19. BOLNOT F., CARLIER V. et ROZIER J. - L'irradiation des aliments -2
4
™ partie :
les effets des radiations sur les composants des aliments; les installations d'irradiation.
RTVA, avril 1984, pp. 31-38.
20. BOLNOT F., CARLIER V. et ROZIER J. - L'irradiation des aliments -3
ème partie :
l'application aux différentes denrées alimentaires. RTVA, mai 1984, pp. 42-50.
21. BOLNOT F., CARLIER V. et ROZIER J. L'irradiation des aliments - 4
è
™ partie :
contrôles réglementaires et perspectives. RTVA, juin 1984, pp. 28-37.
22. BOS et Coll. - Conservation par ionisation. Les conditions techniques de l'application
du procédé. Marché de l'Innovation, 1987, N. 99, pp. 3-9.
23. CARIC (LABORATOIRES) - Etude de la conservation des produits de la mer
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- Pleuronectes platessa. Revue de l'agriculture, Bruxelles, 1969, V. 22, N.3, pp. 410416.
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30. DOKE S., GHADI S., ALUR M., KUMTA U. et LEWIS N. - Influence of preand post-irradiation factors on the iced storage life of fish varieties. Acta Alimentaria,
1976, V. 5, N.2, pp. 139-148.
31. DOKE S., KUMTA U. et LEWIS N. - Radiation préservation of bombay duck
- Harpodon nehereus - laminâtes. Acta Alimentaria, 1976, V. 5, N. 2, pp. 149155.
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34. FARKAS J. — L'ionisation des aliments en Hongrie. Exposé présenté au Symposium
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duck - Harpodon nehereus. Food Technology, Chicago, 1970, V. 24, N.3, pp. 8083.
38. GOZLAN B. - L'ionisation des denrées alimentaires (6 parties) Mémoire ESITPA,
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4
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CEFI/CPE, octobre 1986, 106 p.
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