Grand sébaste □
Sebastes marinus (Linné, 1758)
Petit sébaste ■
Sebastes viviparus Krôyer, 1845
Classe :
Actinoptérygiens.
Ordre :
Scorpaeniformes.
Famille :
Scorpaenidés
Le grand sébaste se capture essentiellement au chalut de
fond mais également au chalut pélagique. Il est surtout
commercialisé à l'état frais.
■ Noms français régionaux
Manche : rouge (Boulogne).
Noms FAO (Sebastes sppj
Français : sebastes de l’Atlantique.
Anglais : Atlantic red fishes.
Espagnol : gallinetas del Atlantico.
Noms européens
Allemand : Rotbarsch.
Anglais : redfish.
Danois : rodfisk.
Espagnol : galinetas del Atlantico.
Finlandais : ruijanahven.
Islandais : karfi.
Italien : sébaste.
Néerlandais : roodbaars.
Norvégien : uer.
Polonais : karmazyn.
Portugais : peixe-vermelho (S. m.).
Suédois : kungsfisk.
■ Répartitions géographiques
• grand sébaste : tout l’Atlantique
nord, à l’est descendant vers le sud
jusqu’à l’Ecosse et la mer du Nord,
océan Arctique.
• petit sébaste : Atlantique nord, à
l’est descendant vers le sud jusqu’à
l’Irlande et le sud de la mer du
Nord, océan Arctique.
■ Répartition bathymétrique
• grand sébaste : de -30 à -1 000 m
mais surtout de 100 à 500 m de
profondeur.
• petit sébaste : de -10 à -500 m mais
surtout de 10 à 100 m de profondeur.
■ Caractères distinctifs
• grand sébaste : les épines préoperculaires supérieures (situées sur les joues)
sont dirigées vers l’arrière, les trois inférieures vers le bas. Ilyal5àl6 rayons
épineux et 14 à 16 rayons mous à la
nageoire dorsale, 8 à 9, rarement 7,
rayons mous à la nageoire anale, 19 ou
20, rarement 18, rayons aux nageoires
pectorales. La coloration du corps est
rouge orangé.
Répartition géographique
du grand sébaste
Répartition géographique
du petit sébaste
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