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I.3.4 Amélioration de la pigmentation des poissons
Des travaux importants ont été effectués sur la pigmentation de nombreuses espèces de
poissons commerciales en utilisant des caroténoïdes. A cet égard, les microalgues tels que
Chlorella vulgaris sont aussi efficaces que leur homologue synthétique dans la pigmentation
de deux espèces de poissons d'ornement les plus importantes, Cyprinus carpio et Carassius
auratus (Ezhil et al., 2008). L'amélioration de la pigmentation a été observée chez
Xiphophorus helleri lorsqu'il est nourri avec de la nourriture formulée contenant du Calendula
officinalis en concluant que cette lutéine peut être utilisée comme source de pigmentation
(Schiedt, 1998).
I.3.5 Sources naturelles de caroténoïdes
Les animaux sont incapables de biosynthétiser les caroténoïdes, donc l'alimentation est
leurs unique source car seules les plantes, les bactéries, les champignons et les algues ont la
capacité pour sa synthèse (Huyghebaert, 1993). Cependant certains caroténoïdes synthétiques
sont développés pour une utilisation commerciale. Cependant les caroténoïdes synthétiques
ont plusieurs limitations, d'abord, processus synthétiques ont seulement des caroténoïdes
spécifiques tels que le bêta carotène; en outre, ils impliquent des solvants pétrochimiques ainsi
que des solvants organiques complexes causant des problèmes résiduels. De plus, les
caroténoïdes synthétiques sont coûteux à utiliser pour un aliment destiné aux espèces
aquatiques . Contrairement à ce que les sources naturelles contiennent des variétés de
caroténoïdes tels que l'astaxanthine, l'alpha carotène, le bêta-carotène, zéaxanthine, etc.
Plantes spécifiques telles que le paprika (Capsicum annuum) ne contiennent que des
xanthophylles rouges (capsanthin , capsorubin) possédant une efficacité de pigmentation de la
canthaxanthine proche de la moitié à un tiers (Seemann, 1997) . Un régime comprenant 1,52% de caroténoïdes enrichi de la souche de Spirulina platensis avec Haematococcus pluvialis
pour une durée de trois semaines améliore significativement l'intensité de la couleur de l'épée
(Xiphorus helleri), topaze cichlidés (Cichlasoma myrnae) et poissons arc-en-ciel
(Pseudomugil furcatus) (Ako et al., 2000).
I.3.4 Amélioration de la pigmentation des poissons
Des travaux importants ont été effectués sur la pigmentation de nombreuses espèces de
poissons commerciales en utilisant des caroténoïdes. A cet égard, les microalgues tels que
Chlorella vulgaris sont aussi efficaces que leur homologue synthétique dans la pigmentation
de deux espèces de poissons d'ornement les plus importantes, Cyprinus carpio et Carassius
auratus (Ezhil et al., 2008). L'amélioration de la pigmentation a été observée chez
Xiphophorus helleri lorsqu'il est nourri avec de la nourriture formulée contenant du Calendula
officinalis en concluant que cette lutéine peut être utilisée comme source de pigmentation
(Schiedt, 1998).
I.3.5 Sources naturelles de caroténoïdes
Les animaux sont incapables de biosynthétiser les caroténoïdes, donc l'alimentation est
leurs unique source car seules les plantes, les bactéries, les champignons et les algues ont la
capacité pour sa synthèse (Huyghebaert, 1993). Cependant certains caroténoïdes synthétiques
sont développés pour une utilisation commerciale. Cependant les caroténoïdes synthétiques
ont plusieurs limitations, d'abord, processus synthétiques ont seulement des caroténoïdes
spécifiques tels que le bêta carotène; en outre, ils impliquent des solvants pétrochimiques ainsi
que des solvants organiques complexes causant des problèmes résiduels. De plus, les
caroténoïdes synthétiques sont coûteux à utiliser pour un aliment destiné aux espèces
aquatiques . Contrairement à ce que les sources naturelles contiennent des variétés de
caroténoïdes tels que l'astaxanthine, l'alpha carotène, le bêta-carotène, zéaxanthine, etc.
Plantes spécifiques telles que le paprika (Capsicum annuum) ne contiennent que des
xanthophylles rouges (capsanthin , capsorubin) possédant une efficacité de pigmentation de la
canthaxanthine proche de la moitié à un tiers (Seemann, 1997) . Un régime comprenant 1,52% de caroténoïdes enrichi de la souche de Spirulina platensis avec Haematococcus pluvialis
pour une durée de trois semaines améliore significativement l'intensité de la couleur de l'épée
(Xiphorus helleri), topaze cichlidés (Cichlasoma myrnae) et poissons arc-en-ciel
(Pseudomugil furcatus) (Ako et al., 2000).