Troisième partie
Résultats et discussion
e
40
I.3.6-Teneurs en lipides totaux du muscle lyophilisé en fonction du biotope
Les résultats des taux moyens des lipides totaux des poissons d’eau douce et d’eau de mer en
fonction de leur milieu biologique sont résumés dans le tableau N° III.9.
Tableau N° III.9 : Taux moyens des lipides totaux en fonction du biotope (%matière sèche).
Espèces
Poissons d’eau douce Poissons d’eau de mer
Extraits par l’éther éthylique 6,508
8,875
Extraits par le chloroforme
7,07
9,295
La représentation graphique des résultats des taux moyens des lipides totaux des poissons
d’eau douce et d’eau de mer est donnée dans la figure N° III.2.
Figure N° III.2: Taux moyens des lipides totaux en fonction du biotope chez les espèces étudiées.
I.3.7-Comparaison des taux moyens des lipides chez les poissons d’eau douce et les
poissons d’eau de mer par le test t de student
Les résultats du test de comparaison des teneurs moyennes deux à deux en lipides totaux
extraits par l’éther éthylique et le chloroforme chez les poissons d’eau douce et les poissons
d’eau de mer sont donnés dans le tableau N° III.10.
0
2
4
6
8
10
Taux moyens des lipides totaux (%).
Poissons
d’eau
Poisson
d’eau
douce
de
mer
Chloroforme
Ether éthylique
Lipides totaux
moyens (%)