chinchard commun 181
budicu (Corse) baudroie 146
bugstribet bonit (danois, norvégien) bonite à
ventre rayé 224
buldroi (Roussillon) baudroie 146
buriketa (Pays Basque) ombrines 204
burlot (île de Ré) griset 187
burrasota (Pays Basque) ombrines 204
buru zabala (Pays Basque) mulet lippu 149
byrkelange (danois) lingue bleue 138
c
cabac ( Port-Vend res) pocheteau gris et noir 54 56
caballa (espagnol) maquereau commun 216
caballa del Atlantico (espagnol) FAO
maquereau commun 216
caban (Cherbourg) pocheteau gris 54
cabarron (Languedoc, Sète) sauclet
(athérine) 152
cabasson (Provence) joël (athérine) 152
cabassoun (Provence) joël, sauclet (athérine) 152
cabasuc (Nice) joël (athérine) 152
cabillaud : frais ou congelé = morue commune 122
cabiouna (Languedoc) grondin gris,
grondin rouge 171 173
cabot (Roussillon) joël (athérine) 152
cabot (Saint-Gilles-Croix-de-Vie) baudroie 146
cabota, cabota voulanta (Provence) grondin perlon 170
cabot (Languedoc) mulet cabot 149
cabotille (Roussillon) grondin camard 173
cabotto (Languedoc) grondin gris 171
cabra (Bayonne) rascasses 165
cabra-cabaço (portugais) grondin perlon 170
cabracho (espagnol) rascasses 165
cabra-de-bandeira (portugais) grondin
morrude 173
cabra-lira (portugais) grondin lyre 173
cabra-morena (portugais) grondin gris 172
cabra-riscada (portugais) grondin camard 173
cabra-vermelha (portugais) grondin rouge 173
cacao-pintado (portugais) émissole tachetée 34
cagnenc (Provence) chinchards 181
cagneuck (Nice) chinchards 181
cagnot (Provence) requin-hâ 32
cahote (Provence) grondin perlon 170
cailon (espagnol) requin-taupe commun 36
caino (Provence) ombrines 204
calafate-das-Canarias (portugais) ombrine
bronze 204
calafate-de-riscas (portugais) ombrine côtière 204
calaga (Languedoc) mulet doré 149
calévès (Boulogne) églefin 115
calevez (Boulogne) églefin 115
camarde : grande (Vendée, La Rochelle,
Oléron) sole-pole 270
camarde : grande (Vendée, île de Ré, Oléron)
sole commune 266
Camargue : grande (Vendée, ile de Ré, Oléron)
sole commune 266
canapé (Boulogne, Fécamp) merlu commun 113
canaron (Calais, Ouest) grondin gris 171
canaroun (Normandie) grondin gris 171
canary bleak (anglais) ombrine bronze 204
cane (italien) requin-hâ 32
canicule (Marseille) requin-hâ 32
cantarela (Languedoc) griset 187
canterella (italien) griset 187
cantarelo (Provence) griset 187
cantarilho-legitimo (portugais) sébaste chèvre 165
canto (Provence) griset 187
cânuda (Languedoc) mulet lippu 149
capailla (Roussillon) capelan de Méditerranée 130
capelan (Normandie) prêtre (athérine) 152
capelan (Provence) phycis de fond 134
capelan atlantique 105
capelan de Méditerranée 130
capella (espagnol) capelan de Méditerranée 130
capitto (Corse) anguille d’Europe 87
capocchiu (Corse) mulet cabot 149
capone (italien) grondins rouges 173
capôni (grec) grondins rouges 173
capouchin (Marseille) pocheteau noir 56
capoun (Languedoc, Provence, Nice)
rascasse rouge 165
capoun tjaouné (Languedoc) rascasse rouge 165
capoutchin (Narbonne) pocheteau noir 56
capoutchou (Sète) pocheteau noir 56
cappone (Corse) rascasse rouge 165
carace muso acuta (italien) sar à museau
pointu 190
carama (Nice) grondin rouge 173
caraman (Languedoc) grondin rouge 173
carangue (Normandie) chinchards 181
carapau (portugais) chinchard commun 181
carapau-do-Mediterrâneo (portugais)
chinchard à queue jaune 181
carapet (Boulogne) merlu commun 113
carbonero (espagnol) lieu noir 126
cardaira, cardeira (Nice) raie chardon 62
cardairo (italien) raie chardon 62
cardinal (Vendée) grondin lyre 173
cardine (La Rochelle) limande commune 255
cardine à quatre taches 243
cardine franche 243
cardines 243
cardine franche (français) FAO cardine franche 243
cardonniero (Nice) sébaste chèvre 165
carrée (Granville) chinchards 181
carrelet = plie commune 259
carrelet (Arcachon) flet commun 249
carrelet (Gravelines, Caen, Lorient,
La Rochelle, Arcachon) plie commune 259
carrelet noir (Douarnenez, Concarneau) balai
de l’Atlantique 247
cariau (Cancale, Saint-Malo) chinchards 181
carida (Marseille, Nice) mulet cabot 149
caridou (Provence) mulet cabot 149
carlotin (Calais, Boulogne) plie commune 259
çarniak (polonais) lieu noir 126
carringue (Boulogne) chinchards 181
cassebergou (Les Sables-d’OIonne) sar à tête
noire 189
castagnola (italien) grande castagnole 183
castagnola, castagnolo (Méditerranée) grande
castagnole 183
castaneta [= japuta] (espagnol) FAO grande
castagnole 183
castillon : adulte jeune = saumon atlantique 106
cata (Narbonne) petite roussette 28
cata rouquiera (Narbonne) grande roussette 30
cata rouquiera (Sète) petite roussette 28
cata roussa (Sète) grande roussette 30
cata rousse (Narbonne) petite roussette 28
cata rousse (Sète) grande roussette 30
cavaille : jeune (Auray) maquereau commun 216
cavillo (Provence) grondin perlon 170
cazin (Dunkerque) grondin gris 171
cazon (espagnol) requin-hâ 32
célan (Picardie, Normandie) sardine commune 96
célerin (Picardie, Nommandie) sardine
commune 96
cépole commune 234
cernier 230
céteau 264
céteau (Caen, Port-en-Bessin, Concarneau,
Lorient, île d’Yeu, Bayonne) sole-perdrix 272
céteau court (Les Sables-d’OIonne)
sole-perdrix 272
céteau long (La Rochelle) céteau 264
céteau petit (Saint-Jean-de-Luz) sole-perdrix 272
ceuclet (Provence) sauclet (athérine) 152
chabaloa (côte Basque) plie commune 259
chagrine (Boulogne) aiguillât commun, raie
chardon 38 62
Chagrinroche (allemand) raie chardon 62
chaluc (Languedoc) mulet lippu 149
chapon (Arcachon, Sète) rascasse rouge 165
chapon (Sète) rascasse brune 165
chaquedit (Pays Basque) grande vive 213
Chardin igarra (Pays Basque) hareng commun 94
chardine (Pays Basque) sardine commune 96
chardine : grosses (Arcachon) sardine
commune 96
chardinoun : petites (Arcachon) sardine
commune 96
charognard : adulte après ponte = saumon
atlantique 106
chat (Concarneau, Lorient) petite roussette 28
chat : petit (Sète) aiguillât commun 38
chatte (Royan) alose feinte 92
chatte (Sète) petite roussette 28
c’haz (Bretagne) aiguillât commun 38
cheli (grec) anguille d’Europe 87
chemeurlet : jeunes (Vendée) maquereau
commun 216
cheppia (italien) alose feinte 92
c’hi (Bretagne) aiguillât commun 38
chicard (Vendée) chinchards 181
chichar (Bretagne) chinchards 181
chicharai (Bayonne) chinchards 181
chien = requin-hâ, émissole tachetée 32 34
chien (Boulogne) grande roussette 30
chien (Vendée, Charente-Maritime) aiguillât
commun 38
chienbro (Normandie) petite et grande
roussette 28 30
chien broqu’ (Bayonne) aiguillât commun 38
chien à dard (Caen) aiguillât commun 38
chien dard (Boulogne) aiguillât commun 38
chien de mer (Caen) requin-hâ 32
chien de mer (Normandie, Lorient) aiguillât
commun 38
chien gras (Boulogne) aiguillât commun 38
chien gris (Boulogne) émissole tachetée 34
chien hâ (Boulogne) requin-hâ 32
chien maigre (Boulogne) émissole tachetée 34
chien piquet (Granville) aiguillât commun 38
chilou papagallos (grec) vieille commune 208
chinchard commun 181
chinchard à queue jaune 181
chinchards 181
chinchard d’Europe (français) FAO chinchard
commun 181
chiôna (grec) sar à museau pointu 190
chitcharroa (Pays Basque) chinchards 181
chopa (espagnol) griset 187
choucha (Sète) aigle de mer commun 78
chouche (Martigues) pastenague commune 80
chouche (Sète) aigle de mer commun 78
choupa (portugais) griset 187
chraù (Provence) ombrines 204
christôpsaro (grec) saint-pierre 160
chrysopsaros (grec) dorade royale 192
chucha (Sète) aigle de mer commun 78
chucleto (espagnol) sauclet (athérine) 152
cicirello (italien) lançon cicerèle 210
circelrocka (suédois) raie fleurie 68
cirelskate (norvégien) raie fleurie 68
cirrita (Corse) mulet lippu 149
ciucciu (Bastia) pastenague commune 80
civelle : jeune anguille d’Europe 87
clabelada (Languedoc, Provence) raie bouclée 58
clavaillada (Port-Vendres) raie bouclée 58
clavelada, clavelado (Languedoc, Provence)
raie bouclée 58
INDEX
293
brotola de tango (espagnol) phycis de fond 134
brou (La Rochelle) limande commune 255
brynstirtha (islandais) chinchard commun 181
budicu (Corse) baudroie 146
bugstribet bonit (danois, norvégien) bonite à
ventre rayé 224
buldroi (Roussillon) baudroie 146
buriketa (Pays Basque) ombrines 204
burlot (île de Ré) griset 187
burrasota (Pays Basque) ombrines 204
buru zabala (Pays Basque) mulet lippu 149
byrkelange (danois) lingue bleue 138
c
cabac ( Port-Vend res) pocheteau gris et noir 54 56
caballa (espagnol) maquereau commun 216
caballa del Atlantico (espagnol) FAO
maquereau commun 216
caban (Cherbourg) pocheteau gris 54
cabarron (Languedoc, Sète) sauclet
(athérine) 152
cabasson (Provence) joël (athérine) 152
cabassoun (Provence) joël, sauclet (athérine) 152
cabasuc (Nice) joël (athérine) 152
cabillaud : frais ou congelé = morue commune 122
cabiouna (Languedoc) grondin gris,
grondin rouge 171 173
cabot (Roussillon) joël (athérine) 152
cabot (Saint-Gilles-Croix-de-Vie) baudroie 146
cabota, cabota voulanta (Provence) grondin perlon 170
cabot (Languedoc) mulet cabot 149
cabotille (Roussillon) grondin camard 173
cabotto (Languedoc) grondin gris 171
cabra (Bayonne) rascasses 165
cabra-cabaço (portugais) grondin perlon 170
cabracho (espagnol) rascasses 165
cabra-de-bandeira (portugais) grondin
morrude 173
cabra-lira (portugais) grondin lyre 173
cabra-morena (portugais) grondin gris 172
cabra-riscada (portugais) grondin camard 173
cabra-vermelha (portugais) grondin rouge 173
cacao-pintado (portugais) émissole tachetée 34
cagnenc (Provence) chinchards 181
cagneuck (Nice) chinchards 181
cagnot (Provence) requin-hâ 32
cahote (Provence) grondin perlon 170
cailon (espagnol) requin-taupe commun 36
caino (Provence) ombrines 204
calafate-das-Canarias (portugais) ombrine
bronze 204
calafate-de-riscas (portugais) ombrine côtière 204
calaga (Languedoc) mulet doré 149
calévès (Boulogne) églefin 115
calevez (Boulogne) églefin 115
camarde : grande (Vendée, La Rochelle,
Oléron) sole-pole 270
camarde : grande (Vendée, île de Ré, Oléron)
sole commune 266
Camargue : grande (Vendée, ile de Ré, Oléron)
sole commune 266
canapé (Boulogne, Fécamp) merlu commun 113
canaron (Calais, Ouest) grondin gris 171
canaroun (Normandie) grondin gris 171
canary bleak (anglais) ombrine bronze 204
cane (italien) requin-hâ 32
canicule (Marseille) requin-hâ 32
cantarela (Languedoc) griset 187
canterella (italien) griset 187
cantarelo (Provence) griset 187
cantarilho-legitimo (portugais) sébaste chèvre 165
canto (Provence) griset 187
cânuda (Languedoc) mulet lippu 149
capailla (Roussillon) capelan de Méditerranée 130
capelan (Normandie) prêtre (athérine) 152
capelan (Provence) phycis de fond 134
capelan atlantique 105
capelan de Méditerranée 130
capella (espagnol) capelan de Méditerranée 130
capitto (Corse) anguille d’Europe 87
capocchiu (Corse) mulet cabot 149
capone (italien) grondins rouges 173
capôni (grec) grondins rouges 173
capouchin (Marseille) pocheteau noir 56
capoun (Languedoc, Provence, Nice)
rascasse rouge 165
capoun tjaouné (Languedoc) rascasse rouge 165
capoutchin (Narbonne) pocheteau noir 56
capoutchou (Sète) pocheteau noir 56
cappone (Corse) rascasse rouge 165
carace muso acuta (italien) sar à museau
pointu 190
carama (Nice) grondin rouge 173
caraman (Languedoc) grondin rouge 173
carangue (Normandie) chinchards 181
carapau (portugais) chinchard commun 181
carapau-do-Mediterrâneo (portugais)
chinchard à queue jaune 181
carapet (Boulogne) merlu commun 113
carbonero (espagnol) lieu noir 126
cardaira, cardeira (Nice) raie chardon 62
cardairo (italien) raie chardon 62
cardinal (Vendée) grondin lyre 173
cardine (La Rochelle) limande commune 255
cardine à quatre taches 243
cardine franche 243
cardines 243
cardine franche (français) FAO cardine franche 243
cardonniero (Nice) sébaste chèvre 165
carrée (Granville) chinchards 181
carrelet = plie commune 259
carrelet (Arcachon) flet commun 249
carrelet (Gravelines, Caen, Lorient,
La Rochelle, Arcachon) plie commune 259
carrelet noir (Douarnenez, Concarneau) balai
de l’Atlantique 247
cariau (Cancale, Saint-Malo) chinchards 181
carida (Marseille, Nice) mulet cabot 149
caridou (Provence) mulet cabot 149
carlotin (Calais, Boulogne) plie commune 259
çarniak (polonais) lieu noir 126
carringue (Boulogne) chinchards 181
cassebergou (Les Sables-d’OIonne) sar à tête
noire 189
castagnola (italien) grande castagnole 183
castagnola, castagnolo (Méditerranée) grande
castagnole 183
castaneta [= japuta] (espagnol) FAO grande
castagnole 183
castillon : adulte jeune = saumon atlantique 106
cata (Narbonne) petite roussette 28
cata rouquiera (Narbonne) grande roussette 30
cata rouquiera (Sète) petite roussette 28
cata roussa (Sète) grande roussette 30
cata rousse (Narbonne) petite roussette 28
cata rousse (Sète) grande roussette 30
cavaille : jeune (Auray) maquereau commun 216
cavillo (Provence) grondin perlon 170
cazin (Dunkerque) grondin gris 171
cazon (espagnol) requin-hâ 32
célan (Picardie, Normandie) sardine commune 96
célerin (Picardie, Nommandie) sardine
commune 96
cépole commune 234
cernier 230
céteau 264
céteau (Caen, Port-en-Bessin, Concarneau,
Lorient, île d’Yeu, Bayonne) sole-perdrix 272
céteau court (Les Sables-d’OIonne)
sole-perdrix 272
céteau long (La Rochelle) céteau 264
céteau petit (Saint-Jean-de-Luz) sole-perdrix 272
ceuclet (Provence) sauclet (athérine) 152
chabaloa (côte Basque) plie commune 259
chagrine (Boulogne) aiguillât commun, raie
chardon 38 62
Chagrinroche (allemand) raie chardon 62
chaluc (Languedoc) mulet lippu 149
chapon (Arcachon, Sète) rascasse rouge 165
chapon (Sète) rascasse brune 165
chaquedit (Pays Basque) grande vive 213
Chardin igarra (Pays Basque) hareng commun 94
chardine (Pays Basque) sardine commune 96
chardine : grosses (Arcachon) sardine
commune 96
chardinoun : petites (Arcachon) sardine
commune 96
charognard : adulte après ponte = saumon
atlantique 106
chat (Concarneau, Lorient) petite roussette 28
chat : petit (Sète) aiguillât commun 38
chatte (Royan) alose feinte 92
chatte (Sète) petite roussette 28
c’haz (Bretagne) aiguillât commun 38
cheli (grec) anguille d’Europe 87
chemeurlet : jeunes (Vendée) maquereau
commun 216
cheppia (italien) alose feinte 92
c’hi (Bretagne) aiguillât commun 38
chicard (Vendée) chinchards 181
chichar (Bretagne) chinchards 181
chicharai (Bayonne) chinchards 181
chien = requin-hâ, émissole tachetée 32 34
chien (Boulogne) grande roussette 30
chien (Vendée, Charente-Maritime) aiguillât
commun 38
chienbro (Normandie) petite et grande
roussette 28 30
chien broqu’ (Bayonne) aiguillât commun 38
chien à dard (Caen) aiguillât commun 38
chien dard (Boulogne) aiguillât commun 38
chien de mer (Caen) requin-hâ 32
chien de mer (Normandie, Lorient) aiguillât
commun 38
chien gras (Boulogne) aiguillât commun 38
chien gris (Boulogne) émissole tachetée 34
chien hâ (Boulogne) requin-hâ 32
chien maigre (Boulogne) émissole tachetée 34
chien piquet (Granville) aiguillât commun 38
chilou papagallos (grec) vieille commune 208
chinchard commun 181
chinchard à queue jaune 181
chinchards 181
chinchard d’Europe (français) FAO chinchard
commun 181
chiôna (grec) sar à museau pointu 190
chitcharroa (Pays Basque) chinchards 181
chopa (espagnol) griset 187
choucha (Sète) aigle de mer commun 78
chouche (Martigues) pastenague commune 80
chouche (Sète) aigle de mer commun 78
choupa (portugais) griset 187
chraù (Provence) ombrines 204
christôpsaro (grec) saint-pierre 160
chrysopsaros (grec) dorade royale 192
chucha (Sète) aigle de mer commun 78
chucleto (espagnol) sauclet (athérine) 152
cicirello (italien) lançon cicerèle 210
circelrocka (suédois) raie fleurie 68
cirelskate (norvégien) raie fleurie 68
cirrita (Corse) mulet lippu 149
ciucciu (Bastia) pastenague commune 80
civelle : jeune anguille d’Europe 87
clabelada (Languedoc, Provence) raie bouclée 58
clavaillada (Port-Vendres) raie bouclée 58
clavelada, clavelado (Languedoc, Provence)
raie bouclée 58
INDEX
293