Chapitre I
Généralités
13
l’acide Kaïnique comme anthelminthique, l’emploi des Porphyra (Nori) comme
antiscorbutique par sa teneur en vitamine C, et les effets bénéfiques des Laminaria
(Kombu) sur les ulcères d’estomac et sur le goitre, dus principalement à la présence
d’alginates et l’iode. De plus, les algues possèdent :
o Des propriétés anticoagulantes et anti thrombotiques des Fucanes (S.ColliecJouault, centre Ifremer de Nantes)
o Les polysaccharides sulfatés antiviraux des algues rouges (Matsuda et al ., 1999,
2003)
o Des propriétés antitumorales et immunodulatrices des Fucanes (Coombe et al.,
1987)
3.3.En cosmétologie :
L’utilisation d’algues et des extraits d’algues, dans les cosmétiques est apparue surtout
dans les pays développés, depuis le dernier quart du XX
e siècle.
Depuis les 20 dernières années, la thalassothérapie s’est développé ainsi ses produits
dérivés dont la plupart sont à base d’Algues marines. Rien que pour la France, le marché
de la « cosmétique marine » représente 25 à 30 million d’euros, que l’on peut globalement
répartir entre les deux secteurs d’utilisation suivants :
o Utilisation des Algues brunes pour les bains en thalassothérapie
o Principes actifs extraits d’Algues par procédés doux, sans additifs, comme le
cryobroyage, la microfiltration… ces extraits sont ensuite utilisés directement sous
forme de poudre, de solution diluées ou concentrées dans de l’eau ou glycol, ou
incorporés dans des spécialités cosmétiques (savonnettes, crèmes…) pour apporter
sels minéraux, oligo-éléments et antioxydants. Parmi les principales
espèces citons : Ascophyllum, Fucus, Laminaria. La cosmétologie marine a un bel
avenir, mais les problèmes liés aux normes restent nombreux. (De roeckHoltzhauer, 1991 ; MISMER, 1995 ; Orecchioni, 1999)
3.4. En l’agriculture et l’élevage :
Trois grands secteurs de l’agriculture utilisent les algues marines :
Généralités
13
l’acide Kaïnique comme anthelminthique, l’emploi des Porphyra (Nori) comme
antiscorbutique par sa teneur en vitamine C, et les effets bénéfiques des Laminaria
(Kombu) sur les ulcères d’estomac et sur le goitre, dus principalement à la présence
d’alginates et l’iode. De plus, les algues possèdent :
o Des propriétés anticoagulantes et anti thrombotiques des Fucanes (S.ColliecJouault, centre Ifremer de Nantes)
o Les polysaccharides sulfatés antiviraux des algues rouges (Matsuda et al ., 1999,
2003)
o Des propriétés antitumorales et immunodulatrices des Fucanes (Coombe et al.,
1987)
3.3.En cosmétologie :
L’utilisation d’algues et des extraits d’algues, dans les cosmétiques est apparue surtout
dans les pays développés, depuis le dernier quart du XX
e siècle.
Depuis les 20 dernières années, la thalassothérapie s’est développé ainsi ses produits
dérivés dont la plupart sont à base d’Algues marines. Rien que pour la France, le marché
de la « cosmétique marine » représente 25 à 30 million d’euros, que l’on peut globalement
répartir entre les deux secteurs d’utilisation suivants :
o Utilisation des Algues brunes pour les bains en thalassothérapie
o Principes actifs extraits d’Algues par procédés doux, sans additifs, comme le
cryobroyage, la microfiltration… ces extraits sont ensuite utilisés directement sous
forme de poudre, de solution diluées ou concentrées dans de l’eau ou glycol, ou
incorporés dans des spécialités cosmétiques (savonnettes, crèmes…) pour apporter
sels minéraux, oligo-éléments et antioxydants. Parmi les principales
espèces citons : Ascophyllum, Fucus, Laminaria. La cosmétologie marine a un bel
avenir, mais les problèmes liés aux normes restent nombreux. (De roeckHoltzhauer, 1991 ; MISMER, 1995 ; Orecchioni, 1999)
3.4. En l’agriculture et l’élevage :
Trois grands secteurs de l’agriculture utilisent les algues marines :