COMPOSITION DES PRINCIPALES ALGUES
Analyse moyenne pour 100 grammes d‘algues séchées
(variable suivant les lieux, types de cultures et la variété dans l‘espèce)
36 g,
0,80 g
17 g
30 g
A, BI, C,
Riche en fer
PP
36 g
0,86 g
17 g
29 g
A, B1, B2,
Riche en fer
B12, C
50 g
0,98 g
6,07 g
22 g
A, B1, B2,
Riche en brome, iode Bl2
calcium, potassium
_
45,8 g
2,7 g
12,7 g
25,9 g
A, B1, B2, C,
PP
Très riche en fer,
calcium, phosphore
56,2 g
1 g
6,30 g
21 g
A, B1, B2, C
Très riche en iode
PP
52,7 g
1,8 g
8,9 g
26,9 g
A, BZ, PP
Très riche en
_
calcium, fer, iode
55,5 g
0,1 g
8 g
17,7 g
A, B1, B2, PP
Riche en iode
42 g
1,10 g
7,50 g
31,8 g
A,B6, F
Riche en brome, iode,
manganèse
42 g
0,74 g
15 g
29 g
A,BI,B2,B3
.
Riche en iode,
B12,C ,E
magnésium
F,K,PP
36 g
0,76 g
17 g
32 g
A,Bl, C, PP
Riche en calcium,
phosphore
( d 'aprês Tables alimentaires Celnat, Lima et Japanese Standard Table of food
composition)
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