Observations réalisées en novembre 1998
À RETENIR
L'épisode d'Alexandrium tamarense
est apparu fin octobre 1998 dans la
partie nord-est de la lagune de Thau.
En une semaine, l'ensemble de la lagune était « contaminé ». Cette partie de
la lagune est sous influence marine, ce
qui peut expliquer les différences
hydrologiques observées d'un côté à
l'autre de celle-ci, ainsi que la propagation du bloom. Météorologiquement,
l'année 1998 se caractérise par un
important déficit des précipitations.
Les moules ont été fortement contaminées par les toxines PSP, les
palourdes à un degré moindre, mais
supérieur à la norme internationale.
Les huîtres n'ont jamais présenté de
valeurs supérieures à 80 pg équivalent
STX par 100 g de chair. La décroissance du bloom semble concomitante
à la chute de température mesurée
lors de la deuxième semaine de
novembre. Le 7 décembre, l'absence
de cellules est constatée simultanément sur les deux points (Marseillan et
Bouzigues) du réseau Réphy.
Figure 9
Évolution de la température
et de la salinité en 1998 :
valeurs moyennes au cours de l'année
et pendant la période de crise,
valeurs enregistrées le 23 novembre 1998
sur chaque station et diagramme T/S
correspondant aux données
d'octobre et novembre.
ci'Alexandrium dans l'eau semble s'établir sur
le point « Bouzigues », il n'en est pas de même
lorsque l'ensemble des données disponibles sur
la lagune sont prises en considération (fig. 8).
Dans le cadre de la procédure d'alerte, la
mise en place par le Réphy des tests de toxicité s'est opérée normalement, c'est-à-dire
en adaptant le test biologique au type de
toxine suspecté, en l'occurrence les PSP
habituellement produits par Alexandrium sp.
C'est donc le test AOAC (voir chapitre II)
qui a été pratiqué, avec extraction acide de
la chair totale.
Après extraction de la toxine sur des échantillons de moules, les tests biologiques ont
confirmé la présence de toxine PSP à un
niveau parmi les plus élevés observés en
France : 850 pg équivalent STX par 100 g de
chair de moule à Bouzigues le 12 novembre
(fig. 6). De ce fait, dès le 6 novembre, des
échantillons d'eau riches en Alexandrium et
des échantillons de chair de moules ont été
expédiés à l'Ifremer-Nantes pour identification des toxines et établissement du profil
toxinique. Cinq toxines différentes, GTX-2,
GTX-3, GTX-1, GTX-4 et STX, ont ainsi
été identifiées à la fois dans le phytoplancton
et dans la chair des coquillages.
»
•
•
•
*
•
.
•
"
Température & salinité
moyennes
30
25
20
15
•5
janv févr mars avr mai juin juil août sept oct nov déc
AT
A
t ,
^
•*
1 *C
*
Température
'-.,
F- 4«C
Salinité
.
Température & salinité
moyennes
I39,9
39,8
39,7
39,6
39,5
39.4
39,3
39.7,
09/11/98
16/11/98 23/11/98 30/11/98
07/12/98 14/12/98
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À RETENIR
L'épisode d'Alexandrium tamarense
est apparu fin octobre 1998 dans la
partie nord-est de la lagune de Thau.
En une semaine, l'ensemble de la lagune était « contaminé ». Cette partie de
la lagune est sous influence marine, ce
qui peut expliquer les différences
hydrologiques observées d'un côté à
l'autre de celle-ci, ainsi que la propagation du bloom. Météorologiquement,
l'année 1998 se caractérise par un
important déficit des précipitations.
Les moules ont été fortement contaminées par les toxines PSP, les
palourdes à un degré moindre, mais
supérieur à la norme internationale.
Les huîtres n'ont jamais présenté de
valeurs supérieures à 80 pg équivalent
STX par 100 g de chair. La décroissance du bloom semble concomitante
à la chute de température mesurée
lors de la deuxième semaine de
novembre. Le 7 décembre, l'absence
de cellules est constatée simultanément sur les deux points (Marseillan et
Bouzigues) du réseau Réphy.
Figure 9
Évolution de la température
et de la salinité en 1998 :
valeurs moyennes au cours de l'année
et pendant la période de crise,
valeurs enregistrées le 23 novembre 1998
sur chaque station et diagramme T/S
correspondant aux données
d'octobre et novembre.
ci'Alexandrium dans l'eau semble s'établir sur
le point « Bouzigues », il n'en est pas de même
lorsque l'ensemble des données disponibles sur
la lagune sont prises en considération (fig. 8).
Dans le cadre de la procédure d'alerte, la
mise en place par le Réphy des tests de toxicité s'est opérée normalement, c'est-à-dire
en adaptant le test biologique au type de
toxine suspecté, en l'occurrence les PSP
habituellement produits par Alexandrium sp.
C'est donc le test AOAC (voir chapitre II)
qui a été pratiqué, avec extraction acide de
la chair totale.
Après extraction de la toxine sur des échantillons de moules, les tests biologiques ont
confirmé la présence de toxine PSP à un
niveau parmi les plus élevés observés en
France : 850 pg équivalent STX par 100 g de
chair de moule à Bouzigues le 12 novembre
(fig. 6). De ce fait, dès le 6 novembre, des
échantillons d'eau riches en Alexandrium et
des échantillons de chair de moules ont été
expédiés à l'Ifremer-Nantes pour identification des toxines et établissement du profil
toxinique. Cinq toxines différentes, GTX-2,
GTX-3, GTX-1, GTX-4 et STX, ont ainsi
été identifiées à la fois dans le phytoplancton
et dans la chair des coquillages.
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Température & salinité
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