Hoplostète rouge
Hoplostethus atlanticus Collett, 1889
L'hoplostète est en Europe exploité depuis 1991 par les
chalutiers industriels de Boulogne-sur-Mer, Lorient et
Concarneau. L'espèce est commercialisée en filets sous le nom
d'empereur. Sa chair ferme a du goût et est très appréciée.
Autre dénomination de vente
admise : empereur
■ Noms MO
Français : hoplostète rouge
Anglais : orange roughy
Espagnol : reloj anaranjado
■ Noms européens
Allemand : Granatbarsch
Anglais : orange roughy
Espagnol : reloj
Portugais : olho-de-vidro
Suédois : lyktfiskar
■ Répartition géographique
Atlantique nord-est du sud de l’Islande au golfe de Gascogne, Atlantique nord-ouest dans le golfe du
Maine, Atlantique sud-est et océan
Indien : du sud-ouest de Walvis Bay
à Durban, Pacifique Sud-ouest :
Nouvelle-Zélande.
■ Répartition bathymétrique
L’hoplostète rouge vit plus ou moins
près du fond entre -450 et -1 700
mètres mais il est surtout abondant
entre -900 et -1 200 mètres.
■ Caractères distinctifs
L’hoplostète rouge est un poisson à
corps ovale, comprimé, de coloration rouge orangé ; à bouche largement fendue; à tête présentant de
nombreuses cavités mucifères recouvertes d’une mince peau translucide;
à queue fourchue.
Taille maximale : supérieure à 60 cm.
Taille commune : 50 cm.
Confusions possibles
Deux autres hoplostètes sont capturés en Atlantique nord-est : l'hoplostète argenté Hoplostethus mediterraneus Cuvier, 1829 et l’hoplostète noir Hoplostethus cadenati
Quéro, 1974.
Nous pouvons les distinguer en
utilisant la clé d’identification des
Béryciformes.
Biologie
Mœurs : l’hoplostète rouge ne formerait des bancs qu’au moment de la
reproduction. Il vit sur les fonds durs
ou à proximité entre le fond et
-120 m au-dessus. Les jeunes ne sont
pas capturés avec les adultes. L’espèce
migre donc au cours de sa vie.
Reproduction : les femelles acquièrent leur maturité sexuelle vers
50 cm de long. Au large des Iles Britanniques, la ponte commence fin
janvier pour atteindre son maximum en février-mars. La femelle
porte selon sa taille de 70 000 à
380 000 ovules, mais il est possible
quelle ne ponde pas chaque année.
Les œufs sont pélagiques. Dans l’hémisphère sud, ils sont abondants,
au-dessus des aires de reproduction
dans les eaux de surface.
Croissance : les études sur la croissance de l’hoplostète rouge sont en
cours dans nos régions, Dans l’hémisphère sud ce poisson aurait une
croissance lente. L’âge des plus
vieux spécimens pourrait atteindre
120 ans.
Alimentation : dans les eaux européennes, cette espèce semble se
nourrir principalement de céphalopodes. Dans d'hémisphère sud où la
biologie de l’espèce est mieux
connue le poisson se nourrit de ce
qu’il trouve crevettes et poissons vers
le haut du talus, céphalopodes et
poissons plus profondément.
■ Pêfhe
Les statistiques des Pêches maritimes françaises font état d’une capture annuelle de 4 500 tonnes en
1992, 2300 tonnes en 1993 et 2000
tonnes en 1994.
Classe :
Actinoptérygiens.
Ordre :
Béryciformes.
Famille :
Trachichthyidés
157
Hoplostethus atlanticus Collett, 1889
L'hoplostète est en Europe exploité depuis 1991 par les
chalutiers industriels de Boulogne-sur-Mer, Lorient et
Concarneau. L'espèce est commercialisée en filets sous le nom
d'empereur. Sa chair ferme a du goût et est très appréciée.
Autre dénomination de vente
admise : empereur
■ Noms MO
Français : hoplostète rouge
Anglais : orange roughy
Espagnol : reloj anaranjado
■ Noms européens
Allemand : Granatbarsch
Anglais : orange roughy
Espagnol : reloj
Portugais : olho-de-vidro
Suédois : lyktfiskar
■ Répartition géographique
Atlantique nord-est du sud de l’Islande au golfe de Gascogne, Atlantique nord-ouest dans le golfe du
Maine, Atlantique sud-est et océan
Indien : du sud-ouest de Walvis Bay
à Durban, Pacifique Sud-ouest :
Nouvelle-Zélande.
■ Répartition bathymétrique
L’hoplostète rouge vit plus ou moins
près du fond entre -450 et -1 700
mètres mais il est surtout abondant
entre -900 et -1 200 mètres.
■ Caractères distinctifs
L’hoplostète rouge est un poisson à
corps ovale, comprimé, de coloration rouge orangé ; à bouche largement fendue; à tête présentant de
nombreuses cavités mucifères recouvertes d’une mince peau translucide;
à queue fourchue.
Taille maximale : supérieure à 60 cm.
Taille commune : 50 cm.
Confusions possibles
Deux autres hoplostètes sont capturés en Atlantique nord-est : l'hoplostète argenté Hoplostethus mediterraneus Cuvier, 1829 et l’hoplostète noir Hoplostethus cadenati
Quéro, 1974.
Nous pouvons les distinguer en
utilisant la clé d’identification des
Béryciformes.
Biologie
Mœurs : l’hoplostète rouge ne formerait des bancs qu’au moment de la
reproduction. Il vit sur les fonds durs
ou à proximité entre le fond et
-120 m au-dessus. Les jeunes ne sont
pas capturés avec les adultes. L’espèce
migre donc au cours de sa vie.
Reproduction : les femelles acquièrent leur maturité sexuelle vers
50 cm de long. Au large des Iles Britanniques, la ponte commence fin
janvier pour atteindre son maximum en février-mars. La femelle
porte selon sa taille de 70 000 à
380 000 ovules, mais il est possible
quelle ne ponde pas chaque année.
Les œufs sont pélagiques. Dans l’hémisphère sud, ils sont abondants,
au-dessus des aires de reproduction
dans les eaux de surface.
Croissance : les études sur la croissance de l’hoplostète rouge sont en
cours dans nos régions, Dans l’hémisphère sud ce poisson aurait une
croissance lente. L’âge des plus
vieux spécimens pourrait atteindre
120 ans.
Alimentation : dans les eaux européennes, cette espèce semble se
nourrir principalement de céphalopodes. Dans d'hémisphère sud où la
biologie de l’espèce est mieux
connue le poisson se nourrit de ce
qu’il trouve crevettes et poissons vers
le haut du talus, céphalopodes et
poissons plus profondément.
■ Pêfhe
Les statistiques des Pêches maritimes françaises font état d’une capture annuelle de 4 500 tonnes en
1992, 2300 tonnes en 1993 et 2000
tonnes en 1994.
Classe :
Actinoptérygiens.
Ordre :
Béryciformes.
Famille :
Trachichthyidés
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