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3.3.4. Les matières azotées totales (MAT)
L’azote est dosé par la méthode de KJELDHAL (1883).
3.3.4.1. Minéralisation
- Opérer sur un échantillon de 2g d’échantillon lyophilisé, l’introduire dans un matras
de 250 ml.
- Ajouter environ 2g de catalyseur obtenu à partir d’un mélange constitué de : 250g de
K 2 SO 4 , 250g de CuSO 4 , 5g de Se et 20ml d’acide sulfurique (d=1.84).
- Porter le matras sur le support d’attaque et chauffer jusqu’à obtention d’une
coloration verte stable, laisser refroidir.
- Puis ajouter peu à peu avec précaution 200ml d’eau distillée en agitant et en
refroidissant sous un courant d’eau.
3.3.4. 2. Distillation
- Transvaser 10 à 50 ml du contenu du matras dans l’appareil distillateur (BUCHI),
rincer la burette graduée. Dans un bécher destiné à recueillir le distillat, introduire
20ml de composé de : pour 1 litre de solution, 20g d’acide borique, 200ml d’éthanol
absolu, 10ml d’indicateur contenant : ¼ de rouge de méthyle à 0.2%, dans l’alcool à
95° et ¾ de vert de bromocrésol à 0.1% dans l’alcool à 95°.
- Verser lentement dans l’appareil distillateur 50ml de lessive de soude (d=1.33),
mettre en marche l’appareil, laisser l’attaque se faire jusqu’à l’obtention d’au moins
100ml de distillat. Titrer en retour par de l’acide sulfurique N/20 jusqu’à l’obtention
de la couleur initiale de l’indicateur.
1ml d’H2SO4 -------------------- 0.0014g d’N
1ml d’H2SO4 -------------------- 0.0007g d’N
100
200
Ng = X . 0,0007 . -------- . -------Y
A
Teneur en MAT (%MS) = Ng x 6,25
X : descente de burette (ml)
Y : poids de l’échantillon lyophilisé
A : volume de la prise d’essai