en 19 92 . D epu is L 995, les ap ports annuels
sont re passés a u-d essus de 20 00 0 r, avec
un e légère ba isse en reg is trée en 1997.
D epuis le m il ieu des a nnées q uarre-ving t ,
les débarq uements français su ivent une tendance similaire. Ils s'écablissenr à 12 39 1 r
en 1996.
Au début des an nées quarre-ving t-d ix, les
recrutemenrs onr été supérieurs à la moyenne,
ce qui a permis un redressement crès nec de
la p roducrion. Cependant, si l'exploirarion
actuel le se ma intient , les rec r utem en ts
récents (de ni vea ux infé rieurs) devraient
condu ire à une dim inu t ion de la p roducti on
(amorcée en 1997).
La morraliré par pêche n'esc pas très élevée
mais une crès large parr des captures concerne
d es individus immatures. Ces captures d e
juvéniles devra ient être rédu ires par l'urilisacio n du chalut sé lecti f m is au point par
I'Ifremer (D u pouy et al. , 1997).
En mer Celtique er dans le golfe de Gascogne, la baud roie rousse esc presq ue exclusivement capturée par des chalutiers (le plus
sou ven t en mêm e temps q ue la baud roie
commune). L'ensemble des classes d 'âge esc
représenté dans les capwtes, er les ra i Iles les
p lus co uram ment rencontrées son e 25 à
40 cm , ce qui corresp ond à des indi vidus
immatures pour l'essenriel. Depuis le début
des années quarre-vingt , les débarquements
coraux one tendance à décroître (m inim um
de 5 8 14 c en 1994). Ils aug mentent depuis
pou r s'éta blir au tour d e 8000 c en 1996
er 1997 . Parmi ces déba rqu eme nts, les
apports français osci Ile ne am our de 4 00 0 r
(4 352 r en 1996).
Malg ré les di ffic ultés rencontrées dans l'est imat ion des paramèrres, il semble que les
recru temenrs de 1993er 1994 soient relacivemenr élevés a lors que ceux des années
plus récentes sone de niveaux infé rieurs. En
s u p p osant un ma intie n de l'exploicario n
actuell e, cela devrait conduire à une scabi -
lisacion, voi re une d imin ution des prod uct ions er de la biomasse de géniteurs (Biseau
& Dupouy, corn. pers.).
De même que pour la baudro ie commune,
l'ucilisacion d u chal uc sélectif permettrait de
diminuer les prises de juvéni les er, à cerme,
d 'aug menrer les captures er de renforcer la
biomasse de gén iteurs.
Bilan de l'état de la ressource
L'anchois
du golfe de Gascogne
(E ngrau/is encrasicholus)
Éléments de biologie
Poisson pélag iq ue à vie courre (âge moyen
de la population vo isin de 2 ans), l'anchois
présence une morraliré narurelle élevée et
forcemenr variable d'une année sur l'aucre.
Il acquiert sa maruricé sexuelle à l'âge de
un an er la pér iode de po nce s'échelon ne
p ri ncipalement encre la mi -avril er la mima i. Les pl us forces concentrations d 'œufs
er de larves se local ise ne gé néra lem en t
elevant l'embouchure de la G ironde, le long
des côtes landaises er à proximité de l'embouchure de l'Adour (Mocos et al., 1996).
D 'après les observations des p rofess ionnels
er des scientifiqu es lors des campag nes
océanog rap h iques, u ne pa rti e des jeu nes
anchois m igre depu is le cenere du golfe vers
le nord ap rès la reproduct ion. Ils alimenrem
ainsi les pêcheries vendéennes er bretonnes
p endant l'été er l'automne. D ans le même
temps, les plus âgés se d irigent vers le sud
pu is l'esc où ils som essemiellemenr capt urés par les flottilles de senneurs espag nols
(Pro uzer et al. , 1994).
Le recrucemenr des jeunes anchois esc fo rcemen t influencé par les cond it ions en vironnementales er son niveau peur varier de
un à ce ne selo n les années. Encrant pour
une g rande parr dans les captures, le recrucement d u g ro upe d 'âge 1 n'esc facilement
p révisible q u'au moment de la p leine saison
de pêche, ce qu i rend di ffic ile la rég ul ation
de l'effo rt de pêche (Anonyme, 1993).
Le scock d e gé ni te urs fluctue e ncre
15 000 er 100 00 0 r d'après les rechn iques
d 'es tim at io n direc te de la biomasse
(méthodes basées sur l'escimacion de la production journalière d 'œ ufs er sur l'échosondage). Encre 1987 er 1994, les campag nes
d'évaluat io n escimenr la bio masse rep rod uc tri ce e ncre 11 861 e r 97 2 39 r. En
mai 1995, la biomasse reproductrice d'anchois dans le golfe de Gascogne esc esrimée
à 4 5 0 00 r +1- 11 250 r(Moros et al., 1996).
En 199 7 , cerre b io masse esc évaluée à
70000 r (U riarre, corn. pers.).
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sont re passés a u-d essus de 20 00 0 r, avec
un e légère ba isse en reg is trée en 1997.
D epuis le m il ieu des a nnées q uarre-ving t ,
les débarq uements français su ivent une tendance similaire. Ils s'écablissenr à 12 39 1 r
en 1996.
Au début des an nées quarre-ving t-d ix, les
recrutemenrs onr été supérieurs à la moyenne,
ce qui a permis un redressement crès nec de
la p roducrion. Cependant, si l'exploirarion
actuel le se ma intient , les rec r utem en ts
récents (de ni vea ux infé rieurs) devraient
condu ire à une dim inu t ion de la p roducti on
(amorcée en 1997).
La morraliré par pêche n'esc pas très élevée
mais une crès large parr des captures concerne
d es individus immatures. Ces captures d e
juvéniles devra ient être rédu ires par l'urilisacio n du chalut sé lecti f m is au point par
I'Ifremer (D u pouy et al. , 1997).
En mer Celtique er dans le golfe de Gascogne, la baud roie rousse esc presq ue exclusivement capturée par des chalutiers (le plus
sou ven t en mêm e temps q ue la baud roie
commune). L'ensemble des classes d 'âge esc
représenté dans les capwtes, er les ra i Iles les
p lus co uram ment rencontrées son e 25 à
40 cm , ce qui corresp ond à des indi vidus
immatures pour l'essenriel. Depuis le début
des années quarre-vingt , les débarquements
coraux one tendance à décroître (m inim um
de 5 8 14 c en 1994). Ils aug mentent depuis
pou r s'éta blir au tour d e 8000 c en 1996
er 1997 . Parmi ces déba rqu eme nts, les
apports français osci Ile ne am our de 4 00 0 r
(4 352 r en 1996).
Malg ré les di ffic ultés rencontrées dans l'est imat ion des paramèrres, il semble que les
recru temenrs de 1993er 1994 soient relacivemenr élevés a lors que ceux des années
plus récentes sone de niveaux infé rieurs. En
s u p p osant un ma intie n de l'exploicario n
actuell e, cela devrait conduire à une scabi -
lisacion, voi re une d imin ution des prod uct ions er de la biomasse de géniteurs (Biseau
& Dupouy, corn. pers.).
De même que pour la baudro ie commune,
l'ucilisacion d u chal uc sélectif permettrait de
diminuer les prises de juvéni les er, à cerme,
d 'aug menrer les captures er de renforcer la
biomasse de gén iteurs.
Bilan de l'état de la ressource
L'anchois
du golfe de Gascogne
(E ngrau/is encrasicholus)
Éléments de biologie
Poisson pélag iq ue à vie courre (âge moyen
de la population vo isin de 2 ans), l'anchois
présence une morraliré narurelle élevée et
forcemenr variable d'une année sur l'aucre.
Il acquiert sa maruricé sexuelle à l'âge de
un an er la pér iode de po nce s'échelon ne
p ri ncipalement encre la mi -avril er la mima i. Les pl us forces concentrations d 'œufs
er de larves se local ise ne gé néra lem en t
elevant l'embouchure de la G ironde, le long
des côtes landaises er à proximité de l'embouchure de l'Adour (Mocos et al., 1996).
D 'après les observations des p rofess ionnels
er des scientifiqu es lors des campag nes
océanog rap h iques, u ne pa rti e des jeu nes
anchois m igre depu is le cenere du golfe vers
le nord ap rès la reproduct ion. Ils alimenrem
ainsi les pêcheries vendéennes er bretonnes
p endant l'été er l'automne. D ans le même
temps, les plus âgés se d irigent vers le sud
pu is l'esc où ils som essemiellemenr capt urés par les flottilles de senneurs espag nols
(Pro uzer et al. , 1994).
Le recrucemenr des jeunes anchois esc fo rcemen t influencé par les cond it ions en vironnementales er son niveau peur varier de
un à ce ne selo n les années. Encrant pour
une g rande parr dans les captures, le recrucement d u g ro upe d 'âge 1 n'esc facilement
p révisible q u'au moment de la p leine saison
de pêche, ce qu i rend di ffic ile la rég ul ation
de l'effo rt de pêche (Anonyme, 1993).
Le scock d e gé ni te urs fluctue e ncre
15 000 er 100 00 0 r d'après les rechn iques
d 'es tim at io n direc te de la biomasse
(méthodes basées sur l'escimacion de la production journalière d 'œ ufs er sur l'échosondage). Encre 1987 er 1994, les campag nes
d'évaluat io n escimenr la bio masse rep rod uc tri ce e ncre 11 861 e r 97 2 39 r. En
mai 1995, la biomasse reproductrice d'anchois dans le golfe de Gascogne esc esrimée
à 4 5 0 00 r +1- 11 250 r(Moros et al., 1996).
En 199 7 , cerre b io masse esc évaluée à
70000 r (U riarre, corn. pers.).
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