Pays producteurs
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Commercialisation
Un tiers de la production est exporté vers l'Europe. Localement, les
animaux sont vendus vivants ou sur glace, les meilleurs prix étant
obtenus pour les animaux vivants. Les prix de détail varient de 16 à
40 F/kg selon la taille et le sexe (voir Commercialisation).
2. Bangladesh
Le Bangladesh est principalement constitué des deltas de deux grands
fleuves : le Gange et le Brahmapoutre.
Figure 1.6 : Zone d'élevage de chevrettes au Bangladesh.
L'importance des terres basses et le climat de mousson font qu'une vaste
partie du territoire est inondée chaque année par des crues. Cette
caractéristique explique l'abondance naturelle des crevettes d'eau douce :
environ 50 000 tonnes de 23 espèces différentes dont M. rosenbergii et
M. malcolmsonii, sont pêchées chaque année. On estime que le
dixième, soit 5 000 tonnes, provient d'élevages extensifs en polders à
partir de juvéniles récoltés dans le milieu naturel ou de postlarves produites
par des écloseries rudimentaires. La production d'élevage est en progression
grâce notamment à un vaste programme de développement rural lancé
depuis 1977 par le gouvernement avec l'appui financier de la Banque
Mondiale et du Programme des Nations Unies pour l'Environnement.
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