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Outre les substances ichtyotoxiques puissantes qui ont été isolées des algues rouges
planctoniques responsables de la « marée rouge » et des diatomées, l’acide domoïque,
une neurotoxine a été isolée précédemment au Japon à partir de Chondria armata domoi
(macroalgue rouge) (Takemoto et Daigo, 1958 in Frémy et Lassus, 2001). Ce composé
est généralement bioconcentré par les fruits de mer mais a également été détecté dans la
chair du hareng (Whyte et al. (1996), Durborow (1999), Lefebvre et al. (2001), Wekell
et al. (2002) in Chateau-Degat, 2003). L’acide domoïque (C15 H21 O6 N-2H20) est
un composé azoté hétérocyclique qui présente une activité anthelminthique marquée.
Un autre composé actif, l’acide kainique largement utilisé comme anthelminthique
isolé d’algues rouges en Méditerranée Corallina officinalis. Il s’agit du même composé
que celui utilisé en Asie et qui a été isolé de l’algue rouge Digenea simplex (Bhakuni et
Silva, 1974).
Ces composés toxiques sont des métabolites secondaires qui peuvent donc avoir une
activité biologique. Ces substances biologiquement actives ou « biodynamiques »
représentent un des quelques exemples de produits pharmaceutiques isolés de source
marine (Bhakuni et Silva, 1974).
Le cholestérol est le principal stérol dans les algues rouges qui pourrait être
dangereux (toxique) en favorisant le dépôt de graisse dans le foie et dans le cœur humain
(Reiner et al., 1962 in Bhakuni et Silva, 1974).
Cependant, d’autres substances toxiques pourraient faire partie de ces composés
chimiques mais qui sont exclues de toute activité clinique. Il s’agit des composés
bromés, principalement les bromophénols isolés de certaines espèces d’algues rouges tel
que Symphyocladia gracillis, Rhodomela labrix et Polysiphonia lanosa. Aucune donnée
n’est obtenue concernant l’importance physiologique et le mécanisme de biosynthèse de
ces phénols bromés. Il semble que ces composés jouent un rôle dans la régulation des
épiphytes et des endophytes (Bhakuni et Silva, 1974). Ces bromophénols sont des
métabolites secondaires présents chez les algues rouges, plus précisément celles
appartenant à la famille des Rhodomelaceae. Ces macroalgues présentent une toxicité
aiguë due à leur richesse en phénols bromés, on parle à ce moment là de poison et,
l’algue n’est plus classée comme comestible.
Cependant, les phénomènes de toxicité dus aux excès d’oligo-éléments sont
fréquents chez ce type de végétaux marins. De nombreuses études montrent que les
Outre les substances ichtyotoxiques puissantes qui ont été isolées des algues rouges
planctoniques responsables de la « marée rouge » et des diatomées, l’acide domoïque,
une neurotoxine a été isolée précédemment au Japon à partir de Chondria armata domoi
(macroalgue rouge) (Takemoto et Daigo, 1958 in Frémy et Lassus, 2001). Ce composé
est généralement bioconcentré par les fruits de mer mais a également été détecté dans la
chair du hareng (Whyte et al. (1996), Durborow (1999), Lefebvre et al. (2001), Wekell
et al. (2002) in Chateau-Degat, 2003). L’acide domoïque (C15 H21 O6 N-2H20) est
un composé azoté hétérocyclique qui présente une activité anthelminthique marquée.
Un autre composé actif, l’acide kainique largement utilisé comme anthelminthique
isolé d’algues rouges en Méditerranée Corallina officinalis. Il s’agit du même composé
que celui utilisé en Asie et qui a été isolé de l’algue rouge Digenea simplex (Bhakuni et
Silva, 1974).
Ces composés toxiques sont des métabolites secondaires qui peuvent donc avoir une
activité biologique. Ces substances biologiquement actives ou « biodynamiques »
représentent un des quelques exemples de produits pharmaceutiques isolés de source
marine (Bhakuni et Silva, 1974).
Le cholestérol est le principal stérol dans les algues rouges qui pourrait être
dangereux (toxique) en favorisant le dépôt de graisse dans le foie et dans le cœur humain
(Reiner et al., 1962 in Bhakuni et Silva, 1974).
Cependant, d’autres substances toxiques pourraient faire partie de ces composés
chimiques mais qui sont exclues de toute activité clinique. Il s’agit des composés
bromés, principalement les bromophénols isolés de certaines espèces d’algues rouges tel
que Symphyocladia gracillis, Rhodomela labrix et Polysiphonia lanosa. Aucune donnée
n’est obtenue concernant l’importance physiologique et le mécanisme de biosynthèse de
ces phénols bromés. Il semble que ces composés jouent un rôle dans la régulation des
épiphytes et des endophytes (Bhakuni et Silva, 1974). Ces bromophénols sont des
métabolites secondaires présents chez les algues rouges, plus précisément celles
appartenant à la famille des Rhodomelaceae. Ces macroalgues présentent une toxicité
aiguë due à leur richesse en phénols bromés, on parle à ce moment là de poison et,
l’algue n’est plus classée comme comestible.
Cependant, les phénomènes de toxicité dus aux excès d’oligo-éléments sont
fréquents chez ce type de végétaux marins. De nombreuses études montrent que les