Chapitre I : Généralités et Méthodes d’étude
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2. 2. Description et caractéristiques de l’espèce
- Noms vernaculaires : Anglais : Common two-banded seabream, Espagnol : Sargo mojarra,
Français : Veirade (signalé en Algérie par Dieuzeide et Novella, (1955), et en Provence française
par Bougis, (1977)), actuellement, sar à tête noire (Fisher et coll, 1987 ; Froese et Pauly, 2010) ;
Nationaux : Alger : Sar, Annaba : El Khanchour (Djabali et coll, 1993).
- Caractères distinctifs : Corps ovale élevé et comprimé ; bouche légèrement protractile ; lèvres
assez épaisses ; 8 incisives étroites et de teinte châtaigne sur chaque mâchoire ; molaires bien
développées en 3 à 5 rangées sur la mâchoire supérieure et 2 à 4 rangées sur la mâchoire
inférieure, elles sont disposées latéralement derrière les incisives ; 10 à 12 branchiospines
inférieures ; nageoire dorsale à 11 ou 12 épines et 13 à 16 rayons mous ; nageoire anale à 3 épines
et 12 à 15 rayons mous ; caudale fourchue ; écailles de la ligne latérale : 51 à 61.
- Coloration : teinte générale grise, brunâtre à
verdâtre ; au stade adulte, pas de bandes
transversales sur les flancs, celles-ci étant
limitées à la région nucale, allant du début de la
dorsale jusqu’a l’insertion des pectorales et le
bord postérieur de l’opercule, et à la région du
pédoncule
caudale, cette bande déborde
amplement sur la base des rayons mous de la
dorsale et de l’anale (fig. I-2). Chez les jeunes,
elle est parfois limitée et n’atteint pas les
nageoires dorsales et anales ; aisselle des
pectorales noire ; caudale foncée presque noire
distalement ; les autres nageoires sont plus ou
moins sombres distalement. (Dieuzeide et
Novella, 1955 ; De La Paze, 1975 ; Ficher et coll,
1987 et Froese et Pauly, 2010).
- Répartition géographique : le sar à tête noire
est localisé en région subtropical, entre 50°N40°S et 26°W-36°E (fig. I-3), il se trouve dans la
Méditerranée, dans la mer Noire, en Atlantique
Est, dans le golfe de Gascogne jusqu’au Cap
Vert, dans les îles Canaries, et aussi de l’Angola
au sud de l’Afrique (Froese et Pauly, 2010).
Figure I-2- Morphologie générale de D. vulgaris
Figure I-3- Répartition géographique de D. vulgaris
(Froese et Pauly, 2010 modifiée)
Abondant
Peu abondant
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2. 2. Description et caractéristiques de l’espèce
- Noms vernaculaires : Anglais : Common two-banded seabream, Espagnol : Sargo mojarra,
Français : Veirade (signalé en Algérie par Dieuzeide et Novella, (1955), et en Provence française
par Bougis, (1977)), actuellement, sar à tête noire (Fisher et coll, 1987 ; Froese et Pauly, 2010) ;
Nationaux : Alger : Sar, Annaba : El Khanchour (Djabali et coll, 1993).
- Caractères distinctifs : Corps ovale élevé et comprimé ; bouche légèrement protractile ; lèvres
assez épaisses ; 8 incisives étroites et de teinte châtaigne sur chaque mâchoire ; molaires bien
développées en 3 à 5 rangées sur la mâchoire supérieure et 2 à 4 rangées sur la mâchoire
inférieure, elles sont disposées latéralement derrière les incisives ; 10 à 12 branchiospines
inférieures ; nageoire dorsale à 11 ou 12 épines et 13 à 16 rayons mous ; nageoire anale à 3 épines
et 12 à 15 rayons mous ; caudale fourchue ; écailles de la ligne latérale : 51 à 61.
- Coloration : teinte générale grise, brunâtre à
verdâtre ; au stade adulte, pas de bandes
transversales sur les flancs, celles-ci étant
limitées à la région nucale, allant du début de la
dorsale jusqu’a l’insertion des pectorales et le
bord postérieur de l’opercule, et à la région du
pédoncule
caudale, cette bande déborde
amplement sur la base des rayons mous de la
dorsale et de l’anale (fig. I-2). Chez les jeunes,
elle est parfois limitée et n’atteint pas les
nageoires dorsales et anales ; aisselle des
pectorales noire ; caudale foncée presque noire
distalement ; les autres nageoires sont plus ou
moins sombres distalement. (Dieuzeide et
Novella, 1955 ; De La Paze, 1975 ; Ficher et coll,
1987 et Froese et Pauly, 2010).
- Répartition géographique : le sar à tête noire
est localisé en région subtropical, entre 50°N40°S et 26°W-36°E (fig. I-3), il se trouve dans la
Méditerranée, dans la mer Noire, en Atlantique
Est, dans le golfe de Gascogne jusqu’au Cap
Vert, dans les îles Canaries, et aussi de l’Angola
au sud de l’Afrique (Froese et Pauly, 2010).
Figure I-2- Morphologie générale de D. vulgaris
Figure I-3- Répartition géographique de D. vulgaris
(Froese et Pauly, 2010 modifiée)
Abondant
Peu abondant