adapté à la vie sur le fond, il peut
venir en surface et faire de grands
bonds au-dessus de la surface de
l’eau. Le grondin perlon comme les
autres grondins émet des sons en
contractant ses muscles intracostaux qui agissent sur sa vessie gazeuse. En aquarium, il grogne à
l’approche de poissons.
Reproduction : il se reproduit de
décembre à février en Méditerranée, en mai et juin en mer Celtique. Les jeunes arrivent à la côte à
la fin de l’été.
Alimentation : dans le golfe de
Gascogne, le régime alimentaire du
grondin perlon se compose essentiellement de crustacés : des copépodes chez les plus jeunes dont la
longueur n’atteint pas 15 cm, des
Alimentation du grondin perlon
mysidacés, des crevettes et des amphipodes, chez les individus dont la
taille n’excède pas 25 cm, des crabes
chez ceux de 20 à 30 cm, puis des
poissons et quelques mollusques céphalopodes chez les plus grands
exemplaires. L’hiver il capture des
proies à mode de vie benthique
plus marqué et il doit donc vivre
plus près du fond. Les poissons (gobies) ne sont ingérés que l’été. Les
larves se nourrissent de crustacés
planctoniques, les alevins de copépodes et de larves de crabes.
■ Pêthe
Il se capture au chalut. Sa chair
blanche et ferme est appréciée. Il est
commercialisé à l’état frais.
Les statistiques de pêches maritimes
françaises font état d’environ 1 500
tonnes de grondin perlon en 1994.
Grondin gris
Eutrigla gurnardus (Linné, 1758)
Les
grondins
Le grondin gris est capturé au chalut. Il est commercialisé
à l'état frais.
Autre dénomination de vente
admise : grondin.
Noms français régionaux
Mer du nord: cazin (Dunkerque),
canaron (Calais).
Manche : rougeot gris (Boulogne),
canaroun (Normandie), gournat
(Granville), gournaud (Bretagne).
Atlantique : grondin vert (Lorient),
canaron, gournard, gronau (Ouest)
pirelon (Arcachon), arraingoria,
muloina (Pays-Basque).
Méditerranée : cabiouna, cabotto
(Languedoc), belugan (Languedoc,
Provence), grugnao (Nice).
■ Noms FAO
Français : grondins gris.
Anglais : grey gurnard.
Espagnol : borracho.
171
venir en surface et faire de grands
bonds au-dessus de la surface de
l’eau. Le grondin perlon comme les
autres grondins émet des sons en
contractant ses muscles intracostaux qui agissent sur sa vessie gazeuse. En aquarium, il grogne à
l’approche de poissons.
Reproduction : il se reproduit de
décembre à février en Méditerranée, en mai et juin en mer Celtique. Les jeunes arrivent à la côte à
la fin de l’été.
Alimentation : dans le golfe de
Gascogne, le régime alimentaire du
grondin perlon se compose essentiellement de crustacés : des copépodes chez les plus jeunes dont la
longueur n’atteint pas 15 cm, des
Alimentation du grondin perlon
mysidacés, des crevettes et des amphipodes, chez les individus dont la
taille n’excède pas 25 cm, des crabes
chez ceux de 20 à 30 cm, puis des
poissons et quelques mollusques céphalopodes chez les plus grands
exemplaires. L’hiver il capture des
proies à mode de vie benthique
plus marqué et il doit donc vivre
plus près du fond. Les poissons (gobies) ne sont ingérés que l’été. Les
larves se nourrissent de crustacés
planctoniques, les alevins de copépodes et de larves de crabes.
■ Pêthe
Il se capture au chalut. Sa chair
blanche et ferme est appréciée. Il est
commercialisé à l’état frais.
Les statistiques de pêches maritimes
françaises font état d’environ 1 500
tonnes de grondin perlon en 1994.
Grondin gris
Eutrigla gurnardus (Linné, 1758)
Les
grondins
Le grondin gris est capturé au chalut. Il est commercialisé
à l'état frais.
Autre dénomination de vente
admise : grondin.
Noms français régionaux
Mer du nord: cazin (Dunkerque),
canaron (Calais).
Manche : rougeot gris (Boulogne),
canaroun (Normandie), gournat
(Granville), gournaud (Bretagne).
Atlantique : grondin vert (Lorient),
canaron, gournard, gronau (Ouest)
pirelon (Arcachon), arraingoria,
muloina (Pays-Basque).
Méditerranée : cabiouna, cabotto
(Languedoc), belugan (Languedoc,
Provence), grugnao (Nice).
■ Noms FAO
Français : grondins gris.
Anglais : grey gurnard.
Espagnol : borracho.
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