Chapitre I : Généralités et Méthodes d’étude
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L’échantillonnage est réalisé en deux temps, des animaux témoins provenant d’une zone non
polluée (Cap Djinet) ou du moins présentant un taux de pollution suffisamment faible pour être
comparable, aux prélèvements effectués en zone considérée polluée (Ain Benian).
L’échantillonnage est réalisé durant deux saisons le printemps et l’été, cette dernière étant la plus
importante, par son caractère estivant et la pression exercée.
Suite aux problèmes liés à la non disponibilité de certaines tailles des poissons, nous avons
déterminé trois groupes de taille : les petits individus dont la taille est inférieure à 17cm (taille de
maturation), les moyens dont la taille est comprise entre 16 et 24cm et le groupe des grands
individus dont la taille va au-delà des 24cm.
3.2. Traitement des poissons
Afin de conserver l’état de fraicheur des poissons à traiter, ils sont transportés au laboratoire dans
une glacière. Dans le cas d’un traitement ultérieur, les échantillons sont placés dans des sachets en
plastique propres ; l’air excédentaire est évacué en enroulant le sac autour des échantillons puis
fermé hermétiquement. La date et le lieu de prélèvement sont notés, les poissons sont conservés au
congélateur à -18°C jusqu’à leur traitement. La décongélation se fait à l’air libre.
Lors de la conservation les principales causes de pertes des éléments métalliques sont l'adsorption
sur le flacon, la perte par volatilisation, les transformations chimiques et biochimiques (Amiard,
1994).
3.3. Nettoyage des instruments
L’analyse des métaux traces de n’importe quelle matrice, nécessite un contrôle rigoureux des
différentes étapes, car il existe un risques de contamination des échantillons, dés le prélèvement
jusqu’à leurs traitement. Ainsi, des soins particuliers sont apportés.
Afin d’éviter toute contaminations, les instruments et la verrerie utilisés sont minutieusement
nettoyés et conditionnés avant chaque utilisation comme suit :
Lavage à l’aide de détergent commercial et eau de Javel.
Rinçage à l’eau courante (eau du robinet).
Rinçage à l’eau bidistillée obtenue sur système Milli Q (Millipore).
Séchage à l’étuve à 70 °C pour le matériel en verre et en téflon, à 40°C pour le matériel en
polyéthylène (tels que les flacons), et en matière plastique (tels que les sachets).
Tromper le matériel dans l’eau acidulée (5%) ou (10%) préparée à partir d’acide nitrique (HNO 3 )
concentré à 65% ou acide chlorydrique concentré à 37%.
Rinçage à l’eau distillée.
Séchage à l’étuve.
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L’échantillonnage est réalisé en deux temps, des animaux témoins provenant d’une zone non
polluée (Cap Djinet) ou du moins présentant un taux de pollution suffisamment faible pour être
comparable, aux prélèvements effectués en zone considérée polluée (Ain Benian).
L’échantillonnage est réalisé durant deux saisons le printemps et l’été, cette dernière étant la plus
importante, par son caractère estivant et la pression exercée.
Suite aux problèmes liés à la non disponibilité de certaines tailles des poissons, nous avons
déterminé trois groupes de taille : les petits individus dont la taille est inférieure à 17cm (taille de
maturation), les moyens dont la taille est comprise entre 16 et 24cm et le groupe des grands
individus dont la taille va au-delà des 24cm.
3.2. Traitement des poissons
Afin de conserver l’état de fraicheur des poissons à traiter, ils sont transportés au laboratoire dans
une glacière. Dans le cas d’un traitement ultérieur, les échantillons sont placés dans des sachets en
plastique propres ; l’air excédentaire est évacué en enroulant le sac autour des échantillons puis
fermé hermétiquement. La date et le lieu de prélèvement sont notés, les poissons sont conservés au
congélateur à -18°C jusqu’à leur traitement. La décongélation se fait à l’air libre.
Lors de la conservation les principales causes de pertes des éléments métalliques sont l'adsorption
sur le flacon, la perte par volatilisation, les transformations chimiques et biochimiques (Amiard,
1994).
3.3. Nettoyage des instruments
L’analyse des métaux traces de n’importe quelle matrice, nécessite un contrôle rigoureux des
différentes étapes, car il existe un risques de contamination des échantillons, dés le prélèvement
jusqu’à leurs traitement. Ainsi, des soins particuliers sont apportés.
Afin d’éviter toute contaminations, les instruments et la verrerie utilisés sont minutieusement
nettoyés et conditionnés avant chaque utilisation comme suit :
Lavage à l’aide de détergent commercial et eau de Javel.
Rinçage à l’eau courante (eau du robinet).
Rinçage à l’eau bidistillée obtenue sur système Milli Q (Millipore).
Séchage à l’étuve à 70 °C pour le matériel en verre et en téflon, à 40°C pour le matériel en
polyéthylène (tels que les flacons), et en matière plastique (tels que les sachets).
Tromper le matériel dans l’eau acidulée (5%) ou (10%) préparée à partir d’acide nitrique (HNO 3 )
concentré à 65% ou acide chlorydrique concentré à 37%.
Rinçage à l’eau distillée.
Séchage à l’étuve.