Chapitre 1 :
Généralités
8
La tendance naturelle des tilapias à se nourrir de façon relativement continue durant la journée
indique que leur système digestif est plutôt adapté à recevoir un apport régulier et fréquent de
petites quantités d'aliments. Bien que la fréquence de nourrissage soit également affectée par la
taille du poisson et par la température de stockage (agissant sur la vitesse d'évacuation de
l'estomac), les auteurs s'accordent à penser que le tilapia doit être nourri peu et souvent (FAO,
1989).
Tableau I.4 : Résumé des teneurs en divers nutriments relativement aux besoins et contraintes
de fabrications de l’aliment et de la pratique de l’aliment chez les tilapias (Lazard, 2007).
Classe des tailles
Nutriments
Aliment de
démarrage
jusqu’à 0.5 g
0.5g à 10 g
10 g à 35 g
35 g à la taille
marchande
Géniteurs
Protéines brutes
50 %
35 - 40 %
30 - 35 %
25 – 30 %
30 %
Lipides brutes
10 %
10 %
6 - 10 %
6 %
8 %
Glucides digestibles
25 %
25 %
25%
25 %
25 %
Fibres
8 %
8 %
8 – 10 %
8 – 10 %
8 – 10 %
Taux de rationnement
(% ichtyobiomasse/j
30 - 10 %
10.5 %
5 – 3 %
3 %
-
Nombre de repas
8
6
4
3
-
Taille granulés
(diamètre en mm)
-
-
-
3.5
-
1.5. Croissance
En général, Oreochromis niloticus est connue pour sa croissance rapide et présente un indice de
croissance plus performant que les autres espèces du genre, sa durée de vie étant relativement
courte (6 à 8 ans) (Malcolm et al., 2000).
Une autre caractéristique d'O. niloticus concerne son dimorphisme sexuel de croissance qui se
marque dés 20 à 40 g, poids à partir duquel les femelles acquièrent la maturité sexuelle (Malcolm
et al., 2000).