Les
sardines
anale se terminent sur la face aveugle
du pédoncule caudal sans toutefois former de lobes.
Taille maximale :
- L whiffiagonis : 60 cm
- L. boscii : 40 cm.
Taille commune :
- L. whiffiagonis : 25-40 cm
- L. boscii : 25-30 cm.
Taille minimale autorisée (CEE du
7.10.1986) :
- 20 cm du Portugal (36°N) au NordGascogne (48°N) jusqu’au 18°W.
- 25 cm dans les autres régions européennes.
■ Confusions possibles
L’aspect fragile et peu pigmenté des
cardines peut provoquer des confusions avec la plie cynoglosse, les arnoglosses et la feuille.
Les cardines se distinguent aisément de
la plie cynoglosse par la présence des
yeux sur le côté gauche et la grande
taille de la bouche qui atteint vers l’arrière le bord postérieur des yeux (yeux
sur le côté droit et bouche petite chez
la plie cynoglosse).
Elles se distinguent de la feuille par l’allongement de la base des nageoires pelviennes et par la position de l’œil dorsal, au niveau ou légèrement en arrière
de l’œil ventral (pelviennes à base courte et œil dorsal en avant du ventral
chez la feuille).
Elles se distinguent des arnoglosses par
la taille des adultes généralement supérieure à 25 cm, la présence de la ligne
latérale sur la face aveugle et la grande
taille de la bouche atteignant vers l’arrière le bord postérieur des yeux (taille
maximale n’excédant pas 25 cm, absence de ligne latérale sur la face
aveugle et bouche n’atteignant pas vers
l’arrière le bord postérieur des yeux
chez les arnoglosses).
Attention, les cardines sont appelées limandes dans les principaux ports de
l’Atlantique et à Sète ainsi que plie
dans ce dernier port, ce qui provoque
fréquemment des confusions.
K Biologie
Mœurs : les cardines sont des poissons
benthiques vivant sur les fonds mous
profonds du plateau continental et du
haut du talus. La cardine franche, plus
septentrionale, est plus abondante dans
le golfe de Gascogne que la cardine à
quatre taches. Cette dernière espèce,
davantage méridionale, est plus abondante en Méditerranée que l’autre cardine. Dans l’Atlantique, la cardine
franche présente deux formes se distinguant par la hauteur du corps, la longueur de la tête, le diamètre des yeux....
la limite de leur répartition se situant
vers le sud-ouest de l’Irlande. De
même les cardines à quatre taches de
l’Atlantique et de la Méditerranée présentent des différences anatomiques.
Les immatures des deux espèces vivent
généralement dans les couches les plus
profondes de leur aire de répartition
(plus de 300 m de profondeur pour la
cardine franche). En augmentant de
taille, ils se déplacent vers les fonds du
plateau continental.
Reproduction : chez la cardine franche
du golfe de Gascogne, le mâle acquiert
sa première maturité sexuelle à une
taille de 24 à 26 cm, la femelle de 25 à
26 cm. La cardine franche pond, en
Méditerranée vers la fin de l’hiver, dans
le golfe de Gascogne de mars à juin
avec un maximum en avril-mai. La
cardine à quatre taches se reproduit, en
Méditerranée dans le golfe du Lion en
mars-avril, dans le golfe de Gascogne
de la fin février (ou du début mars) au
mois de mai avec une période maximale en avril. La ponte a lieu en eau profonde. Une femelle de 45 cm pond en
moyenne 450000 œufs par petits paquets sur une assez longue période. Pélagiques, les œufs ont un diamètre de
1,1 à 1,2 mm. La larve éclôt après 5 à 6
jours d’incubation. La métamorphose
de la cardine franche commence
lorsque la larve atteint 19 mm. Elle
tombe sur le fond environ 3 mois après
l’éclosion à une taille de 2 à 3 cm.
Croissance : le taux de croissance annuel de la cardine franche est d’environ
7 cm la seconde année, puis de 5 cm
les années suivantes. La femelle croit
plus rapidement que le mâle. Ils mesurent respectivement 25 et 23 cm à 4
ans, 31 et 28 cm à 5 ans. La taille
maximale des mâles serait de 40 cm,
celle des femelles de 60 cm. La longévité de l’espèce serait de 13 ans. La taille
maximale des cardines à quatre taches
mâles, serait de 24 cm en Méditerranée
et 30 cm en Atlantique, celle des femelles de 30 cm en Méditerranée et de
40 cm en Atlantique.
POIDS
Alimentation : la cardine franche se
nourrit principalement de poissons
(tacaud norvégien, petit tacaud, Gadiculus argenteus, merlan bleu, callionymes, sprat...), mais également de
crustacés (crabes, galathées, crevettes,
euphausiacés, mysidacés, amphipodes, isopodes) et de quelques mollusques céphalopodes.
■ Pêche
Nos captures proviennent essentiellement de la mer Celtique, puis de
l’ouest de l’Ecosse et du golfe de
Gascogne et en moindre part de la
mer du Nord et de la région des îles
Féroé. Les statistiques des pêches
maritimes françaises font état d’une
capture annuelle de 5 500 à 6 500
tonnes entre 1974 et 1979, de 3700
à 4 800 tonnes entre 1992 et 1994.
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sardines
anale se terminent sur la face aveugle
du pédoncule caudal sans toutefois former de lobes.
Taille maximale :
- L whiffiagonis : 60 cm
- L. boscii : 40 cm.
Taille commune :
- L. whiffiagonis : 25-40 cm
- L. boscii : 25-30 cm.
Taille minimale autorisée (CEE du
7.10.1986) :
- 20 cm du Portugal (36°N) au NordGascogne (48°N) jusqu’au 18°W.
- 25 cm dans les autres régions européennes.
■ Confusions possibles
L’aspect fragile et peu pigmenté des
cardines peut provoquer des confusions avec la plie cynoglosse, les arnoglosses et la feuille.
Les cardines se distinguent aisément de
la plie cynoglosse par la présence des
yeux sur le côté gauche et la grande
taille de la bouche qui atteint vers l’arrière le bord postérieur des yeux (yeux
sur le côté droit et bouche petite chez
la plie cynoglosse).
Elles se distinguent de la feuille par l’allongement de la base des nageoires pelviennes et par la position de l’œil dorsal, au niveau ou légèrement en arrière
de l’œil ventral (pelviennes à base courte et œil dorsal en avant du ventral
chez la feuille).
Elles se distinguent des arnoglosses par
la taille des adultes généralement supérieure à 25 cm, la présence de la ligne
latérale sur la face aveugle et la grande
taille de la bouche atteignant vers l’arrière le bord postérieur des yeux (taille
maximale n’excédant pas 25 cm, absence de ligne latérale sur la face
aveugle et bouche n’atteignant pas vers
l’arrière le bord postérieur des yeux
chez les arnoglosses).
Attention, les cardines sont appelées limandes dans les principaux ports de
l’Atlantique et à Sète ainsi que plie
dans ce dernier port, ce qui provoque
fréquemment des confusions.
K Biologie
Mœurs : les cardines sont des poissons
benthiques vivant sur les fonds mous
profonds du plateau continental et du
haut du talus. La cardine franche, plus
septentrionale, est plus abondante dans
le golfe de Gascogne que la cardine à
quatre taches. Cette dernière espèce,
davantage méridionale, est plus abondante en Méditerranée que l’autre cardine. Dans l’Atlantique, la cardine
franche présente deux formes se distinguant par la hauteur du corps, la longueur de la tête, le diamètre des yeux....
la limite de leur répartition se situant
vers le sud-ouest de l’Irlande. De
même les cardines à quatre taches de
l’Atlantique et de la Méditerranée présentent des différences anatomiques.
Les immatures des deux espèces vivent
généralement dans les couches les plus
profondes de leur aire de répartition
(plus de 300 m de profondeur pour la
cardine franche). En augmentant de
taille, ils se déplacent vers les fonds du
plateau continental.
Reproduction : chez la cardine franche
du golfe de Gascogne, le mâle acquiert
sa première maturité sexuelle à une
taille de 24 à 26 cm, la femelle de 25 à
26 cm. La cardine franche pond, en
Méditerranée vers la fin de l’hiver, dans
le golfe de Gascogne de mars à juin
avec un maximum en avril-mai. La
cardine à quatre taches se reproduit, en
Méditerranée dans le golfe du Lion en
mars-avril, dans le golfe de Gascogne
de la fin février (ou du début mars) au
mois de mai avec une période maximale en avril. La ponte a lieu en eau profonde. Une femelle de 45 cm pond en
moyenne 450000 œufs par petits paquets sur une assez longue période. Pélagiques, les œufs ont un diamètre de
1,1 à 1,2 mm. La larve éclôt après 5 à 6
jours d’incubation. La métamorphose
de la cardine franche commence
lorsque la larve atteint 19 mm. Elle
tombe sur le fond environ 3 mois après
l’éclosion à une taille de 2 à 3 cm.
Croissance : le taux de croissance annuel de la cardine franche est d’environ
7 cm la seconde année, puis de 5 cm
les années suivantes. La femelle croit
plus rapidement que le mâle. Ils mesurent respectivement 25 et 23 cm à 4
ans, 31 et 28 cm à 5 ans. La taille
maximale des mâles serait de 40 cm,
celle des femelles de 60 cm. La longévité de l’espèce serait de 13 ans. La taille
maximale des cardines à quatre taches
mâles, serait de 24 cm en Méditerranée
et 30 cm en Atlantique, celle des femelles de 30 cm en Méditerranée et de
40 cm en Atlantique.
POIDS
Alimentation : la cardine franche se
nourrit principalement de poissons
(tacaud norvégien, petit tacaud, Gadiculus argenteus, merlan bleu, callionymes, sprat...), mais également de
crustacés (crabes, galathées, crevettes,
euphausiacés, mysidacés, amphipodes, isopodes) et de quelques mollusques céphalopodes.
■ Pêche
Nos captures proviennent essentiellement de la mer Celtique, puis de
l’ouest de l’Ecosse et du golfe de
Gascogne et en moindre part de la
mer du Nord et de la région des îles
Féroé. Les statistiques des pêches
maritimes françaises font état d’une
capture annuelle de 5 500 à 6 500
tonnes entre 1974 et 1979, de 3700
à 4 800 tonnes entre 1992 et 1994.
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