POIDS
ANNÉES
Croissance du mulet porc de la Manche
Alimentation : les mulets possèdent
un gésier très musculeux et un intestin très long adapté à un régime alimentaire particulier. Leurs contenus
stomacaux renferment, mélangées à
du sable et à de la vase, de nomPOIDS
ulfll
ANNÉES
Croissance du mulet doré du golfe de Gascogne
breuses diatomées, également des
cyanophycées, des dinophycées et
des chlorophycées et un peu de matière organique en décomposition.
Le mulet prélève cette nourriture en
raclant la surface des fonds mous
avec sa mâchoire inférieure. Les mulets lippus et porc mangent toutefois
en plus des amphipodes, les jeunes
des copépodes.
Pêche
Le mulet est pêché surtout au chalut
pélagique essentiellement dans le
golfe de Gascogne et un peu en mer
Celtique. On lepiend également au
carrelet, à la senne, au filet droit ou
trémail. Sa chair blanche assez grasse
est plus ou moins bonne selon les espèces et les lieux de capture.
Les statistiques de pêches maritimes
françaises font état, toutes espèces
confondues, d’une capture annuelle
de 1 300 à 3 500 tonnes entre 1974
et 1979, de 1400 à 3 300 tonnes
entre 1992 et 1994.
Lèvre supérieure épaisse avec des papilles ou des stries verticales.
Espace jugulaire étroit.
I
1 rangée de replis verticaux.
11 rayons mous à l’anale------------------------------------- Mulet labéon
Oedalechilus labeo
2 à 3 rangées de papilles courtes et épaisses.
8 à 9 rayons mous à l’anale------------------------------------- Mulet lippu
Chelon labrosus
Lèvre supérieure mince sans papilles ni replis.
Espace jugulaire ovale.
Paupière adipeuse développée avec une fente verticale
elliptique au niveau de l’orbite.-------------------------------- Mulet cabot
Mugil cephalus
Paupière adipeuse peu développée.
Orbite circulaire visible.
Bord antérieur du préorbitaire nettement échancré
au niveau de la commissure buccale.-------- Mulet sauteur
Liza saliens
Bord antérieur du préorbitaire peu ou pas échancré.
Une tache dorée bien nette sur l’opercule.
Pas de tache noire aux pectorales.
Extrémité du maxillaire peu ou pas visible
lorsquela bouche est close.--------------- Mulet doré
Liza aurata
Tache dorée operculaire diffuse
Une tache noire aux pectorales
Extrémité du maxillaire visible lorsque
la bouche est close.--------------------------- Mulet porc
Liza ramada
Les
mulets
151
ANNÉES
Croissance du mulet porc de la Manche
Alimentation : les mulets possèdent
un gésier très musculeux et un intestin très long adapté à un régime alimentaire particulier. Leurs contenus
stomacaux renferment, mélangées à
du sable et à de la vase, de nomPOIDS
ulfll
ANNÉES
Croissance du mulet doré du golfe de Gascogne
breuses diatomées, également des
cyanophycées, des dinophycées et
des chlorophycées et un peu de matière organique en décomposition.
Le mulet prélève cette nourriture en
raclant la surface des fonds mous
avec sa mâchoire inférieure. Les mulets lippus et porc mangent toutefois
en plus des amphipodes, les jeunes
des copépodes.
Pêche
Le mulet est pêché surtout au chalut
pélagique essentiellement dans le
golfe de Gascogne et un peu en mer
Celtique. On lepiend également au
carrelet, à la senne, au filet droit ou
trémail. Sa chair blanche assez grasse
est plus ou moins bonne selon les espèces et les lieux de capture.
Les statistiques de pêches maritimes
françaises font état, toutes espèces
confondues, d’une capture annuelle
de 1 300 à 3 500 tonnes entre 1974
et 1979, de 1400 à 3 300 tonnes
entre 1992 et 1994.
Lèvre supérieure épaisse avec des papilles ou des stries verticales.
Espace jugulaire étroit.
I
1 rangée de replis verticaux.
11 rayons mous à l’anale------------------------------------- Mulet labéon
Oedalechilus labeo
2 à 3 rangées de papilles courtes et épaisses.
8 à 9 rayons mous à l’anale------------------------------------- Mulet lippu
Chelon labrosus
Lèvre supérieure mince sans papilles ni replis.
Espace jugulaire ovale.
Paupière adipeuse développée avec une fente verticale
elliptique au niveau de l’orbite.-------------------------------- Mulet cabot
Mugil cephalus
Paupière adipeuse peu développée.
Orbite circulaire visible.
Bord antérieur du préorbitaire nettement échancré
au niveau de la commissure buccale.-------- Mulet sauteur
Liza saliens
Bord antérieur du préorbitaire peu ou pas échancré.
Une tache dorée bien nette sur l’opercule.
Pas de tache noire aux pectorales.
Extrémité du maxillaire peu ou pas visible
lorsquela bouche est close.--------------- Mulet doré
Liza aurata
Tache dorée operculaire diffuse
Une tache noire aux pectorales
Extrémité du maxillaire visible lorsque
la bouche est close.--------------------------- Mulet porc
Liza ramada
Les
mulets
151