L'élevage en discontinu
Poids moyen (g)
20
première pêche
commerciale
Ensemencement
de juvéniles
Ensemencement
de postlarves
180
210
Temps
Qours)
Figure 2.12 : Comparaison
des courbes de croissance
correspondant
à
l'ensemencement
initial de postlarves
ou de
juvéniles.
Fréquence (%)
40 r
30
Pêches sélectives
20
10
-_
10-20
20-30
30-40
40-60
ne
Vidange
t^-^a^teffl-awi
10 - 20
20-30
30-40
40 - 60
ne
Classes commerciales
Figure 2.13 : Répartition
de la production
en classes de commercialisation
dans un
schéma discontinu avec prégrossissement
testé sur la station Ifremer de Kourou.
Ainsi, l'obtention de rendements élevés passe par la réduction de la durée
du grossissement et la diminution du poids moyen global de récolte car :
- pour récolter le maximum de mâles dans la durée du cycle de
grossissement, il est nécessaire de procéder à des levées de dominance
massives : le poids moyen de la récolte est donc plus faible mais
on optimise la croissance des mâles ;
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