Suivi de la qualité d'eau
Dans la plupart des eaux, les valeurs de la dureté et de l'alcalinité sont
proches, voire équivalentes ; le composé le plus fréquent est le carbonate
de calcium (CaC0 3 ). La dureté et l'alcalinité de l'eau du bassin ne
subissent pas de variations saisonnières car elles dépendent uniquement
du site (nature du sol, eau de renouvellement) et de l'apport ou non
d'amendements (voir Rôle du sol et amendements).
Le calcium est un élément important dans la physiologie de la chevrette
et intervient notammentdans le durcissement de la carapace après la
"mue" (voir Physiologie). La croissance est bonne entre 20 et 150 mg/l
d'équivalent CaC0 3 . Quand la dureté est inférieure à 20 mg/l, le temps
de durcissement de la carapace augmente. Les animaux mous sont
plus sensibles aux variations de la qualité du milieu, aux agressions de
leurs congénères et au passage du filet. Par leur aspect, ils sont moins
facilement commercialisables. L'excès de calcium est également
préjudiciable à la chevrette. On considère que la croissance peut être
affectée au delà de 150 mg/l.
4.1. Mesure de la dureté-alcalinité
La décision d'amender un bassin en cours d'élevage est fondée sur
deux analyses chimiques : l'alcalinité totale ou T.A.C (carbonatesbicarbonates) et la dureté totale ou T.H (calcium-magnésium).
Figure 3.41 : Mesure par colorimétrie de la dureté-alcalinité.
Un rythme de mesures bi-hebdomadaire ou mensuel permet de bien
suivre leur évolution et de maintenir leur concentration à l'optimum. On
mesure la dureté et l'alcalinité par méthode colorimétrique. On utilise
une trousse de terrain qui contient les réactifs et des éprouvettes
graduées (figure 3.41). Sa précision est suffisante, mais diminue avec
l'abondance de matières en suspension. La même méthode effectuée
en laboratoire donne des mesures plus précises.
212
Dans la plupart des eaux, les valeurs de la dureté et de l'alcalinité sont
proches, voire équivalentes ; le composé le plus fréquent est le carbonate
de calcium (CaC0 3 ). La dureté et l'alcalinité de l'eau du bassin ne
subissent pas de variations saisonnières car elles dépendent uniquement
du site (nature du sol, eau de renouvellement) et de l'apport ou non
d'amendements (voir Rôle du sol et amendements).
Le calcium est un élément important dans la physiologie de la chevrette
et intervient notammentdans le durcissement de la carapace après la
"mue" (voir Physiologie). La croissance est bonne entre 20 et 150 mg/l
d'équivalent CaC0 3 . Quand la dureté est inférieure à 20 mg/l, le temps
de durcissement de la carapace augmente. Les animaux mous sont
plus sensibles aux variations de la qualité du milieu, aux agressions de
leurs congénères et au passage du filet. Par leur aspect, ils sont moins
facilement commercialisables. L'excès de calcium est également
préjudiciable à la chevrette. On considère que la croissance peut être
affectée au delà de 150 mg/l.
4.1. Mesure de la dureté-alcalinité
La décision d'amender un bassin en cours d'élevage est fondée sur
deux analyses chimiques : l'alcalinité totale ou T.A.C (carbonatesbicarbonates) et la dureté totale ou T.H (calcium-magnésium).
Figure 3.41 : Mesure par colorimétrie de la dureté-alcalinité.
Un rythme de mesures bi-hebdomadaire ou mensuel permet de bien
suivre leur évolution et de maintenir leur concentration à l'optimum. On
mesure la dureté et l'alcalinité par méthode colorimétrique. On utilise
une trousse de terrain qui contient les réactifs et des éprouvettes
graduées (figure 3.41). Sa précision est suffisante, mais diminue avec
l'abondance de matières en suspension. La même méthode effectuée
en laboratoire donne des mesures plus précises.
212