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Chapitre III : Gestion et Surveillance
Tableau III-11- Capacités de bioconcentration de quelques espèces marines
Espèce
Cadmium
Mercure
Poissons (en général)
Faible
moyenne à forte
Hareng / sardine
Faible
Faible
Plie / sole
Faible
Moyenne
Bar / roussette
Moyenne
Moyenne
Espadon / thon
Moyenne
Forte
Des travaux ont été menés en région méditerranéenne et en Atlantique, sur différentes espèces du
genre Diplodus, afin de déterminer les taux de mercure et de cadmium analysés dans différents
organes (tab. III-12).
Tableau III-12- Concentrations de cadmium et mercure déterminées dans le poisson
du genre Diplodus par différents auteurs
Auteurs
Région
Espèces
Elément
Organe
Conclusion
Chaffai et coll,
1995 in (*)
Méditerranée
(Golf de Gabès,
Tunisie)
Diplodus annularis
Cd
Branchies
21,04 ppm
Eviter les femelles
matures.
Foie
Aboul-Naga,
1996 in (*)
Méditerranée
orientale (Egypte)
Diplodus vulgaris
Cd
Muscle
Faible
Andersen et
Depledge,
1997 in (*)
Atlantique
(Archipel des Açores)
Diplodus sargus
Hg
-
0,132 - 24,6 ppm
Grandes concentrations
chez les individus de
tailles moyennes
Esseily et
Daher, 1998
Méditerranée (Liban)
Diplodus sargus
Hg
-
0 - 0,1675 ppm
Cd
-
0,025 - 0,085 ppm
Résultats
actuels (2010)
Alger (Algérie)
Diplodus vulgaris
Hg
Muscle
0,052 – 0,992 ppm
Foie
0,499 – 3,420 ppm
Cd
Muscle
‹ 0,03 ppm
Foie
(*) : Perez et coll (2000)
Selon Andersen et Depledge (1997) les plus importantes concentrations de mercure sont retrouvées
chez les individus de taille moyenne (classe 16-24 cm) ; nos résultats montrent que dans le muscle,
les spécimens âgés concentrent plus de mercure que les plus jeunes.
Chaffai et coll (1995) déconseillent l’utilisation de femelles matures, comme bio-indicatrices.