Pays producteurs
Pays producteurs
1.
2.
3.
4.
5.
6.
Thaïlande
Bangladesh
Taïwan
Brésil
Mexique
Vietnam
7.
8.
9.
10..
11.
12.
République Dominicaine
Hawaï
Japon
Porto Rico
Ile Maurice
Israël
1. Thaïlande
Macrobrachium rosenbergii abonde naturellement dans les lacs et rivières
de Thaïlande et constitue une nourriture hautement estimée localement.
Au début des années 70, les quantités capturées n'étant plus suffisantes
pour satisfaire le marché local et l'exportation, un programme d'élevage
fut déclenché avec le concours de la FAO et de l'UNDP. Les stations
de Songkhla à partir de 1970 puis celle de Chacheonsao en 1977
produisirent et distribuèrent gratuitement les postlarves pour encourager
le développement de cet élevage. Avec une production de 15 000 tonnes
en 1987, pour une superficie de plus de 15 000 hectares, la Thaïlande
est aujourd'hui le premier pays producteur de chevrettes d'élevage.
• Ecloserie
Il existe deux ecloseries gouvernementales et des centaines de petites
ecloseries privées intégrées aux fermes. Depuis 1985, leur production
s'élève à plus de 200 millions de PL/an. Certaines sont très adaptables
et peuvent produire selon la demande, des juvéniles de pénéides ou
de poissons. La technique en eau claire et circuit ouvert est toujours
utilisée. Les bacs d'élevage font de 5 à 15 m
3
. Les larves sont nourries
d'Artemia vivants et de nourriture inerte composée de chair de moule,
de poisson, d'œuf et de soja. La production est de 30 à 65 postlarves
par litre en 24 à 33 jours. Les postlarves gouvernementales autrefois
gratuites pendant le programme de développement, coûtent maintenant
0,08 F/pièce tandis que les ecloseries privées les vendent 0,10 à
0,15 F/pièce selon l'âge.
•
Grossissement
La taille moyenne des fermes varie de 0,2 à 1,6 ha. Une ferme intégrée
typique comporte l'habitation, l'ecloserie, la station de pompage, un silo
à nourriture et des bassins de prégrossissement et de grossissement.
Les fermiers sont en majorité des producteurs traditionnels de riz qui
ont reconverti leurs rizières en bassins d'élevage. L'élevage commercial
est également pratiqué en rizières, en tranchées ou même en cage,
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Pays producteurs
1.
2.
3.
4.
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Thaïlande
Bangladesh
Taïwan
Brésil
Mexique
Vietnam
7.
8.
9.
10..
11.
12.
République Dominicaine
Hawaï
Japon
Porto Rico
Ile Maurice
Israël
1. Thaïlande
Macrobrachium rosenbergii abonde naturellement dans les lacs et rivières
de Thaïlande et constitue une nourriture hautement estimée localement.
Au début des années 70, les quantités capturées n'étant plus suffisantes
pour satisfaire le marché local et l'exportation, un programme d'élevage
fut déclenché avec le concours de la FAO et de l'UNDP. Les stations
de Songkhla à partir de 1970 puis celle de Chacheonsao en 1977
produisirent et distribuèrent gratuitement les postlarves pour encourager
le développement de cet élevage. Avec une production de 15 000 tonnes
en 1987, pour une superficie de plus de 15 000 hectares, la Thaïlande
est aujourd'hui le premier pays producteur de chevrettes d'élevage.
• Ecloserie
Il existe deux ecloseries gouvernementales et des centaines de petites
ecloseries privées intégrées aux fermes. Depuis 1985, leur production
s'élève à plus de 200 millions de PL/an. Certaines sont très adaptables
et peuvent produire selon la demande, des juvéniles de pénéides ou
de poissons. La technique en eau claire et circuit ouvert est toujours
utilisée. Les bacs d'élevage font de 5 à 15 m
3
. Les larves sont nourries
d'Artemia vivants et de nourriture inerte composée de chair de moule,
de poisson, d'œuf et de soja. La production est de 30 à 65 postlarves
par litre en 24 à 33 jours. Les postlarves gouvernementales autrefois
gratuites pendant le programme de développement, coûtent maintenant
0,08 F/pièce tandis que les ecloseries privées les vendent 0,10 à
0,15 F/pièce selon l'âge.
•
Grossissement
La taille moyenne des fermes varie de 0,2 à 1,6 ha. Une ferme intégrée
typique comporte l'habitation, l'ecloserie, la station de pompage, un silo
à nourriture et des bassins de prégrossissement et de grossissement.
Les fermiers sont en majorité des producteurs traditionnels de riz qui
ont reconverti leurs rizières en bassins d'élevage. L'élevage commercial
est également pratiqué en rizières, en tranchées ou même en cage,
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