CHAPITRE 01:
LES ORIGINES ET CARACTERISTIQUES DES EAUX USEES
9
appelée nitratation s’accompagne aussi d’une consommation d’oxygène. (SERVINREYSSAC J. et al, 1995).
2 NO 2
- + O 2 →
(Nitrobacters) →
2 NO 3
-
Les nitrates ne sont pas toxiques ; mais des teneurs élevées en nitrates provoquent une
prolifération algale qui contribue à l’eutrophisation du milieu. Leur potentiel danger reste
néanmoins relatif à leur réduction en nitrites.
Azote global = Azote Kjeldahl + Nitrites + Nitrates. (SERVIN-REYSSAC J. et al, 1995).
1.3.1.1.11. Phosphore :
Le phosphore est présent dans l’eau sous plusieurs formes : phosphates, polyphosphates,
phosphore organique…etc.; les apports les plus importants proviennent des déjections
humaines et animales, et surtout des produits de lavage. Les composés phosphorés sont
indésirables dans les réservoirs de distribution d’eau potable, parce qu’ils contribuent au
développement d’algues et plus généralement du plancton aquatique.
Agents d’eutrophisation gênant dans le milieu naturel, les phosphates n’ont pas d’incidence
sanitaire et les polyphosphates sont autorisés comme adjuvants pour la prévention de
l’entartrage dans les réseaux. (BONTOUX J., 1993).
1.3.1.1.12. Les Oligo-éléments et les toxiques minéraux :
Les oligo-éléments sont toujours présents dans l’eau en quantités très faibles. Leur
présence est généralement indispensable au développement des êtres vivants, et leur absence
peut entrainer des carences. A plus fortes concentrations, ils deviennent toxiques.
La plupart sont désignés comme étant "métaux lourds", bien que tous ne soient pas des
métaux ; ces éléments sont soumis à des normes, particulièrement en eau potable, mais aussi
en rejets industriels, pour les boues d’épuration valorisable en agriculture, pour les épandages
de boues de curage des rivières…etc. (GAUJOUS D., 1995).
1.3.2. Les paramètres bactériologiques :
Les bactéries sont couramment recherchées dans l’eau, principalement comme témoins de
contamination fécale.
A ce titre, elles peuvent être :
Sensibles, c’est-à-dire qu’on les rencontre assez fréquemment,
Spécifiques, c’est-à-dire qu’elles subissent longtemps dans le milieu extérieur.
La présence de microorganismes indicateurs révèle la probabilité d’une contamination donc
d’une mauvaise qualité hygiénique et constitue souvent une présomption de la présence
microorganismes pathogènes. Les études les plus fréquentes portent sur les coliformes et
E.coli, les streptocoques fécaux et les Clostridium sulfito-réducteurs.
1.3.2.1. Les coliformes et E. coli :
Les coliformes et les E.Coli regroupent un certain nombre d’espèces bactériennes
appartenant à la famille des enterobacteriaceae. Selon la définition ISO : « Les coliformes
sont des organismes en bâtonnets, non sporulés, Gram
-
, oxydase
-
, facultativement anaérobie,
capable de croître en présence de sels biliaires, capable de fermenter le lactose avec
LES ORIGINES ET CARACTERISTIQUES DES EAUX USEES
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appelée nitratation s’accompagne aussi d’une consommation d’oxygène. (SERVINREYSSAC J. et al, 1995).
2 NO 2
- + O 2 →
(Nitrobacters) →
2 NO 3
-
Les nitrates ne sont pas toxiques ; mais des teneurs élevées en nitrates provoquent une
prolifération algale qui contribue à l’eutrophisation du milieu. Leur potentiel danger reste
néanmoins relatif à leur réduction en nitrites.
Azote global = Azote Kjeldahl + Nitrites + Nitrates. (SERVIN-REYSSAC J. et al, 1995).
1.3.1.1.11. Phosphore :
Le phosphore est présent dans l’eau sous plusieurs formes : phosphates, polyphosphates,
phosphore organique…etc.; les apports les plus importants proviennent des déjections
humaines et animales, et surtout des produits de lavage. Les composés phosphorés sont
indésirables dans les réservoirs de distribution d’eau potable, parce qu’ils contribuent au
développement d’algues et plus généralement du plancton aquatique.
Agents d’eutrophisation gênant dans le milieu naturel, les phosphates n’ont pas d’incidence
sanitaire et les polyphosphates sont autorisés comme adjuvants pour la prévention de
l’entartrage dans les réseaux. (BONTOUX J., 1993).
1.3.1.1.12. Les Oligo-éléments et les toxiques minéraux :
Les oligo-éléments sont toujours présents dans l’eau en quantités très faibles. Leur
présence est généralement indispensable au développement des êtres vivants, et leur absence
peut entrainer des carences. A plus fortes concentrations, ils deviennent toxiques.
La plupart sont désignés comme étant "métaux lourds", bien que tous ne soient pas des
métaux ; ces éléments sont soumis à des normes, particulièrement en eau potable, mais aussi
en rejets industriels, pour les boues d’épuration valorisable en agriculture, pour les épandages
de boues de curage des rivières…etc. (GAUJOUS D., 1995).
1.3.2. Les paramètres bactériologiques :
Les bactéries sont couramment recherchées dans l’eau, principalement comme témoins de
contamination fécale.
A ce titre, elles peuvent être :
Sensibles, c’est-à-dire qu’on les rencontre assez fréquemment,
Spécifiques, c’est-à-dire qu’elles subissent longtemps dans le milieu extérieur.
La présence de microorganismes indicateurs révèle la probabilité d’une contamination donc
d’une mauvaise qualité hygiénique et constitue souvent une présomption de la présence
microorganismes pathogènes. Les études les plus fréquentes portent sur les coliformes et
E.coli, les streptocoques fécaux et les Clostridium sulfito-réducteurs.
1.3.2.1. Les coliformes et E. coli :
Les coliformes et les E.Coli regroupent un certain nombre d’espèces bactériennes
appartenant à la famille des enterobacteriaceae. Selon la définition ISO : « Les coliformes
sont des organismes en bâtonnets, non sporulés, Gram
-
, oxydase
-
, facultativement anaérobie,
capable de croître en présence de sels biliaires, capable de fermenter le lactose avec