CHAPITRE PREMIER
GENERALITES
18
structures dérivent, surtout à partir de la région d’Alger (3°E), vers le Nord Est (bassin algéroprovençal). Les structures tourbillonnaires créent le long des côtes des phénomènes
secondaires de mélange intense, langues d’eau froides et upwelling littoral et côtier
identifiables par l’image satellite (Millot, 1985 ; Taupier-Letage et Millot, 1988) (Fig.1 ;
annexe 1). Ces derniers favoriseraient une forte productivité biologique et par conséquent,
augmentation des capacités trophiques du milieu.
4. La conchyliculture dans le monde
4.1.Importance de la conchyliculture
La conchyliculture ou élevage des bivalves marins est la plus ancienne des activités
aquacoles (Barnabé, 1991).
L’aquaculture reste le secteur de production d’aliments d’origine animale le plus
dynamique et réussit à dépasser la croissance démographique, les disponibilités de produits
aquacoles par habitant étant passées de 0,7 kg en 1970 à 7,8 kg en 2008 (FAO 2010).
Selon Helm, et al, (2006), Les bivalves sont des espèces les plus appropriés pour
l’aquaculture, comme ils sont herbivores, ne nécessitent pas une alimentation supplémentaire
excepté, le phytoplancton présent dans l’eau de mer.
4.2.Production mondiale
La production mondiale de poissons de consommation issus de l’aquaculture, y compris
les poissons eux-mêmes, les crustacés, les mollusques et d’autres animaux aquatiques propres
à la consommation humaine, aurait atteint 52,5 millions de tonnes en 2008. Au cours de
l’année 2008, la production mondiale des Mollusques en conchyliculture a atteint 13,1
millions de tonnes, les principales espèces composant la production étaient les huitres avec un
taux de 31,8 %, les palourdes et les clams avec un taux 24,6 % et les moules avec 1 624 400
tonnes pour les différentes espèces (Fig.10), soit plus de 12 % de la production totale de
mollusques en aquaculture. Globalement, la production de mollusques a augmenté à un
rythme moyen de 3,7 % par an entre 2000 et 2008, par contre elle a augmenté plus lentement
que lors de la période 1990-2000 (FAO, 2010).
GENERALITES
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structures dérivent, surtout à partir de la région d’Alger (3°E), vers le Nord Est (bassin algéroprovençal). Les structures tourbillonnaires créent le long des côtes des phénomènes
secondaires de mélange intense, langues d’eau froides et upwelling littoral et côtier
identifiables par l’image satellite (Millot, 1985 ; Taupier-Letage et Millot, 1988) (Fig.1 ;
annexe 1). Ces derniers favoriseraient une forte productivité biologique et par conséquent,
augmentation des capacités trophiques du milieu.
4. La conchyliculture dans le monde
4.1.Importance de la conchyliculture
La conchyliculture ou élevage des bivalves marins est la plus ancienne des activités
aquacoles (Barnabé, 1991).
L’aquaculture reste le secteur de production d’aliments d’origine animale le plus
dynamique et réussit à dépasser la croissance démographique, les disponibilités de produits
aquacoles par habitant étant passées de 0,7 kg en 1970 à 7,8 kg en 2008 (FAO 2010).
Selon Helm, et al, (2006), Les bivalves sont des espèces les plus appropriés pour
l’aquaculture, comme ils sont herbivores, ne nécessitent pas une alimentation supplémentaire
excepté, le phytoplancton présent dans l’eau de mer.
4.2.Production mondiale
La production mondiale de poissons de consommation issus de l’aquaculture, y compris
les poissons eux-mêmes, les crustacés, les mollusques et d’autres animaux aquatiques propres
à la consommation humaine, aurait atteint 52,5 millions de tonnes en 2008. Au cours de
l’année 2008, la production mondiale des Mollusques en conchyliculture a atteint 13,1
millions de tonnes, les principales espèces composant la production étaient les huitres avec un
taux de 31,8 %, les palourdes et les clams avec un taux 24,6 % et les moules avec 1 624 400
tonnes pour les différentes espèces (Fig.10), soit plus de 12 % de la production totale de
mollusques en aquaculture. Globalement, la production de mollusques a augmenté à un
rythme moyen de 3,7 % par an entre 2000 et 2008, par contre elle a augmenté plus lentement
que lors de la période 1990-2000 (FAO, 2010).