Troisième partie
Résultats et discussion
e
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I.3-Les lipides totaux
Les lipides totaux du muscle sont extraits en continu par l’éther éthylique et par le
chloroforme selon le procédé de « Soxhlet ». Deux prises d’essai ont été effectuées pour
chaque individu des espèces étudiées, le premier essai est extrait par l’éther éthylique et le
deuxième par le chloroforme.
I.3.1-Extraction des lipides par l’éther éthylique
Les valeurs des poids des prises d’essai des individus étudiés ainsi que les valeurs du poids
des ballons vides et des ballons renfermant l’extrait des lipides sont résumés dans le tableau
N° III.3.
Tableau N° III.3 : Résultats des poids des ballons (vides et remplis) et des échantillons dans
le cas de l’extraction par l’éther éthylique.
Espèce
Individu
Poids de la prise
d’essai (m)
(g)
Poids du ballon
vide (p 0 )
(g)
Poids du ballon
rempli (p)
(g)
Carpe
(n= 4)
N°1
N°2
N°3
N°4
5,0714
5,0734
5,0265
5,0346
109,4069
123,7675
107,2242
112,9430
109,8537
124,1778
107,5730
113,4648
Tilapia
(n= 4)
N°1
N°2
N°3
N°4
8,2870
5,3780
2,6911
5,5692
113,1341
107,8820
107,3831
88,4880
113,5902
108,1050
107,4905
88,7230
Loup
(n=4)
N°1
N°2
N°3
N°4
5,0630
5,0039
5,0269
5,0102
89,3369
109,1453
107,4627
108,5333
89,7529
109,6516
107,8699
109,0292