LES
PERCIFORMES
Poissons
osseux
Les Perciformes
ou perches de mer
Les Perciformes comprennent la presque totalité des poissons à rayons épineux. Ces rayons
sont rigides ou flexibles, piquants ou non, mais ne sont jamais segmentés ou ramifiés. Leurs
nageoires pelviennes sont thoraciques, c'est-à-dire insérées au-dessous ou légèrement en
arrière de l'origine des nageoires pectorales, ou jugulaires, c'est-à-dire insérées en avant de
l'origine des nageoires pectorales. Leurs écailles, lorsqu'elles sont présentes, sont cténoïdes
(= hérissées de petites épines) et donc rugueuses au toucher. Leur vessie natatoire est close,
sans communication avec le tube digestif.
Les Perciformes sont représentés dans les eaux fréquentées par nos bateaux de pêche par
un très grand nombre de groupes : les Percoïdes (bars, chinchards, maigres, dorades.), les
Labroïdes (vieilles.), les Zoarcoïdes (loup de l'Atlantique), les Trachinoïdes (vives, uranoscopes,
lançons), les Blennioïdes (blennies), les Callionymoïdes (dragonnets), les Gobioïdes (gobies), les
Acanthuroïdes (louvereau), les Scombroïdes (maquereaux, thons), les Stromateoïdes
(centrolophe). Seul un petit nombre des espèces de ces groupes ont un intérêt commercial.
LES PERCIFORMES
Pelviennes absentes ou rudimentaires.
Mâchoires de même longueur.
Blennies
Blenniidés
Mâchoires de longueur inégale.
t
Mâchoire supérieure allongée en rostre.
Mandibule saillante.
t
Corps en forme de ruban.----------------Corps à section arrondie.------------------------ Sabres
Trichiuridés
— Lançons
Ammodytidés
Espadon
Xiphiidés
Pelviennes développées.
Pelviennes jugulaires (en avant des pectorales). ----------------------------- Vives
Trachinidés
Pelviennes thoraciques (à peu près au niveau des pectorales).
t
Des pinnules derrière la dorsale et l’anale.----------- Maquereaux, thons
Scombridés
Pas de pinnules.
t
Pelviennes en forme de ventouse. —
Pelviennes non soudées en ventouse.
- Gobies
Gobiidés
De longs barbillons mentonniers.
Rougets-barbets
Mullidés
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