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Tableau I-4 Structure de quelques pigments caroténoïdes identifies chez le poisson (Choubert, 1986)
Pigment
Structure
B-carotène
Canthaxanthine
Astaxanthine
Zéaxanthine
Lutéine
I.3.6 Coloration des cichlidés (pigments et couleurs structurelles)
Les couleurs et les motifs du corps des poissons sont déterminés par distribution, densité
et état d'agrégation de différents chromatophores dans le tégument. Chez les poissons
téléostéens, les couleurs sont produites par absorption de la lumière des pigments contenus
dans les chromatosomes de mélanophores (contenant un pigment noir d'eumélanine),
érythrophores et xanthophores (avec des caroténoïdes jaune-rouge et pigments de ptéridine) et
cyanophores (contenant des pigments bleus ), ainsi que par réflexion de cristaux de purine,
qui, en fonction de leur organisation spatiale réfractosomes ou leucosomes, produisent
l'iridescence métallique de les iridophores ou la teinte blanchâtre des leucophores (Goda et al.,
1995 ; Leclercq et al., 2010). Poisson peut synthétiser l'eumélanine à partir de pigments
tyrosine et ptéridine du GTP, alors que les caroténoïdes doivent être fournis dans le régime.
Chromatophores spécifiques pour ces trois types de pigments ainsi comme les iridophores se
produisent dans la peau, les écailles et les nageoires des poissons cichlidés (Salzburger et al.,
2010 ; Baerends et al., 1950 ;‎ O’Quin‎ CT.‎ et al., 2012). Alors que dans d'autres espèces de
poissons d'eau douce, la réflectance UV peut être un composant important de la coloration
nuptiale (Kodric-Brown et al., 2002 ; Garcia et al., 2002), et plusieurs cichlidés peuvent