Plans de développement
Ces visites remplissent quatre fonctions importantes.
- Contrôle de l'application des normes de la technique d'élevage
La phase de démarrage est capitale car la bonne constitution du
stock productif et donc la progression des premières productions en
dépendent. Or, à cette période, l'aquaculteur manque encore
d'expérience. Il faut donc vérifier que les conditions de lancement
du système d'élevage choisi sont bien respectées et qu'il n'y a ni
oubli, ni erreur.
- Formation de l'aquaculteur à l'autonomie de décision
Il s'agit d'appliquer les connaissances théoriques à la gestion
quotidienne des bassins et surtout d'apprendre à utiliser les observations
de terrain pour prendre les bonnes décisions. Dans ce but, à chaque
visite, un compte rendu des mesures et des observations est remis
à l'aquaculteur après un travail d'analyse et d'interprétation des données
effectué en commun. Cette démarche permet à l'aquaculteur de se
former à maîtriser progressivement son élevage sans risque d'erreur
majeure (figure 1.41).
Figure 1.41 : Assistance technique pour la mesure et l'interprétation
des principaux paramètres physico-chimiques de l'eau des bassins.
- Aide au démarrage de l'exploitation
Celui-ci nécessite un gros effort notamment au moment des premières
pêches commerciales. L'équipe d'assistance technique apporte alors
un soutien régulier en matériel (glace, filets, cages de tri, etc.) et
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