Chapitre I
Généralité
8
production d’acide et d’aldéhyde en 48 heures, à des températures de 35 à 37C° (Rodier et
al, 2005).
Les coliformes sont représentés essentiellement par 06 genres dans les échantillons
naturels : Citrobacter, Echerischia, Entérobacter, Klebsiella,Yersinia, et Serratia (Ramade,
2000).
I.4.2.1.2.les coliformes"thermo-tolérants" dit fécaux (FC)
Les coliformes thermo-tolérants, sont un sous-groupe des coliformes totaux. Ils sont
capables de fermenter le lactose avec production des gazes à une température de 44C°.
L’éspece la plus fréquemment associé à ce groupe bactérien est l’Escherchia coli (Ceaeq,
2005).
Toute fois le groupe comporte plusieurs souches différentes (Citrobacter freundii,
Entérobacter aérogènes, Klebsiella pneumoniiae…etc.) (OMS, 1979 ; Rodier et al, 1996 ;
Joly et Reynaud, 2003).
La recherche et le dénombrement des coliformes fécaux est un examen proposé en raison
d’une concordance statistique entre leur présence et l’existence d’une contamination fécale
quasi certaine (Rodier et al, 1996).
I.4.2.1.3.les streptocoques fécaux (SF)
Les streptocoques fécaux, sont des bactéries Gram (+) de forme oblongue ou de cocci
sphériques légèrement ovales (OMS, 1979).
Ils se disposent, le plus souvent, en diplocoques ou en chainettes (Leclerc et al, 1995 ;
Joly et Reynaud, 2003), se développent le mieux à 37°C et ils possèdent le caractère homo
fermentaire avec production de l’acide lactique sans gaz (Manuel de Begey, 1984).
Il ya 5 espèces reconnues parmi les Streptocoques fécaux (SF) : S.bovis, S.equinus,
S.avium, S.faecalis et S.faecium.
Ils peuvent aussi se multiplier dans les milieux présentant des pH allant jusqu’à 9.6, on
peut par conséquent les utiliser comme indicateurs d’organismes pathogènes qui ont une
résistance similaire au pH élevé (OMS, 1979).
I.4.2.1.4. Les Clostridium sulfito-réducteurs
Sont des bacilles à Gram positif, anaérobies, sporulants, mobiles par ciliatures péritriches, ne possèdent aucun caractère halophile préférentiel particulier (Brisou et Denis,
1980).
Les clostridiums présentent une très large distribution : on trouve dans le sol, dans la vase;
on les rencontre également dans l’intestin des animaux et de l’homme.
Les espèces sont toutes des chimio-organotrophes à métabolisme fermentaire, elles
croissent généralement bien sur des milieux enrichis avec du sang, du sérum ou des hydrates
de carbone (Singleton et Sainsbury, 1984).
Généralité
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production d’acide et d’aldéhyde en 48 heures, à des températures de 35 à 37C° (Rodier et
al, 2005).
Les coliformes sont représentés essentiellement par 06 genres dans les échantillons
naturels : Citrobacter, Echerischia, Entérobacter, Klebsiella,Yersinia, et Serratia (Ramade,
2000).
I.4.2.1.2.les coliformes"thermo-tolérants" dit fécaux (FC)
Les coliformes thermo-tolérants, sont un sous-groupe des coliformes totaux. Ils sont
capables de fermenter le lactose avec production des gazes à une température de 44C°.
L’éspece la plus fréquemment associé à ce groupe bactérien est l’Escherchia coli (Ceaeq,
2005).
Toute fois le groupe comporte plusieurs souches différentes (Citrobacter freundii,
Entérobacter aérogènes, Klebsiella pneumoniiae…etc.) (OMS, 1979 ; Rodier et al, 1996 ;
Joly et Reynaud, 2003).
La recherche et le dénombrement des coliformes fécaux est un examen proposé en raison
d’une concordance statistique entre leur présence et l’existence d’une contamination fécale
quasi certaine (Rodier et al, 1996).
I.4.2.1.3.les streptocoques fécaux (SF)
Les streptocoques fécaux, sont des bactéries Gram (+) de forme oblongue ou de cocci
sphériques légèrement ovales (OMS, 1979).
Ils se disposent, le plus souvent, en diplocoques ou en chainettes (Leclerc et al, 1995 ;
Joly et Reynaud, 2003), se développent le mieux à 37°C et ils possèdent le caractère homo
fermentaire avec production de l’acide lactique sans gaz (Manuel de Begey, 1984).
Il ya 5 espèces reconnues parmi les Streptocoques fécaux (SF) : S.bovis, S.equinus,
S.avium, S.faecalis et S.faecium.
Ils peuvent aussi se multiplier dans les milieux présentant des pH allant jusqu’à 9.6, on
peut par conséquent les utiliser comme indicateurs d’organismes pathogènes qui ont une
résistance similaire au pH élevé (OMS, 1979).
I.4.2.1.4. Les Clostridium sulfito-réducteurs
Sont des bacilles à Gram positif, anaérobies, sporulants, mobiles par ciliatures péritriches, ne possèdent aucun caractère halophile préférentiel particulier (Brisou et Denis,
1980).
Les clostridiums présentent une très large distribution : on trouve dans le sol, dans la vase;
on les rencontre également dans l’intestin des animaux et de l’homme.
Les espèces sont toutes des chimio-organotrophes à métabolisme fermentaire, elles
croissent généralement bien sur des milieux enrichis avec du sang, du sérum ou des hydrates
de carbone (Singleton et Sainsbury, 1984).