Physiologie
Il faut donc éviter de prendre une valeur donnée en valeur absolue.
Ainsi, par exemple, l'ammoniac résultant de l'excrétion des animaux et
des déchets alimentaires, est présent sous deux formes : l'une est
toxique (NH 3 ) l'autre ne l'est pas dans les conditions habituelles (NH 4 ).
Or la proportion de ces deux formes dépend du pH, de la température
et de la salinité du milieu. En particulier, la proportion de la forme
toxique augmente avec le pH et la température.
Paramètres
Température (°C)
Oxygène dissous (mg/l)
Dureté (eq. CaC03)
pH
PL
adultes
NH4 total (mg/l)
NH3 (mg/l)
N02
Salinité
PL
juvéniles
Mini
19
1
?
?
4
-
-
-
-
-
24
3
5
5,5
5
0
12
0
Zone de tolérance
Optimum
28-30
6-8
40-120
6-8
6-8,5
0
0
0
31
?
150
8,5
10
30
15
18
10
Maxi
35
300
9
10,5
200
2,2
200
25
Figure 4.10 : Zones de tolérance, de croissance optimale et valeurs létales
pour la chevrette.
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