Partie 01
Généralités
-10de gaz, mais elles ne fermentent pas le saccharose. Elles réduisent le sulfite en sulfure et
décarboxylent la lysine (Bourgeois, 1990).
Dans le milieu marin, les exutoires d’eaux usées constituent la principale source de
pollution par les salmonelles (Leclerc et al, 1995).
1.3.2.2. Les Staphylocoques
Les staphylocoques sont des cellules sphérique de 0.5 à 25 µm généralement regroupées
en amas, ils sont immobiles et ne forment pas de spores ; ils sont aérobies ou anaérobies
facultatifs, Gram (+), catalase (+), fermentent les sucres en produisant de l'acide lactique
(Leclerc et al ,1995).
L'espèce STAPHYLOCOCCUS AUREUS ou « staphylocoque doré » possède toutes
ces caractéristiques, ajoutant à cela qu'elle est coagulase (+), il est à noter que les
staphylocoques sont ubiquistes, très largement distribués dans l'environnement (Leclerc et
al, 1995).
Cette famille comprend les genres suivants : PLANOCOCCUS, MICROCOCCUS et
STAPHYLOCOCCUS. Kloos et Schleifer (1975) ont pu identifier 11 espèces au sein du
genre STAPHYLOCOCCUS, en 1984, ils ont pu distinguer 19 espèces (Manuel de Bergey,
1984).
1.3.2.3. Les Vibrions
Les vibrions appartiennent à la famille des Vibrionaceae, elle comprend des bacilles à
Gram négatif qui sont soit mobiles par une ciliature polaire, péritriche, ou bien immobiles. Ils
sont oxydases positives, réduisent les nitrates et dégradent des glucides par métabolisme
fermentatif. Au sein de cette famille, on distingue 4 genres: Vibrio, Aeromonas, Plesiomonas
et Photobacterium.
Figure7 : Staphylocoques (Source : www.infonosocomiale.com)
Généralités
-10de gaz, mais elles ne fermentent pas le saccharose. Elles réduisent le sulfite en sulfure et
décarboxylent la lysine (Bourgeois, 1990).
Dans le milieu marin, les exutoires d’eaux usées constituent la principale source de
pollution par les salmonelles (Leclerc et al, 1995).
1.3.2.2. Les Staphylocoques
Les staphylocoques sont des cellules sphérique de 0.5 à 25 µm généralement regroupées
en amas, ils sont immobiles et ne forment pas de spores ; ils sont aérobies ou anaérobies
facultatifs, Gram (+), catalase (+), fermentent les sucres en produisant de l'acide lactique
(Leclerc et al ,1995).
L'espèce STAPHYLOCOCCUS AUREUS ou « staphylocoque doré » possède toutes
ces caractéristiques, ajoutant à cela qu'elle est coagulase (+), il est à noter que les
staphylocoques sont ubiquistes, très largement distribués dans l'environnement (Leclerc et
al, 1995).
Cette famille comprend les genres suivants : PLANOCOCCUS, MICROCOCCUS et
STAPHYLOCOCCUS. Kloos et Schleifer (1975) ont pu identifier 11 espèces au sein du
genre STAPHYLOCOCCUS, en 1984, ils ont pu distinguer 19 espèces (Manuel de Bergey,
1984).
1.3.2.3. Les Vibrions
Les vibrions appartiennent à la famille des Vibrionaceae, elle comprend des bacilles à
Gram négatif qui sont soit mobiles par une ciliature polaire, péritriche, ou bien immobiles. Ils
sont oxydases positives, réduisent les nitrates et dégradent des glucides par métabolisme
fermentatif. Au sein de cette famille, on distingue 4 genres: Vibrio, Aeromonas, Plesiomonas
et Photobacterium.
Figure7 : Staphylocoques (Source : www.infonosocomiale.com)