Grande castagnole
Brama brama (Bonnaterre, 1788)
LES
PERCIFORMES
Poissons
osseux
Elle est capturée soit au chalut de fond, parfois en
abondance, lors de ses migrations, soit à la ligne traînante
lors de la saison thonière (seulement au crépuscule).
Sa chair est excellente. Elle est commercialisée en filets.
Notons la présence fréquente de parasites sans danger
pour l'homme.
Autre dénomination de vente
admise : hirondelle.
Noms français régionaux
Atlantique : hirondelle (Lorient,
La Rochelle, Arcachon), palomite
(Saint-Jean-de-Luz).
Méditerranée : castagnola,
castagnolo.
■ Noms FAO
Français : grande castagnole.
Anglais : Atlantic pomfret.
Espagnol : castaneta (= japuta).
N Noms européens
Allemand : Brachsenmakrele.
Anglais : Atlantic pomfret, angelfish.
Danois : havbrasen.
Espagnol : japuta.
Grec : kalogritsa.
Italien : brama occhiuta, castagnola.
Néerlandais : bream.
Norvégien : havbrasen.
Polonais : brama.
Portugais : xaputa.
■ Répartition géographique
Cosmopolite, Atlantique, Méditerranée, océan Indien, Pacifique sud.
Elle fait des incursions dans l’Atlantique nord-est jusqu’à Mourmansk.
N Répartition bathymétrique
Pélagique, elle vit entre la surface et
400 m de profondeur.
N Caractères distinctifs
La grande castagnole est un Perciforme à corps ovale et très comprimé
de coloration gris-brun-noir, argenté
Classe :
Actinoptérygiens.
Ordre :
Perciformes.
Famille :
Bramidés.
Répartition géographique de la
grande castagnole
183