CHAPITRE 1:
Généralités sur les algues vertes
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- Les ulves (laitue de mer) qui polluent les plages des rivages eutrophisés sont ainsi une
source à bon marché d’un stérol rare non commercial.
Les figures 4 et 5 montrent quelques stérols et cholestérols d’algues vertes.
Figure n° 4 : Principaux stérols des algues vertes.
Figure n° 5 : Les cholestérols d’algues vertes
- Abondantes et diversifiées chez les algues rouges et brunes, les oxylipines existent
également chez les algues vertes, et la plupart d’ente elles dérivent de l’acide
stréaridonique 6, 9, 12, 15 -18 :4 ou 18 : 4 (n-3), et de l’acide α-linoléique 9, 12, 158 :
3 ou 18 : 3 (n-3),qui conduisent a des dérivés en C18 mais également en C10
(Marinlit, 2002).