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L'alimentation artificielle, et la densité élevées de poissons vont entraîner de très fortes
concentrations d'azote inorganique sous forme d'ammoniac (NH4 + ) et de nitrites (NO2 - ) dans
les bassins d'élevage. Les algues utilisent de l'azote ammoniacal total toxique (TAN), ainsi
que des composés azotés et phosphatés pour construire des structures cellulaires telles que
des protéines et des sucres. Le contrôle de l'excrétion de l'ammoniac reste cependant incontrôlable (John et al 2010). L'idée derrière le système est de s'assurer que le rapport C / N
reste supérieur à 10, ce qui stimulera la croissance des micro-organismes hétérotrophes, il
peut être nécessaire d'ajouter une source de carbone organique supplémentaire tels que le
sucre ou la mélasse (figure 19) afin d’assurer un rapport C / N correct.
Mélasse
Sucre
Figure 19 : une source de carbone organique.
Pour chaque kilogramme d'azote éliminé, on utilise 20 kg de glucides. D'après
(AVNIMELECH et Yoram 1999), pour convertir 1 g d'azote ammoniacal en protéine microbienne, cela nécessite 20 à 25 g de matières carbonées. La quantité d'azote inorganiq ue
présente dans l'eau par rapport au carbone dépend d'un certain nombre de facteurs notamment la composition des aliments, le taux de conversion alimentaire, la perte d'aliments et la
digestibilité des protéines.
La matière en suspension favorise le développement de protozoaires capables de manger des
bactéries hétérotrophes qui utilisent l’oxygène tout en libérant de l'ammoniac et du dioxyde
de carbone, cela contribue à la réduction de l’assimilation de l'azote inorganique dans les
bassins (LEKANG et Odd-Ivar 2013).
Le zooplancton consomme des algues et des bactéries, il joue un rôle important dans le transfert des nutriments des producteurs primaires aux consommateurs secondaires, consomme
également de l'oxygène et peut provoquer une diminution de l'alcalinité par la respiration.
(FOCKEN et al 1998).
L'alimentation artificielle, et la densité élevées de poissons vont entraîner de très fortes
concentrations d'azote inorganique sous forme d'ammoniac (NH4 + ) et de nitrites (NO2 - ) dans
les bassins d'élevage. Les algues utilisent de l'azote ammoniacal total toxique (TAN), ainsi
que des composés azotés et phosphatés pour construire des structures cellulaires telles que
des protéines et des sucres. Le contrôle de l'excrétion de l'ammoniac reste cependant incontrôlable (John et al 2010). L'idée derrière le système est de s'assurer que le rapport C / N
reste supérieur à 10, ce qui stimulera la croissance des micro-organismes hétérotrophes, il
peut être nécessaire d'ajouter une source de carbone organique supplémentaire tels que le
sucre ou la mélasse (figure 19) afin d’assurer un rapport C / N correct.
Mélasse
Sucre
Figure 19 : une source de carbone organique.
Pour chaque kilogramme d'azote éliminé, on utilise 20 kg de glucides. D'après
(AVNIMELECH et Yoram 1999), pour convertir 1 g d'azote ammoniacal en protéine microbienne, cela nécessite 20 à 25 g de matières carbonées. La quantité d'azote inorganiq ue
présente dans l'eau par rapport au carbone dépend d'un certain nombre de facteurs notamment la composition des aliments, le taux de conversion alimentaire, la perte d'aliments et la
digestibilité des protéines.
La matière en suspension favorise le développement de protozoaires capables de manger des
bactéries hétérotrophes qui utilisent l’oxygène tout en libérant de l'ammoniac et du dioxyde
de carbone, cela contribue à la réduction de l’assimilation de l'azote inorganique dans les
bassins (LEKANG et Odd-Ivar 2013).
Le zooplancton consomme des algues et des bactéries, il joue un rôle important dans le transfert des nutriments des producteurs primaires aux consommateurs secondaires, consomme
également de l'oxygène et peut provoquer une diminution de l'alcalinité par la respiration.
(FOCKEN et al 1998).