Production et commercialisation
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Il existe environ 125 espèces de crevettes du genre Macrobrachium.
Elles vivent généralement dans les eaux douces des régions tropicales
et subtropicales d'Asie, d'Amérique, d'Océanie et des îles du Pacifique.
En 1980, on recensait seulement une douzaine d'espèces faisant l'objet
d'une exploitation commerciale dans le monde par la pêche ou
l'aquaculture.
Tableau 1.1 : Espèces sauvages de Macrobrachium exploitées commercialement
dans le monde.
Asie
Amérique
Amérique
Pacifique
M. rosenbergii
M. amazonicum
M. vollenhovenii
M. lar
M. lanchesteri
M. americanum
M. malcolmsonii
M. acanthurus
M. nipponense
M. carcinus
M. lanceifrons
M. tenellum
M. dayanum
Dans le Sud-Est asiatique, ces crevettes constituent avec le poisson,
une part importante de l'apport de protéines animales pour les populations
rurales. Les stocks sauvages qui peuplent lacs, rivières et estuaires y
sont exploités traditionnellement.
2.1. Pêcheries
• Pays producteurs
Les principaux pays pêcheurs sont les pays asiatiques : Bangladesh,
Indonésie, Philippines, Vietnam, Thaïlande (figure 1.2). Les espèces
pêchées sont principalement Macrobrachium rosenbergii, M. malcolmsonii,
M. lanchesteri et M. lanceifrons. Il existe également une pêcherie significative
au Brésil de l'espèce M. amazonicum et au Mexique de M. acanthurus.
Partout ailleurs (Afrique, Océanie), les stocks sauvages ne supportent
pas de pêcheries commerciales de grande taille.
Les quantités indiquées dans la figure 1.2 comprennent des crevettes
d'eau douce du genre Macrobrachium mais aussi des genres Exopalaemon
et Nematopalaemon de petite taille et très exploitées en Asie mais en
part non quantifiable. Des chiffres précis sont toujours difficiles à obtenir :
souvent, les statistiques et nomenclatures douanières ne différencient
pas les crevettes d'eau douce des crevettes de mer ou, lorsqu'elles le
font, ne descendent pas à l'espèce et les présentent par famille ou par
genre. Il existe également des productions non recensées (marchés
locaux isolés, fraudes, etc.).
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Il existe environ 125 espèces de crevettes du genre Macrobrachium.
Elles vivent généralement dans les eaux douces des régions tropicales
et subtropicales d'Asie, d'Amérique, d'Océanie et des îles du Pacifique.
En 1980, on recensait seulement une douzaine d'espèces faisant l'objet
d'une exploitation commerciale dans le monde par la pêche ou
l'aquaculture.
Tableau 1.1 : Espèces sauvages de Macrobrachium exploitées commercialement
dans le monde.
Asie
Amérique
Amérique
Pacifique
M. rosenbergii
M. amazonicum
M. vollenhovenii
M. lar
M. lanchesteri
M. americanum
M. malcolmsonii
M. acanthurus
M. nipponense
M. carcinus
M. lanceifrons
M. tenellum
M. dayanum
Dans le Sud-Est asiatique, ces crevettes constituent avec le poisson,
une part importante de l'apport de protéines animales pour les populations
rurales. Les stocks sauvages qui peuplent lacs, rivières et estuaires y
sont exploités traditionnellement.
2.1. Pêcheries
• Pays producteurs
Les principaux pays pêcheurs sont les pays asiatiques : Bangladesh,
Indonésie, Philippines, Vietnam, Thaïlande (figure 1.2). Les espèces
pêchées sont principalement Macrobrachium rosenbergii, M. malcolmsonii,
M. lanchesteri et M. lanceifrons. Il existe également une pêcherie significative
au Brésil de l'espèce M. amazonicum et au Mexique de M. acanthurus.
Partout ailleurs (Afrique, Océanie), les stocks sauvages ne supportent
pas de pêcheries commerciales de grande taille.
Les quantités indiquées dans la figure 1.2 comprennent des crevettes
d'eau douce du genre Macrobrachium mais aussi des genres Exopalaemon
et Nematopalaemon de petite taille et très exploitées en Asie mais en
part non quantifiable. Des chiffres précis sont toujours difficiles à obtenir :
souvent, les statistiques et nomenclatures douanières ne différencient
pas les crevettes d'eau douce des crevettes de mer ou, lorsqu'elles le
font, ne descendent pas à l'espèce et les présentent par famille ou par
genre. Il existe également des productions non recensées (marchés
locaux isolés, fraudes, etc.).
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