CHAPITRE I
Généralités sur la tilapiculture
5
Tableau.1 : quelques fermes de tilapiculture en Algérie (MPRH, 2012).
Ferme
Région
Entrée en
production
Capacité de
Production
Emplois directs
FAT STEPPE
Ain Skhouna
(Saida)
2007
400Tonnes/ an
600.000 alevins
20 postes
EZZAHRA
Ain Tidés
(Ghardaïa)
2007
500Tonnes/ an
250.000 alevins
20 postes.
PESCADO de
la DUNA
Sidi Khouiled
(Ouargla)
2007
1000Tonnes/ an
200.000 alevins
40 postes
1.4. Les systèmes de production
De façon générale, trois systèmes d’élevage du Tilapia peuvent être identifiés.
1.4.1. La pisciculture vivrière rurale
Ce type de pisciculture met en œuvre des étangs très largement répandus en zone tropicale
et gérés de façon extensive. Les produits de cette pisciculture sont destinés à
l’autoconsommation mais également en partie aux marchés locaux. La quantité produite
domine les considérations de qualité. (FAO. 1989).
1.4.2. La pisciculture artisanale
La pisciculture artisanale Correspond à des systèmes semi-intensifs qui sont omniprésents
en Asie. Le Tilapia remplace progressivement les carpes dans ce type de systèmes. L’aliment
utilisé dans ces systèmes est constitué d’un (ou plusieurs) sous-produit(s) tel que le son de blé
et autres déchets (et effluents d’élevage) divers. (FAO. 1989).
1.4.3. La pisciculture industrielle du Tilapia
Elle correspond à des systèmes intensifs ou hyper-intensifs avec une production destinée
au marché international. Ces systèmes sont caractérisés par l’utilisation de souches
sélectionnées et d’un aliment composé performant. Le Tilapia qui est commercialisé aux
Etats-Unis ou en Europe provient essentiellement de ce type d’aquaculture. (FAO. 1989).
1.5. Quelques techniques d’élevage de Tilapia
En aquaculture la technique et le mode d’élevage sont approprié au pisciculteur, les
conditions disponibles, et l’environnement. Les Tilapias sont largement reconnus comme
étant l'une des espèces les plus importantes pour l'élevage dans un grand nombre de systèmes
de production, du simple petit étang alimenté par des déchets agricoles aux systèmes de
production intensive (Puffin, 1985 in Pullin et al., 1996 ).
Généralités sur la tilapiculture
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Tableau.1 : quelques fermes de tilapiculture en Algérie (MPRH, 2012).
Ferme
Région
Entrée en
production
Capacité de
Production
Emplois directs
FAT STEPPE
Ain Skhouna
(Saida)
2007
400Tonnes/ an
600.000 alevins
20 postes
EZZAHRA
Ain Tidés
(Ghardaïa)
2007
500Tonnes/ an
250.000 alevins
20 postes.
PESCADO de
la DUNA
Sidi Khouiled
(Ouargla)
2007
1000Tonnes/ an
200.000 alevins
40 postes
1.4. Les systèmes de production
De façon générale, trois systèmes d’élevage du Tilapia peuvent être identifiés.
1.4.1. La pisciculture vivrière rurale
Ce type de pisciculture met en œuvre des étangs très largement répandus en zone tropicale
et gérés de façon extensive. Les produits de cette pisciculture sont destinés à
l’autoconsommation mais également en partie aux marchés locaux. La quantité produite
domine les considérations de qualité. (FAO. 1989).
1.4.2. La pisciculture artisanale
La pisciculture artisanale Correspond à des systèmes semi-intensifs qui sont omniprésents
en Asie. Le Tilapia remplace progressivement les carpes dans ce type de systèmes. L’aliment
utilisé dans ces systèmes est constitué d’un (ou plusieurs) sous-produit(s) tel que le son de blé
et autres déchets (et effluents d’élevage) divers. (FAO. 1989).
1.4.3. La pisciculture industrielle du Tilapia
Elle correspond à des systèmes intensifs ou hyper-intensifs avec une production destinée
au marché international. Ces systèmes sont caractérisés par l’utilisation de souches
sélectionnées et d’un aliment composé performant. Le Tilapia qui est commercialisé aux
Etats-Unis ou en Europe provient essentiellement de ce type d’aquaculture. (FAO. 1989).
1.5. Quelques techniques d’élevage de Tilapia
En aquaculture la technique et le mode d’élevage sont approprié au pisciculteur, les
conditions disponibles, et l’environnement. Les Tilapias sont largement reconnus comme
étant l'une des espèces les plus importantes pour l'élevage dans un grand nombre de systèmes
de production, du simple petit étang alimenté par des déchets agricoles aux systèmes de
production intensive (Puffin, 1985 in Pullin et al., 1996 ).