20
percevoir la lumière UV (Carleton et al., 2000), on en sait peu sur le rôle des UV dans la
communication visuelle des cichlidés (Jordan et al., 2004).
I.3.7 Capacité antioxydante des caroténoïdes
Les caroténoïdes font partie de l'arsenal antioxydant des animaux. Les antioxydants
éteindront les molécules pro-oxydantes potentiellement nocives générées au cours du
métabolisme normal. Le stress oxydatif survient lorsque le solde entre les antioxydants et les
pro-oxydants est perturbé, ce qui peut être dû à une carence en antioxydants ou à un surplus de
pro-oxydants produits par des processus tels que la croissance somatique ou une réponse
immunitaire. Les poissons utilisent une variété d'antioxydants produit de façon endogène et
dérivés d'aliment composés, y compris les pigments, les vitamines, les enzymes et autres
protéines, et les différents composés peuvent interagir avec et compenser pour l'autre. En
dehors de leur rôle d'antioxydants, les caroténoïdes peuvent également améliorer le système
immunitaire grâce à l'activation accrue des lymphocytes T, la capacité des macrophages et la
prolifération lymphocytaire (Bendich et Olson, 1989 ; Pérez-Rodríguez, 2009).
I.4 Rôle de la nutrition dans l'élevage des poissons d'ornement
I.4.1 Types d'aliments disponibles pour le poisson ornemental
Une grande variété d'aliments commerciaux est disponible sur le marché pour le poisson
de compagnie. Les aliments les plus couramment disponibles comprennent les flocons, les
pastilles flottantes et coulantes, les plaquettes de coulée, les aliments congelés et vivants.
L'une des considérations les plus importantes lors de l'alimentation des poissons d'élevage
devrait être la lixiviation des nutriments vitaux (en particulier les vitamines hydrosolubles)
dans l'eau, entraînant des pertes économiques et une pollution de l'eau. Les aliments en
granulés (surface plus petite) qui sont avalés entiers par le poisson sont plus nutritifs que les
aliments en poudre (surface plus grande), parce que plus de surface conduit à plus de
lessivage. Les aliments doivent être utilisés avec prudence dans les aquariums domestiques et
de bureau, en raison du risque de transmission de maladies contagieuses, y compris les
ectoparasites. Cependant, les aliments vivants tels que les vers de terre, vers de vase, vers
tubifex, artémias, monia, daphnies sont indispensables, surtout pour l'alimentation larvaire, et
percevoir la lumière UV (Carleton et al., 2000), on en sait peu sur le rôle des UV dans la
communication visuelle des cichlidés (Jordan et al., 2004).
I.3.7 Capacité antioxydante des caroténoïdes
Les caroténoïdes font partie de l'arsenal antioxydant des animaux. Les antioxydants
éteindront les molécules pro-oxydantes potentiellement nocives générées au cours du
métabolisme normal. Le stress oxydatif survient lorsque le solde entre les antioxydants et les
pro-oxydants est perturbé, ce qui peut être dû à une carence en antioxydants ou à un surplus de
pro-oxydants produits par des processus tels que la croissance somatique ou une réponse
immunitaire. Les poissons utilisent une variété d'antioxydants produit de façon endogène et
dérivés d'aliment composés, y compris les pigments, les vitamines, les enzymes et autres
protéines, et les différents composés peuvent interagir avec et compenser pour l'autre. En
dehors de leur rôle d'antioxydants, les caroténoïdes peuvent également améliorer le système
immunitaire grâce à l'activation accrue des lymphocytes T, la capacité des macrophages et la
prolifération lymphocytaire (Bendich et Olson, 1989 ; Pérez-Rodríguez, 2009).
I.4 Rôle de la nutrition dans l'élevage des poissons d'ornement
I.4.1 Types d'aliments disponibles pour le poisson ornemental
Une grande variété d'aliments commerciaux est disponible sur le marché pour le poisson
de compagnie. Les aliments les plus couramment disponibles comprennent les flocons, les
pastilles flottantes et coulantes, les plaquettes de coulée, les aliments congelés et vivants.
L'une des considérations les plus importantes lors de l'alimentation des poissons d'élevage
devrait être la lixiviation des nutriments vitaux (en particulier les vitamines hydrosolubles)
dans l'eau, entraînant des pertes économiques et une pollution de l'eau. Les aliments en
granulés (surface plus petite) qui sont avalés entiers par le poisson sont plus nutritifs que les
aliments en poudre (surface plus grande), parce que plus de surface conduit à plus de
lessivage. Les aliments doivent être utilisés avec prudence dans les aquariums domestiques et
de bureau, en raison du risque de transmission de maladies contagieuses, y compris les
ectoparasites. Cependant, les aliments vivants tels que les vers de terre, vers de vase, vers
tubifex, artémias, monia, daphnies sont indispensables, surtout pour l'alimentation larvaire, et