SCORPAENIFORMES
Classe :
Actinoptérygiens.
Grondin perlon
Trigla lucerna Linné, 1758
Il se capture au chalut. Sa chair blanche et ferme est
appréciée. Il est commercialisé à l'état frais.
Ordre :
Scorpaeniformes.
Famille :
Triglidés.
Autre dénomination de vente
admise : grondin.
■ Noms français régionaux
Manche : pirlon, rouget
(Normandie), petite gueudais bleue
(Cherbourg), tombe, mouline
(Fécamp), surmulet (Saint-Malo).
Atlantique : tombe (Concarneau,
Lorient, Arcachon), dauphin
(Lorient), perlan, pirelon (Vendée) ;
papillon, arraingoria, mulonia,
pirloina (Pays Basque).
Méditerranée : gabotte (Roussillon,
Sète), galinetta, trasète (Roussillon),
boulaïda, cabota, cabota voulanta,
cahote, cavillo, galline, groundin,
linota, andoureto, galinetta, perlon
(Provence), galinetta, granaou,
orghe (Nice).
■ Noms FAO
Français : grondin perlon.
Anglais : tub gurnard.
Espagnol : bejel.
B Noms européens
Allemand : Roter Knurrhahn.
Anglais : tub gurnard.
Danois : rod knurhane.
Espagnol : alfondega.
Néerlandais : groote poon.
Norvégien : rôdknor.
Portugais : cabra-cabaço.
Répartition géographique
Atlantique est, de la Norvège au Sénégal. Méditerranée. Afrique du Sud.
Répartition bathymétrique
Il vit sur le plateau continental et le
bord du talus de la côte à 300 m de
profondeur, les concentrations
maximales se situant entre 50 et
150 m de profondeur.
B Caractères distinttifs
Le grondin perlon se reconnaît à ses
grandes nageoires pectorales atteignant les premiers rayons de la nageoire anale, leur face interne étant
vivement colorée de bleu. Sa ligne
latérale est lisse, de même coloration
que le corps.
Taille maximale : 75 cm.
Taille commune : 15-60 cm.
Confusions possibles
Le grondin perlon ne peut être
confondu qu’avec d’autres grondins. Il s’en distingue par ses pectorales vivement colorées sur leur face
interne et sa ligne latérale lisse, de
même coloration que le corps et dépourvue de stries.
B Biologie
Mœurs : le grondin perlon se trouve l’été à la côte sur les fonds de
sable, de sable vasard et de graviers.
Il pénètre dans les estuaires (Gironde). Il gagne l’hiver les fonds de
plus de 80 m. Il se sert, pour se déplacer sur le fond et comme organes tactiles, des trois rayons
libres de ses nageoires pectorales
qui peuvent se mouvoir séparément comme des doigts. Essentiellement benthique, c’est-à-dire
Répartition géographique du grondin perlon
170
Classe :
Actinoptérygiens.
Grondin perlon
Trigla lucerna Linné, 1758
Il se capture au chalut. Sa chair blanche et ferme est
appréciée. Il est commercialisé à l'état frais.
Ordre :
Scorpaeniformes.
Famille :
Triglidés.
Autre dénomination de vente
admise : grondin.
■ Noms français régionaux
Manche : pirlon, rouget
(Normandie), petite gueudais bleue
(Cherbourg), tombe, mouline
(Fécamp), surmulet (Saint-Malo).
Atlantique : tombe (Concarneau,
Lorient, Arcachon), dauphin
(Lorient), perlan, pirelon (Vendée) ;
papillon, arraingoria, mulonia,
pirloina (Pays Basque).
Méditerranée : gabotte (Roussillon,
Sète), galinetta, trasète (Roussillon),
boulaïda, cabota, cabota voulanta,
cahote, cavillo, galline, groundin,
linota, andoureto, galinetta, perlon
(Provence), galinetta, granaou,
orghe (Nice).
■ Noms FAO
Français : grondin perlon.
Anglais : tub gurnard.
Espagnol : bejel.
B Noms européens
Allemand : Roter Knurrhahn.
Anglais : tub gurnard.
Danois : rod knurhane.
Espagnol : alfondega.
Néerlandais : groote poon.
Norvégien : rôdknor.
Portugais : cabra-cabaço.
Répartition géographique
Atlantique est, de la Norvège au Sénégal. Méditerranée. Afrique du Sud.
Répartition bathymétrique
Il vit sur le plateau continental et le
bord du talus de la côte à 300 m de
profondeur, les concentrations
maximales se situant entre 50 et
150 m de profondeur.
B Caractères distinttifs
Le grondin perlon se reconnaît à ses
grandes nageoires pectorales atteignant les premiers rayons de la nageoire anale, leur face interne étant
vivement colorée de bleu. Sa ligne
latérale est lisse, de même coloration
que le corps.
Taille maximale : 75 cm.
Taille commune : 15-60 cm.
Confusions possibles
Le grondin perlon ne peut être
confondu qu’avec d’autres grondins. Il s’en distingue par ses pectorales vivement colorées sur leur face
interne et sa ligne latérale lisse, de
même coloration que le corps et dépourvue de stries.
B Biologie
Mœurs : le grondin perlon se trouve l’été à la côte sur les fonds de
sable, de sable vasard et de graviers.
Il pénètre dans les estuaires (Gironde). Il gagne l’hiver les fonds de
plus de 80 m. Il se sert, pour se déplacer sur le fond et comme organes tactiles, des trois rayons
libres de ses nageoires pectorales
qui peuvent se mouvoir séparément comme des doigts. Essentiellement benthique, c’est-à-dire
Répartition géographique du grondin perlon
170