CHAPITRE III :
DOMAINES D’UTILISATION DES ALGUES
18
Angleterre (Cornouailles) et en Irlande, ou il suffit de draguer dans les petits fonds de 7 à 10
m. le maërl reste une algue dont la croissance est assez lente et les risques d’épuisement des
stocks sont réels.
-Emploi des Algues comme fertilisants et engrais. L’utilisation du « goémon », ou du
« varech » est une activité ancestrale qui s’est développée à une échelle industrielle à partir
des espèces les plus répondus d’Algues Brunes comme Ascophyllum, Fucus et Laminaria, et
il existe maintenant sur le marché des compostes à base d’Algues et des sprays destinés à
l’horticulture (Pérez, 1997).
A cet aspect, il convient d’ajouter l’utilisation de phycocolloides pour la rétention de
l’humidité des sols, et la possibilité récente d’utiliser l’activité antivirale de certains alginates
pour lutter contre le virus de la mosaïque du tabac. Signalons également l’utilisation des
éliciteurs, qui sont des oligosaccharides favorisant les mécanismes de défense des végétaux
contre les agressions (Champignons, Bactéries, Virus) , et l’emploi des Algues pour
l’alimentation animale, en particulier celle de volailles. L’apport de carotènes par les algues
Vertes de dérive, et en particulier les espèces du genre Ulva, permet d’obtenir des œufs dont
le « jaune » a une teinte garantie. (Kornprobst,2005).
DOMAINES D’UTILISATION DES ALGUES
18
Angleterre (Cornouailles) et en Irlande, ou il suffit de draguer dans les petits fonds de 7 à 10
m. le maërl reste une algue dont la croissance est assez lente et les risques d’épuisement des
stocks sont réels.
-Emploi des Algues comme fertilisants et engrais. L’utilisation du « goémon », ou du
« varech » est une activité ancestrale qui s’est développée à une échelle industrielle à partir
des espèces les plus répondus d’Algues Brunes comme Ascophyllum, Fucus et Laminaria, et
il existe maintenant sur le marché des compostes à base d’Algues et des sprays destinés à
l’horticulture (Pérez, 1997).
A cet aspect, il convient d’ajouter l’utilisation de phycocolloides pour la rétention de
l’humidité des sols, et la possibilité récente d’utiliser l’activité antivirale de certains alginates
pour lutter contre le virus de la mosaïque du tabac. Signalons également l’utilisation des
éliciteurs, qui sont des oligosaccharides favorisant les mécanismes de défense des végétaux
contre les agressions (Champignons, Bactéries, Virus) , et l’emploi des Algues pour
l’alimentation animale, en particulier celle de volailles. L’apport de carotènes par les algues
Vertes de dérive, et en particulier les espèces du genre Ulva, permet d’obtenir des œufs dont
le « jaune » a une teinte garantie. (Kornprobst,2005).