11 - Pathologie des mollusques bivalves et protection des cheptels coquilliers
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épizootie. Elle demande une bonne connaissance des pratiques techniques et
zootechniques d'élevage. Comme pour les enquêtes d'épidémiologie descriptive, la
reconstitution de l'histoire du cheptel dans un site donné présente un grand intérêt.
C'est pourquoi la tenue par les conchyliculteurs de fiches d'élevage par parcs, ou mieux
par semis, présenterait le très grand avantage de fournir immédiatement l'information
nécessaire aux analyses épidémiologiques. En revanche, leur absence obligera
l'expérimentateur à entreprendre des expériences sur un cheptel d'origine connue, selon
divers scénarii susceptibles de révéler les facteurs à l'origine de la pathologie à
diagnostiquer et à juguler.
De manière plus générale, seront recherchées les relations entre :
- les manifestations de l'épizootie : prévalence, degré d'infection, mortalités ;
- les caractéristiques des cheptels et des organismes cultivés : origine, âge, état
physiologique, sexe,... ;
- les pratiques culturales : élevage à plat (en zone intertidale ou en eau
profonde), sur table ou en suspension, densités, cycles d'élevage, ... ;
- les caractéristiques de l'environnement et leurs composantes hydrodynamiques
(courants, taux de renouvellement des eaux,... et, éventuellement, pollutions).
Ces analyses doivent permettre de déterminer si un agent infectieux ou non
infectieux (pollutions) est en cause et de le diagnostiquer. Ces analyses
épidémiologiques débouchent sur la définition de mesures thérapeutiques ou de
stratégies prophylactiques zootechniques, utilisables pour une maladie donnée dans un
site déterminé.
4. Les prophylaxies zoosanitaires
Les possibilités de lutte et de prévention des maladies augmentent avec les
fonctions biologiques des organismes et les conditions de milieu que les différents
modes d'élevage permettent de contrôler. De ce point de vue, les élevages extensifs,
parce qu'ils sont circonscrits au contrôle plus ou moins poussé de la reproduction
(limité dans le cas de captage naturel, ouvrant l'élevage à la sélection génétique dans le
cas de production de naissain en écloserie), et aux manipulations des cheptels selon les
pratiques culturales, limitent en conchyliculture les possibilités de lutte contre les
maladies. Celles-là sont, cependant, loin d'être négligeables. Mais, de façon générale,
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épizootie. Elle demande une bonne connaissance des pratiques techniques et
zootechniques d'élevage. Comme pour les enquêtes d'épidémiologie descriptive, la
reconstitution de l'histoire du cheptel dans un site donné présente un grand intérêt.
C'est pourquoi la tenue par les conchyliculteurs de fiches d'élevage par parcs, ou mieux
par semis, présenterait le très grand avantage de fournir immédiatement l'information
nécessaire aux analyses épidémiologiques. En revanche, leur absence obligera
l'expérimentateur à entreprendre des expériences sur un cheptel d'origine connue, selon
divers scénarii susceptibles de révéler les facteurs à l'origine de la pathologie à
diagnostiquer et à juguler.
De manière plus générale, seront recherchées les relations entre :
- les manifestations de l'épizootie : prévalence, degré d'infection, mortalités ;
- les caractéristiques des cheptels et des organismes cultivés : origine, âge, état
physiologique, sexe,... ;
- les pratiques culturales : élevage à plat (en zone intertidale ou en eau
profonde), sur table ou en suspension, densités, cycles d'élevage, ... ;
- les caractéristiques de l'environnement et leurs composantes hydrodynamiques
(courants, taux de renouvellement des eaux,... et, éventuellement, pollutions).
Ces analyses doivent permettre de déterminer si un agent infectieux ou non
infectieux (pollutions) est en cause et de le diagnostiquer. Ces analyses
épidémiologiques débouchent sur la définition de mesures thérapeutiques ou de
stratégies prophylactiques zootechniques, utilisables pour une maladie donnée dans un
site déterminé.
4. Les prophylaxies zoosanitaires
Les possibilités de lutte et de prévention des maladies augmentent avec les
fonctions biologiques des organismes et les conditions de milieu que les différents
modes d'élevage permettent de contrôler. De ce point de vue, les élevages extensifs,
parce qu'ils sont circonscrits au contrôle plus ou moins poussé de la reproduction
(limité dans le cas de captage naturel, ouvrant l'élevage à la sélection génétique dans le
cas de production de naissain en écloserie), et aux manipulations des cheptels selon les
pratiques culturales, limitent en conchyliculture les possibilités de lutte contre les
maladies. Celles-là sont, cependant, loin d'être négligeables. Mais, de façon générale,
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