Suivi de la qualité d'eau
La température agit directement sur les activités biologiques qui doublent
pour chaque élévation de 10°C. Ainsi, la consommation d'oxygène ou
le métabolisme général de toutes les espèces vivantes dans le bassin
sont deux fois plus élevés à 30°C qu'à 20°C. En conséquence, si la
température de l'eau descend en dessous de 24°C, il est conseillé de
diminuer la ration alimentaire de 25 % car les chevrettes s'alimentent
moins.
Bien que la chevrette supporte une assez large gamme de température
(20 à 34°C) et tolère sans dommage des changements progressifs de
température, elle supporte mal des variations brusques et importantes.
Lors de toutes manipulations de changement de milieu (ensemencement,
transfert), il faut acclimater progressivement les animaux pour éviter les
chocs thermiques (environ 30 minutes pour un écart de 4°C).
Lors de la mue, les chevrettes se rapprochent souvent des berges et
sont donc particulièrement vulnérables à la plus forte température de
l'eau de surface. C'est un cas fréquent de mortalité.
3.1. Mesure
Elle se mesure avec un thermomètre gradué en demi-degrés ou avec
la sonde température de l'oxymètre, en surface et au fond, dans la
zone profonde du bassin.
La température fait partie des paramètres qu'il faut suivre régulièrement.
Sa mesure est indispensable lors des périodes à risques et lors de
transferts ou d'ensemencements.
3.2. Moyens d'action sur la température
Les interventions sur la température sont limitées. Quand la température
de fond est trop froide, on peut réduire le renouvellement d'eau et, si
la ferme est équipée, brasser artificiellement la masse d'eau pendant
la journée pour homogénéiser la température (voir Aération artificielle).
Inversement, lorsque la température de fond dépasse 30°C, on augmentera
le renouvellement.
4. Dureté et alcalinité
Dans le langage courant, la dureté d'une eau est sa teneur en calcium
et en magnésium. Elle s'exprime en mg par litre d'équivalent carbonate
de calcium (CaCC>3).
L'alcalinité mesure essentiellement la teneur en ions carbonates (CO3)
et bicarbonates (HCO3-) exprimés en mg/l d'équivalent carbonate de
calcium (CaCC>3). Ces ions ayant la capacité d'atténuer les variations
du pH (voir plus haut) on parle de pouvoir tampon, très utile pour
l'élevage.
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La température agit directement sur les activités biologiques qui doublent
pour chaque élévation de 10°C. Ainsi, la consommation d'oxygène ou
le métabolisme général de toutes les espèces vivantes dans le bassin
sont deux fois plus élevés à 30°C qu'à 20°C. En conséquence, si la
température de l'eau descend en dessous de 24°C, il est conseillé de
diminuer la ration alimentaire de 25 % car les chevrettes s'alimentent
moins.
Bien que la chevrette supporte une assez large gamme de température
(20 à 34°C) et tolère sans dommage des changements progressifs de
température, elle supporte mal des variations brusques et importantes.
Lors de toutes manipulations de changement de milieu (ensemencement,
transfert), il faut acclimater progressivement les animaux pour éviter les
chocs thermiques (environ 30 minutes pour un écart de 4°C).
Lors de la mue, les chevrettes se rapprochent souvent des berges et
sont donc particulièrement vulnérables à la plus forte température de
l'eau de surface. C'est un cas fréquent de mortalité.
3.1. Mesure
Elle se mesure avec un thermomètre gradué en demi-degrés ou avec
la sonde température de l'oxymètre, en surface et au fond, dans la
zone profonde du bassin.
La température fait partie des paramètres qu'il faut suivre régulièrement.
Sa mesure est indispensable lors des périodes à risques et lors de
transferts ou d'ensemencements.
3.2. Moyens d'action sur la température
Les interventions sur la température sont limitées. Quand la température
de fond est trop froide, on peut réduire le renouvellement d'eau et, si
la ferme est équipée, brasser artificiellement la masse d'eau pendant
la journée pour homogénéiser la température (voir Aération artificielle).
Inversement, lorsque la température de fond dépasse 30°C, on augmentera
le renouvellement.
4. Dureté et alcalinité
Dans le langage courant, la dureté d'une eau est sa teneur en calcium
et en magnésium. Elle s'exprime en mg par litre d'équivalent carbonate
de calcium (CaCC>3).
L'alcalinité mesure essentiellement la teneur en ions carbonates (CO3)
et bicarbonates (HCO3-) exprimés en mg/l d'équivalent carbonate de
calcium (CaCC>3). Ces ions ayant la capacité d'atténuer les variations
du pH (voir plus haut) on parle de pouvoir tampon, très utile pour
l'élevage.
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