L'élevage en discontinu
Répartition de la
production ( % )
40
30 •
20 1
-
10 i
0
40
30 i
20
10
0
40
30 1
20
10
0
Poids moyen
25 à 30 g
20-30 30-40 40-60 60-80
80 up
Classes commerciales
30 à 35 g
35 à 40 g
Figure 2.15 : Composition de la production en fonction du poids
moyen final sur la ferme d'Aquapac.
Tableau 2.6 : Caractéristiques des trois phases d'élevage utilisées à Aquapac.
Détail des 3 phases : Prégrossiss*
Phase 1
Phase 2
Ensemencement
postlarves
juvéniles (1,6 g) juvéniles (9 g)
Durée (jours)
Densité (ind/m
2 )
Survie (%)
Poids moyen final (g)
Rendement
Indice de conversion
100
100
60
1,6
1 g/m
2 /j
1,5
170
29
75
9
0,9 g/m
2 /j
1,6
92
2,3
80
32
1,5 T/ha/an
1,3
Résultats généraux
Surface en élevage
Indice de conversion
Taux de survie global
Rendement biologique
Rendement global
Production
prégrossissement = 4,4 %
grossissement 1 = 15,6 %
grossissement 2 = 80
%
1,4
36 %
1,85 T/ha/an
1,4 à 1,5 T/ha/an
12,9 T sur 8,8 ha en 1988
11,5 T sur 8,3 ha en 1989
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