Evolution des techniques d'élevage
2. Elevage de populations monosexes
Mâles et femelles ont des caractéristiques de croissance différentes.
Leur élevage séparé permet de les gérer selon leur mode de croissance
propre. On attend une amélioration des performances à cause de l'absence
d'individus du sexe opposé. En effet, la part d'énergie consacrée à la
reproduction se fait au détriment de la croissance : compétition entre
les mâles pour accéder aux femelles, production de gamètes, accouplement,
ponte, oxygénation des œufs. Les populations monosexes sont obtenues
actuellement grâce à un tri manuel basé sur l'observation des orifices
génitaux. Des travaux effectués sur le contrôle génétique du sexe visent
à les obtenir par voie génétique afin de s'affranchir de ce tri inapplicable
à grande échelle.
2.1. Elevage monosexe de mâles
En population mixte, la vitesse de croissance des mâles est plus élevée
que celle des femelles. En population monosexe, les mâles ont une
croissance plus rapide que dans une population mixte (figure 2.24).
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Mâles en population monosexe
Mâles en population mixte
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Figure 2.24 : Croissance d'une population monosexe mâle par rapport à celle
des mâles seuls dans une population mixte (densité 4 ind/m
2 ).
Les travaux des Israéliens et de la station Ifremer de Kourou montrent
que la survie globale en élevage monosexe est légèrement inférieure
à celle d'une population mixte.
Cela doit tenir au comportement plus agressif des mâles en l'absence
de femelles. Dans une population monosexe mâle, les interactions sociales
existent toujours puisque l'on retrouve les morphotypes qui y sont liés
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