CHAPITRE I
Généralités sur la tilapiculture
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1.3. Production mondiale et principaux pays producteurs
Selon la FAO 2006, les principaux pays producteurs sont les pays tropicaux et les pays
dont un climat chaud (Chine, Côte d’Ivoire, Thaïlande, Brésil, Indonésie, etc.…). L’Asie
représente plus de 80 % de la production de Tilapia dans le monde et cette suprématie ne fait
que s’accroître. La Chine est le plus grand producteur avec 900 000 tonnes et une croissance
soutenue.
Bien que l’Afrique soit le continent d’origine des Tilapias, la production sur ce continent
reste extrêmement limitée. Quelques fermes industrielles commencent à apparaître dans
certains pays d’Afrique tels que le Nigeria, le Zimbabwe et l’Ouganda, mais tout reste à faire
en termes de développement de l’aquaculture en général et de la pisciculture du Tilapia en
particulier en Afrique subsaharienne. (Le Berre, 1989).
Actuellement les taux de croissance de la production de Tilapias les plus élevés sont
enregistrés en Amérique Centrale et du Sud. Ces dernières années, les producteurs de ces
régions ont su capter des parts de marchés considérables sur le marché des Etats-Unis et cette
dynamique a toutes les raisons de se poursuivre. (Lazard, 2007).
Figure 1 : Principaux pays producteurs du Tilapia du Nil. (Statistiques de Pêches FAO, 2006)
En Algérie il existe plusieurs fermes de tilapiculture (Ouargla, Ghardaïa, Saïda etc…) avec
une capacité production qui dépasse 2000 tonnes/an (tableau, 1).