— accroître la souplesse d'utilisation : c'est un facteur de productivité
annuelle;
— réduire la manutention et le personnel : ce qui diminue les frais de maind'œuvre.
Ces objectifs sont atteints de manière différente selon le type d'ionisateur
(Tableau 11) qui est donc à choisir en fonction de l'utilisation prévue.
Objectifs
Rendement
Souplesse
Economie de
Ionisateurs
géométrique: flux
d'utilisation
manutention
horaire pour activité
donnée
colis
Cartons nus
xxxx
x
x
Conteneurs
Cible débordante
xxxx
xx
xx
et permutation
balancclles Source débordante
xx
xxx
xxx
et défilement direct
palettes
x
xxxx
xxxx
Tableau 11 — Caractéristiques des ionisateurs au Cobalt (le nombre d'étoiles
caractérise le niveau de performances pour l'objectif considéré)
- d'après Laizier (59).
Les ionisateurs 7 sont les outils les plus polyvalents de traitements
surtout au plan des conditionnements (pénétration importante des rayonnements). Par contre ces outils provoquent une rétention importante des
produits à traiter dans la casemate d'ionisation, le traitement étant long.
Les technologies de construction et de mise en oeuvre sont simples, bien
maîtrisées et le fruit d'une longue expérience (59).
Les ionisateurs à électrons accélérés
L'énergie des électrons utilisés définit 3 catégories d'ionisateurs (Tableau
10) et caractérise :
— la technologie des machines donc le coût au KW qui croît avec l'énergie,
— la pénétration des électrons donc l'épaisseur traitable. C'est le facteur
limitant et le critère de choix le plus important dans ce type de technologie.
Parmi les accélérateurs disponibles, seuls ceux de haute énergie (4 à
10MeV) sont réellement intéressants pour une application en agroalimentaire. La pénétration des rayons est d'environ 3,5 cm d'eau et 8 cm en
traitement biface : ce qui est compatible avec une gamme appréciable de
produits de la pêche.
101