Contamination de l'étang de Thau par Alexandrium tamarense
Dans le même temps, la DSV 34 signalait
que les prélèvements de coquillages réalisés
les jours précédents chez les producteurs
du secteur affichaient des résultats de test
DSP sur souris positifs avec symptômes
neurologiques (voir plus haut).
Le 3 novembre 1998, des concentrations de
90 000 et 22 000 cellules par litre étaient
relevées, respectivement sur les points de
Bouzigues et Marseillan. En une semaine,
le phénomène semblait donc s'être étendu
à l'ensemble de la lagune.
Évolution
Bien que le réseau Réphy ait montré ses
capacités à suivre l'extension du phénomène
sur la lagune, les semaines suivantes, sous
des pressions d'origines diverses, des prélèvements supplémentaires d'eau, de moules,
de palourdes et d'huîtres ont été réalisés. Si
cette crise pouvait être gérée de manière différente suivant le type de coquillages, par
contre, il était déraisonnable de vouloir
contrôler l'étang par secteur. Les prélèvements vont donc être effectués en divers
endroits de l'étang et, dans certains cas, plusieurs fois par semaine.
Les résultats font apparaître une contamination systématique des palourdes avec des
teneurs en toxines supérieures au seuil de
80 pg équivalent STX par 100 g alors que
les huîtres sont toujours en dessous du seuil
de salubrité (fig. 7).
Parmi les points supplémentaires échantillonnés, c'est dans la crique de l'Angle
que le nombre maximum de cellules par
litre d'eau sera relevé (350 000). C'est également dans ce secteur que la décroissance
& Alexandrium sera la plus régulière,
contrairement à Bouzigues et surtout à
Marseillan où une relative constance du
nombre de cellules peut être observée jusqu'au 18 novembre (~ 20 000). Malgré ce
nombre élevé & Alexandrium sur Marseillan, la quantité de toxines relevée sur
les moules de cette zone demeure plus
faible avec un maximum de 317 pg de
toxine pour 100 g de chair le 23 novembre.
Si une relation entre quantité de toxines
dans les moules et nombre de cellules
R4RU>
•"•C
R2 R3
toxines PSP
900
LLL_
Bouzigues
0.2167
y=66.117x
100000
10000 _
1000
100
10
nombre de cellules
100000
10000
1000
100
10
1
nombre de cellules
Figure 8
Relations entre le nombre de cellules à'Alexandrium
par litre d'eau et la concentration PSP
(ug éq.STX.100 g"
1 chair) dans les moules,
à Bouzigues et pour l'ensemble de l'étang.
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Dans le même temps, la DSV 34 signalait
que les prélèvements de coquillages réalisés
les jours précédents chez les producteurs
du secteur affichaient des résultats de test
DSP sur souris positifs avec symptômes
neurologiques (voir plus haut).
Le 3 novembre 1998, des concentrations de
90 000 et 22 000 cellules par litre étaient
relevées, respectivement sur les points de
Bouzigues et Marseillan. En une semaine,
le phénomène semblait donc s'être étendu
à l'ensemble de la lagune.
Évolution
Bien que le réseau Réphy ait montré ses
capacités à suivre l'extension du phénomène
sur la lagune, les semaines suivantes, sous
des pressions d'origines diverses, des prélèvements supplémentaires d'eau, de moules,
de palourdes et d'huîtres ont été réalisés. Si
cette crise pouvait être gérée de manière différente suivant le type de coquillages, par
contre, il était déraisonnable de vouloir
contrôler l'étang par secteur. Les prélèvements vont donc être effectués en divers
endroits de l'étang et, dans certains cas, plusieurs fois par semaine.
Les résultats font apparaître une contamination systématique des palourdes avec des
teneurs en toxines supérieures au seuil de
80 pg équivalent STX par 100 g alors que
les huîtres sont toujours en dessous du seuil
de salubrité (fig. 7).
Parmi les points supplémentaires échantillonnés, c'est dans la crique de l'Angle
que le nombre maximum de cellules par
litre d'eau sera relevé (350 000). C'est également dans ce secteur que la décroissance
& Alexandrium sera la plus régulière,
contrairement à Bouzigues et surtout à
Marseillan où une relative constance du
nombre de cellules peut être observée jusqu'au 18 novembre (~ 20 000). Malgré ce
nombre élevé & Alexandrium sur Marseillan, la quantité de toxines relevée sur
les moules de cette zone demeure plus
faible avec un maximum de 317 pg de
toxine pour 100 g de chair le 23 novembre.
Si une relation entre quantité de toxines
dans les moules et nombre de cellules
R4RU>
•"•C
R2 R3
toxines PSP
900
LLL_
Bouzigues
0.2167
y=66.117x
100000
10000 _
1000
100
10
nombre de cellules
100000
10000
1000
100
10
1
nombre de cellules
Figure 8
Relations entre le nombre de cellules à'Alexandrium
par litre d'eau et la concentration PSP
(ug éq.STX.100 g"
1 chair) dans les moules,
à Bouzigues et pour l'ensemble de l'étang.
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