6. Commerce extérieur des produits de la mer
En 1998, le déficit de la balance commerciale française des
produits de la mer s'est élevé à environ 13,7 milliards de
francs (+ 24% parrapportà 1997). Quatre types de produits
concentrent la moitié de la valeur des importations:
crevettes, salmonidés, thon et les filets indéterminés. Les
importations françaises de produits de la mer, en valeur,
proviennent à 43 % des pays de l'Union européenne. Le
Royaume-Uni, la Norvège, la Côte-d'Ivoire et le Danemark
sont nos quatre premiers fournisseurs.
Principaux partenaires de la France dans son commerce
extérieur en 1998
Importations
Pays
Volume
(milliers de tonnes)
Valeur
(MF)
Royaume-Uni
Norvège
Côte-d'lvoire
Danemark
Espagne
Pays-Bas
Islande
Allemagne
Thaïlande
Sénégal
107,6
108,9
54,0
57,3
56,6
67,4
44,4
33,4
19,8
20,9
2 394,6
2023,8
1276,7
1106,5
1068,9
1000,7
813,6
679,6
649,1
615,6
Exportations
Pays
Volume
Valeur
(milliers de tonnes)
(MF)
Espagne
Italie
UEBL
Allemagne
Royaume-Uni
Côte-d'lvoire
Pays-Bas
Portugal
Suisse
Hong-Kong
76,0
46,7
24,2
21,9
20,1
58,6
59,1
4,9
4,2
0,1
1 507,5
1 075,0
514,5
522,7
490,2
482,2
392,3
169,8
153,7
105,3
Source : Ofimer, d'après données des douanes.
Le premier poste des exportations françaises de produits de
la mer est constitué de ventes de thon, dont une grande partie
consiste en thon tropical péché et congelé par des armements
français, débarqué dans des ports étrangers à proximité des
zones de pêche pour y être transformé par des conserveries
locales (Côte-d'lvoire, Madagascar, Seychelles). La crevette
de Guyane contribue également aux flux d'exportations en
valeur. Les pays du sud de l'Europe (Espagne et Italie) sont
les premiers clients des produits de la mer français, notamment de poissons frais de haute valeur marchande.
Principaux produits importés
Importations
Valeur
(millions de francs)
Crevette
Salmonidés
Thon
Filets indéterminés
Cabillaud
Poissons entiers ind.
C. St-Jacques, pétoncli
Homard, langouste
Lieu noir d'Alaska
Crabe
3 245
2711
2 690
1419
1368
395
s
868
861
615
467
et exportés en 1998
Exportations
(millions de francs)
Thon
Poissons entiers indéterminés
Crevette
Seiche, calmar, poulpe
Anchois
Anguille, civelie
Filets indéterminés
Salmonidés
Sole
Cabillaud
Valeur
1358
726
604
411
276
241
239
234
223
204
Source : Ofimer, d'après données des douanes.
1. Exploitation et transformation des algues
Les algues sont des végétaux marins récoltés sur
le rivage ou péchés en mer. La production est destinée
principalement à l'extraction de gélifiants (colloïdes),
elle trouve également des débouchés dans l'agriculture,
la parapharmacie et l'alimentaire.
Situation et évolution de l'activité
Les conditions de l'exploitation des algues sont régies par
décret, la pêche étant en outre soumise aux réglementations
interprofessionnelles. Une grande partie de l'offre nationale
est assurée par la pêche mécanisée des champs de laminaires,
elle se déroule essentiellement dans le département du
Finistère alors que la récolte à pied des fucus, chondrus, et
autres espèces est plus dispersée sur Je littoral. Ces différentes productions oscillent depuis dix ans autour de 75 000
tonnes pour un chiffre d'affaires annuel qui atteint 20,4 millions de francs en 1997. La culture des algues reste très marginale avec moins de 100 tonnes, alors qu'à l'échelle mondiale,
l'algoculture et la pêche produisent respectivement 1,1 et
7,7 millions de tonnes (FAO, 1996). Les importations françaises s'élèvent à 10 000 tonnes de matières sèches.
Chiffres-clés : pêche des algues
1993
1994
1995
1996
1997
1998
Production totale (kt) ">
66.6
Chiffre d'affaires total (MF)
20,3
Valeur ajoutée >
2
»
11.8
Emploi pêche professionnelle
78
79,0
23,4
13.5
75
12.9
73
13,2
69
76,0
20,4
11,8
71
67,0
17.5
10.2
66
(1
> Millier de tonnes humides.
PI Taux de valeur ajoutée estimé à 58 %.
Source : Ifremer. Base de calcul légèrement différente de celle de l'Ofimer.
En 1998, le déficit de la balance commerciale française des
produits de la mer s'est élevé à environ 13,7 milliards de
francs (+ 24% parrapportà 1997). Quatre types de produits
concentrent la moitié de la valeur des importations:
crevettes, salmonidés, thon et les filets indéterminés. Les
importations françaises de produits de la mer, en valeur,
proviennent à 43 % des pays de l'Union européenne. Le
Royaume-Uni, la Norvège, la Côte-d'Ivoire et le Danemark
sont nos quatre premiers fournisseurs.
Principaux partenaires de la France dans son commerce
extérieur en 1998
Importations
Pays
Volume
(milliers de tonnes)
Valeur
(MF)
Royaume-Uni
Norvège
Côte-d'lvoire
Danemark
Espagne
Pays-Bas
Islande
Allemagne
Thaïlande
Sénégal
107,6
108,9
54,0
57,3
56,6
67,4
44,4
33,4
19,8
20,9
2 394,6
2023,8
1276,7
1106,5
1068,9
1000,7
813,6
679,6
649,1
615,6
Exportations
Pays
Volume
Valeur
(milliers de tonnes)
(MF)
Espagne
Italie
UEBL
Allemagne
Royaume-Uni
Côte-d'lvoire
Pays-Bas
Portugal
Suisse
Hong-Kong
76,0
46,7
24,2
21,9
20,1
58,6
59,1
4,9
4,2
0,1
1 507,5
1 075,0
514,5
522,7
490,2
482,2
392,3
169,8
153,7
105,3
Source : Ofimer, d'après données des douanes.
Le premier poste des exportations françaises de produits de
la mer est constitué de ventes de thon, dont une grande partie
consiste en thon tropical péché et congelé par des armements
français, débarqué dans des ports étrangers à proximité des
zones de pêche pour y être transformé par des conserveries
locales (Côte-d'lvoire, Madagascar, Seychelles). La crevette
de Guyane contribue également aux flux d'exportations en
valeur. Les pays du sud de l'Europe (Espagne et Italie) sont
les premiers clients des produits de la mer français, notamment de poissons frais de haute valeur marchande.
Principaux produits importés
Importations
Valeur
(millions de francs)
Crevette
Salmonidés
Thon
Filets indéterminés
Cabillaud
Poissons entiers ind.
C. St-Jacques, pétoncli
Homard, langouste
Lieu noir d'Alaska
Crabe
3 245
2711
2 690
1419
1368
395
s
868
861
615
467
et exportés en 1998
Exportations
(millions de francs)
Thon
Poissons entiers indéterminés
Crevette
Seiche, calmar, poulpe
Anchois
Anguille, civelie
Filets indéterminés
Salmonidés
Sole
Cabillaud
Valeur
1358
726
604
411
276
241
239
234
223
204
Source : Ofimer, d'après données des douanes.
1. Exploitation et transformation des algues
Les algues sont des végétaux marins récoltés sur
le rivage ou péchés en mer. La production est destinée
principalement à l'extraction de gélifiants (colloïdes),
elle trouve également des débouchés dans l'agriculture,
la parapharmacie et l'alimentaire.
Situation et évolution de l'activité
Les conditions de l'exploitation des algues sont régies par
décret, la pêche étant en outre soumise aux réglementations
interprofessionnelles. Une grande partie de l'offre nationale
est assurée par la pêche mécanisée des champs de laminaires,
elle se déroule essentiellement dans le département du
Finistère alors que la récolte à pied des fucus, chondrus, et
autres espèces est plus dispersée sur Je littoral. Ces différentes productions oscillent depuis dix ans autour de 75 000
tonnes pour un chiffre d'affaires annuel qui atteint 20,4 millions de francs en 1997. La culture des algues reste très marginale avec moins de 100 tonnes, alors qu'à l'échelle mondiale,
l'algoculture et la pêche produisent respectivement 1,1 et
7,7 millions de tonnes (FAO, 1996). Les importations françaises s'élèvent à 10 000 tonnes de matières sèches.
Chiffres-clés : pêche des algues
1993
1994
1995
1996
1997
1998
Production totale (kt) ">
66.6
Chiffre d'affaires total (MF)
20,3
Valeur ajoutée >
2
»
11.8
Emploi pêche professionnelle
78
79,0
23,4
13.5
75
12.9
73
13,2
69
76,0
20,4
11,8
71
67,0
17.5
10.2
66
(1
> Millier de tonnes humides.
PI Taux de valeur ajoutée estimé à 58 %.
Source : Ifremer. Base de calcul légèrement différente de celle de l'Ofimer.