Plans de développement
3. Troisième étape : Développement de
l'élevage à l'échelle régionale
Dans l'exemple retenu, le développement s'appuie sur une politique
incitative à la construction de bassins d'élevage et sur des garanties
données aux éleveurs de disposer des matières premières indispensables
(postlarves et aliment), de bénéficier de la formation et de l'assistance
technique nécessaires et enfin de vendre leur production suivant une
filière éprouvée. La ferme de démonstration apporte l'ensemble de ces
garanties dans le cadre de différents types d'association dont le choix
est fonction des données locales.
A ce stade, trois éléments sont déterminants pour le succès du
développement : la formation initiale des éleveurs et de leur personnel,
l'assistance technique et la recherche de soutien. Ces trois responsabilités
peuvent être confiées naturellement à l'équipe de la ferme de démonstration.
Elles peuvent aussi être dévolues à un centre technique distinct si le
développement prend de l'ampleur et nécessite un personnel de formation
et d'assistance important.
3.1. La formation initiale
Elle se déroule en salle et sur les bassins de la ferme de démonstration.
Le futur éleveur peut ainsi se préparer à la gestion de son élevage
pendant la construction de sa ferme. Cette formation vise deux objectifs.
- Donner au promoteur les connaissances nécessaires à la compréhension
des principaux phénomènes qui régissent la vie dans ses bassins
afin qu'il apprenne à les maîtriser au profit de son élevage. Cette
base théorique lui permettra d'acquérir plus rapidement son autonomie
de décision ;
- Former le personnel appelé à travailler sur les fermes. L'évolution
progressive des surfaces permet de prévoir la formation de techniciens
d'élevage. Celle-ci prend la forme de stages de plusieurs mois,
combinant cours théoriques et cours pratiques sur diverses fermes
et sur la ferme de démonstration. Ce besoin de main d'œuvre déjà
qualifiée est particulièrement important pour le développement des
fermes industrielles.
3.2. L'assistance technique
Elle consiste d'abord en visites régulières sur les exploitations de l'équipe
d'assistance technique (deux à trois personnes dont un biologiste
expérimenté) selon la fréquence suivante : une fois par semaine ou
tous les quinze jours pendant les deux premières années, une fois par
mois pendant les deux années suivantes et ensuite à la demande.
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3. Troisième étape : Développement de
l'élevage à l'échelle régionale
Dans l'exemple retenu, le développement s'appuie sur une politique
incitative à la construction de bassins d'élevage et sur des garanties
données aux éleveurs de disposer des matières premières indispensables
(postlarves et aliment), de bénéficier de la formation et de l'assistance
technique nécessaires et enfin de vendre leur production suivant une
filière éprouvée. La ferme de démonstration apporte l'ensemble de ces
garanties dans le cadre de différents types d'association dont le choix
est fonction des données locales.
A ce stade, trois éléments sont déterminants pour le succès du
développement : la formation initiale des éleveurs et de leur personnel,
l'assistance technique et la recherche de soutien. Ces trois responsabilités
peuvent être confiées naturellement à l'équipe de la ferme de démonstration.
Elles peuvent aussi être dévolues à un centre technique distinct si le
développement prend de l'ampleur et nécessite un personnel de formation
et d'assistance important.
3.1. La formation initiale
Elle se déroule en salle et sur les bassins de la ferme de démonstration.
Le futur éleveur peut ainsi se préparer à la gestion de son élevage
pendant la construction de sa ferme. Cette formation vise deux objectifs.
- Donner au promoteur les connaissances nécessaires à la compréhension
des principaux phénomènes qui régissent la vie dans ses bassins
afin qu'il apprenne à les maîtriser au profit de son élevage. Cette
base théorique lui permettra d'acquérir plus rapidement son autonomie
de décision ;
- Former le personnel appelé à travailler sur les fermes. L'évolution
progressive des surfaces permet de prévoir la formation de techniciens
d'élevage. Celle-ci prend la forme de stages de plusieurs mois,
combinant cours théoriques et cours pratiques sur diverses fermes
et sur la ferme de démonstration. Ce besoin de main d'œuvre déjà
qualifiée est particulièrement important pour le développement des
fermes industrielles.
3.2. L'assistance technique
Elle consiste d'abord en visites régulières sur les exploitations de l'équipe
d'assistance technique (deux à trois personnes dont un biologiste
expérimenté) selon la fréquence suivante : une fois par semaine ou
tous les quinze jours pendant les deux premières années, une fois par
mois pendant les deux années suivantes et ensuite à la demande.
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