Commercialisation des produits de la mer
Tableau 82- Évolution des apports (en tonnes) sur le port de Saint-Jean-de-Luz suivant l'origine
des navires.
Quartiers m aritimes
1992
1995
1996
Bayonne
3 845
85 %
5 282
87 %
6351
95 %
Autres
661
15 %
812
13%
362
5 %
Total
4 506
lOO
6094
LOO
67 13
lOO
Source : fichiers archives du CRTS de La Rochelle.
Tableau 83- Évolution des apports (en tonnes) sur le port d'Hendaye suivant l'origine des navires.
Quartiers maritimes
1992
1995
1996
Bayonne
3 949
81 %
3 805
83 %
5 664
95 %
Am res
939
19 %
Total
4888
100
Source : fichiers archives du CRTS de La Rochelle.
apports des navires du quartier alors que l'on
observe une baisse des apport s des navires
extérieurs, surrour en 1996 (rab. 82, 83).
Ces unités débarquaient principalement de
l'anchois (cette espèce représente 39 % de
leurs apports en poids sur H endaye er 97 %
sur Saint-J ean-de-Luz en 19969 1 ).
Les navires du quartier maritime
de Bayonne
Le nom bre d ' unités du quartier vendant
réguli èrement dans les ports du Sud-Ouesr
esr en baisse. Fin 1997, le porr de SaineJ ean-de-Luz compte cinq paires de chalut iers pélagiques, six chal uriers classiques,
onze navires prariquanr la canne er la
boli nche , dix-h uit pratiq uant la per ite
pêche et trois fileye urs (source : OP Baseepêche). Sur H endaye à la même époque, un
peu moins d'une quin zai ne de navires vendent en criée92, donr sept chalu t iers pélag iq ues et crois thoniers bolincheurs.
Cerre perre de navires pour les ports
basques esr arrribuée :
- aux événements de mer ;
- aux sorties de fl oree;
-au rachat de ces uni rés par des armements
ou par des sociétés mixees dires « franco-espag noles , (sociétés fra nçaises dont une part ie
d u capital est espagnol). E lles sont alors
exploitées à parrir de ports espagnols roue en
demeurant immatriculées au quartier maricime de Bayonne. À la fin novembre 1997, le
q uartier com pte 43 bateaux de ce type.
91 . D'après le traitement des fichiers archives du CRTS de
La Rochelle par le logiciel Statpèche.
92. Ne sont pas comptés les navires qui vendent en perma·
nence en dehors de la criée d'Hendaye et de Saint·Jean·de·
Luz (tels que les unités appartenant aux sociétés • mixtes •l.
79 1
17%
30 1
5 %
4596
lOO
5965
LOO
Lorsq u'ils sont exploirés sur Pasajes, ils sonr
généralement armés au fi let er onr pour
espèces c ibles le merlu et la baudroie. Ce
p hénomène, d énom mé dans la presse le
« q uota-hopping "• se développe sur le q uartier maritime de Bayonn e. Les é lémen ts
favorables sont la posi t ion rransfronralière
des porcs, l'opportunité de mise en vente de
navires pour des patrons p roches de l'âge de
la retraire er le manque de candidats fra nçais
au rachat de ces uni rés.
Cerce évol ution se double d 'un fraccio nnemenr de la vente des apports de navires
appartenant à des soc iétés françaises encre
les criées des ports de Saine-J ean-de-Luz er
d' H endaye et celle de Pasajes en Espagne.
Ce changement intervient d'abord fin 1995
avec le départ de chalutiers pélagiques, il se
poursuit depuis er couche d'autres unités de
pêche (chalutiers classiques, côriers luziens
dont les lig neurs). La morivarion des patrons
de pêche t ienr dans la recherche de prix
moyens au kilo supérieurs. Les p rem iers éléments de l'activité sur le port de Pasajes sont
présentés à la fin de cerre quatrième partie.
Les acheteurs
Le nombre d 'acheteurs sur les criées de
Saint-Jean-de-Luz et d 'H endaye s'élève à 46
pour la période 1996-1997. Parm i ces acheteurs, 16 sont des mareyeurs et 23 sont des
poissonniers, ces derniers opérant principalement sur le porr de Saine-Jean-de-Luz
(rab. 84).
87
Tableau 82- Évolution des apports (en tonnes) sur le port de Saint-Jean-de-Luz suivant l'origine
des navires.
Quartiers m aritimes
1992
1995
1996
Bayonne
3 845
85 %
5 282
87 %
6351
95 %
Autres
661
15 %
812
13%
362
5 %
Total
4 506
lOO
6094
LOO
67 13
lOO
Source : fichiers archives du CRTS de La Rochelle.
Tableau 83- Évolution des apports (en tonnes) sur le port d'Hendaye suivant l'origine des navires.
Quartiers maritimes
1992
1995
1996
Bayonne
3 949
81 %
3 805
83 %
5 664
95 %
Am res
939
19 %
Total
4888
100
Source : fichiers archives du CRTS de La Rochelle.
apports des navires du quartier alors que l'on
observe une baisse des apport s des navires
extérieurs, surrour en 1996 (rab. 82, 83).
Ces unités débarquaient principalement de
l'anchois (cette espèce représente 39 % de
leurs apports en poids sur H endaye er 97 %
sur Saint-J ean-de-Luz en 19969 1 ).
Les navires du quartier maritime
de Bayonne
Le nom bre d ' unités du quartier vendant
réguli èrement dans les ports du Sud-Ouesr
esr en baisse. Fin 1997, le porr de SaineJ ean-de-Luz compte cinq paires de chalut iers pélagiques, six chal uriers classiques,
onze navires prariquanr la canne er la
boli nche , dix-h uit pratiq uant la per ite
pêche et trois fileye urs (source : OP Baseepêche). Sur H endaye à la même époque, un
peu moins d'une quin zai ne de navires vendent en criée92, donr sept chalu t iers pélag iq ues et crois thoniers bolincheurs.
Cerre perre de navires pour les ports
basques esr arrribuée :
- aux événements de mer ;
- aux sorties de fl oree;
-au rachat de ces uni rés par des armements
ou par des sociétés mixees dires « franco-espag noles , (sociétés fra nçaises dont une part ie
d u capital est espagnol). E lles sont alors
exploitées à parrir de ports espagnols roue en
demeurant immatriculées au quartier maricime de Bayonne. À la fin novembre 1997, le
q uartier com pte 43 bateaux de ce type.
91 . D'après le traitement des fichiers archives du CRTS de
La Rochelle par le logiciel Statpèche.
92. Ne sont pas comptés les navires qui vendent en perma·
nence en dehors de la criée d'Hendaye et de Saint·Jean·de·
Luz (tels que les unités appartenant aux sociétés • mixtes •l.
79 1
17%
30 1
5 %
4596
lOO
5965
LOO
Lorsq u'ils sont exploirés sur Pasajes, ils sonr
généralement armés au fi let er onr pour
espèces c ibles le merlu et la baudroie. Ce
p hénomène, d énom mé dans la presse le
« q uota-hopping "• se développe sur le q uartier maritime de Bayonn e. Les é lémen ts
favorables sont la posi t ion rransfronralière
des porcs, l'opportunité de mise en vente de
navires pour des patrons p roches de l'âge de
la retraire er le manque de candidats fra nçais
au rachat de ces uni rés.
Cerce évol ution se double d 'un fraccio nnemenr de la vente des apports de navires
appartenant à des soc iétés françaises encre
les criées des ports de Saine-J ean-de-Luz er
d' H endaye et celle de Pasajes en Espagne.
Ce changement intervient d'abord fin 1995
avec le départ de chalutiers pélagiques, il se
poursuit depuis er couche d'autres unités de
pêche (chalutiers classiques, côriers luziens
dont les lig neurs). La morivarion des patrons
de pêche t ienr dans la recherche de prix
moyens au kilo supérieurs. Les p rem iers éléments de l'activité sur le port de Pasajes sont
présentés à la fin de cerre quatrième partie.
Les acheteurs
Le nombre d 'acheteurs sur les criées de
Saint-Jean-de-Luz et d 'H endaye s'élève à 46
pour la période 1996-1997. Parm i ces acheteurs, 16 sont des mareyeurs et 23 sont des
poissonniers, ces derniers opérant principalement sur le porr de Saine-Jean-de-Luz
(rab. 84).
87